Ингредиенты : 0,5 кг свежих шампиньонов, 80 г яблочного 5% уксуса, 120 г растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахарного песка, 4 лавровых листа, 10 горошин чёрного перца, укроп по желанию, гвоздика по желанию.
Шампиньоны помыть,крупные порезать на половинки или четвертинки.
Чеснок пропустить через пресс.
Все ингредиенты сложить в кастрюлю,закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить ещё 5 минут.
Оставить остывать. После остывания сложить в банку и убрать в холодильник на 4 часа.