-Рубрики

 -Цитатник

Выпечка - (0)

Белый домашний хлеб «Чистый» - (0)

Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне ска...

Очень вкусный багет "Париж" - мягкая сердцевина и хрустящая корочка снаружи. - (0)

Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – эт...

Испекла домашний хлеб в духовке.Очень простой способ. - (0)

450 гр. муки 3,5 дл. воды комн.температуры (350 мл) 1ч.л. соли 1ч.л. сухих дрожжей...

Как я училась печь хлеб - (0)

Когда я переехала жить в Норвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной -...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВКУСНОТУТ
Комментарии (0)

ЯИЧНО-ОМЛЕТНЫЙ РУЛЕТ

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 20:17 + в цитатник
 

                                                  00

ЯИЧНО-ОМЛЕТНЫЙ РУЛЕТ


Ингредиенты : 6 яиц, 250 гр. майонеза (желательно жирного),350 гр. любого тертого сыра,600 гр свинины или куриное филе,луковица,соль, перец
Разогреваем духовку до 200С. На большой противень выкладываем бумагу для выпечки.
Взбиваем венчиком яйца, затем добавляем майонез, перемешиваем и последним добавляем сыр. Не солить!
Выливаем смесь на противень с бумагой, ровняем.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут.(смотрите по своей духовке)
Затем достаем омлетный пласт и слегка остужаем его.
01
Готовим фарш (можно воспользоваться и уже готовым фаршем).
Прокрутить свинину или куриное филе с луком, добавить яйцо, соль, перец.
Хорошо перемешать. Выложить фарш на омлетный корж и разровнять.
02
Пласт как раз остынет настолько, что бы можно было свернуть рулет.
Сворачиваем рулет и выкладываем на противень с пекарской бумагой.
03
Убираем рулет в духовку на 40 минут при температуре 200С
Готовый рулет необходимо немного остудить и нарезать острым ножом.
Рулет получается очень очень вкусным,а яичный слой, как суфле
04
 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/запеканки несладке,омлеты

Метки:  
Комментарии (0)

Запеканка картофельная с рыбой...

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 16:16 + в цитатник
 

                                                  Запеканка  из  рыбы  с  овощами

Запеканка картофельная с рыбой...


Уложить в форму слоями -
 
1 слой - отварной картофель ( нарезать кружочками )
2 слой - куски рыбы ( у меня минтай, который я обжарила, удалила все кости )
3 слой - томаты ( очистить от кожицы, нарезать кругляшами )
4 слой - зеленый лук
5 слой - лук+ морковь ( нарезать и спассеровать на раст. масле, морковь я нарезала овощечисткой тонкими длинными пластинками )
Соль, специи.
Залить смесью - яйца + немного молока.
Поставить форму в духовку на 20-30 минут, затем вытащить, посыпать сверху тертым сыром и еще поместить в духовку до расплавления сыра.
 
Рыбу можно использовать любую.

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из рыбы
КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/запеканки несладке,омлеты

Метки:  
Комментарии (0)

Омлет как в детстве

Суббота, 26 Марта 2016 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktori2014 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:
Яйцо 6 шт.
Молоко 300 мл.
Соль 0,5 ч.л.
Масло сливочное для смазывания формы

Приготовление :

Яйца разбиваем в чашку.
Вливаем молоко.
Солим по вкусу.
Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.
Форму хорошо смазываем сливочным маслом. У меня размер формы 18 х 27 см. Высота вашего омлета будет зависеть от размера вашей формы. Чем меньше форма, тем выше омлет.
Вливаем омлетную смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 25-30 минут до образования хорошей румяной корочки.

Нюансы :
1. Омлет при запекании немного поднимется, но потом опустится - это нормально.
2. На дне формы образуется немного сыворотки - так и должно быть.
3. Не открывайте духовку, пока на омлете не появится корочка.
4. Запекать лучше в стеклянной форме, так видно, пропёкся омлет или нет.
5. Холодный или чуть тёплый омлет ещё вкуснее , чем горячий .
6. Если у вас есть функция обдува в духовом шкафу, советую включить ее в конце приготовления, для образования равномерной корочки.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/запеканки несладке,омлеты

Метки:  

 Страницы: [1]