Выбрана рубрика блюда из овощей.

Соседние рубрики: шашлык,гриль(2), сыры(1), плов(2), первые блюда(5), пельмени,вареники,манты(1), лазанья,лагман(1), каши(2), запеканки несладке,омлеты(3), блюда из рыбы(5), блюда из птицы(24), блюда из мяса(11), блюда из молока(0), блюда из макаронных изделий(0), блюда из грибов(4), блюда для детей(0), блюда в пароварке(7), блюда в мультиварке(8), блюда в микроволновке(1), блюда в духовке(3), блюда в горшочках(0)

Другие рубрики в этом дневнике: ТАБЛИЦЫ,СХЕМЫ(3), РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИКАМ(5), РЕЦЕПТЫ В ПОСТ(2), РАМКИ КУЛИНАРНЫЕ(4), ОТКРЫТКИ(1), НАПИТКИ(10), КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ(4), КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ,ССЫЛКИ(6), КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ,КНИГИ(1), КУЛИНАРИЯ-САЛАТЫ(36), КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА(84), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(12), ДОМОВОДСТВО(1), ДЕСЕРТЫ(9), ВЫПЕЧКА-ХЛЕБ(16), ВЫПЕЧКА-ТОРТЫ(58), ВЫПЕЧКА-ТЕСТО(25), ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ(233), ВЫПЕЧКА-НЕСЛАДКАЯ(24)

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 20:15 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей
КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда в пароварке

Комментарии (0)

Рецепт картофеля "фри" приготовленного в духовке. Просто и вкусно.

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

5-7 шт картофеля среднего размера
2 яичных белка
паприка
соль по-вкусу

Приготовление:
Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.
Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.
Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой.
Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬ с СЫРОМ

Дневник

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 11:15 + в цитатник

Ингредиенты : картофель – 6-8 шт., сметана – 250 гр., майонез – 250 гр.,
сыр – 150 гр.,соль – по вкусу, приправа любая – по вкусу
Картофель тщательно вымыть и отварить до полуготовности.
Остудить,почистить и нарезать дольками.
Выложить на противень. Залить сметаной и майонезом, смешанными пополам с добавление соли и приправы.
Отправить в духовку на 20 минут.
За 5 минут до окончания посыпать тертым сыром.
Получается 5-6 порций.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей

Метки: блюда из картофеля

Комментарии (0)

9 УНИКАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Дневник

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 19:12 + в цитатник

КАРТИНКА

9 УНИКАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.

Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей
КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ

Метки: блюда из картофеля пюре

Комментарии (0)

Баклажаны с фаршем по-турецки. Блюдо, которое сразу станет фаворитом твоей семьи

Суббота, 26 Марта 2016 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5358008_3gfq4n7m (600x345, 41Kb)

Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами. Сегодня редакция сайта «Так Просто!» предлагает тебе приготовить восхитительное блюдо — баклажаны с фаршем. Оно идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей

Метки: баклажаны фарш

Комментарии (0)

9 вкусных рецептов картофельного пюре

Суббота, 26 Марта 2016 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Aliciya_Bes [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2971058_ (575x384, 89Kb) 1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко
нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно
подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить
этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот
вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные
заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ-БЛЮДА/блюда из овощей

Метки: картофель пюре

Комментарии (0)