Ингредиенты : 6 яиц, 250 гр. майонеза (желательно жирного),350 гр. любого тертого сыра,600 гр свинины или куриное филе,луковица,соль, перец

Разогреваем духовку до 200С. На большой противень выкладываем бумагу для выпечки.

Взбиваем венчиком яйца, затем добавляем майонез, перемешиваем и последним добавляем сыр. Не солить!

Выливаем смесь на противень с бумагой, ровняем.

Выпекаем в разогретой духовке 20 минут.(смотрите по своей духовке)

Затем достаем омлетный пласт и слегка остужаем его.

 

http://ryabuha-elena.livejournal.com/788499.html

1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно    подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

         Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.

         Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.

         Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.

 

Ингредиенты:

500 г мойвы

Рассол :

50 г яблочного уксуса,30 г холодной кипяченой воды,1 ч.л. соли,1/2 ч.л.сахара,1 ст.л. горчицы столовой,100 г растительного масла,2 шт лавровых листа,2-3 шт черного перца горошком.

Промытую и очищенную мойву сложить в емкость.

Смешать все ингредиенты для рассола и залить им мойву.

Убрать в холодильник на 24 часа.

Ну а дальше сплошное удовольствие!

Свинина, запеченная с чесноком в фольге это вкусное и очень сытное блюдо. Именно поэтому, свинина часто подается на праздничный стол и к семейным застольям. К тому же, готовится запеченная свинина достаточно просто. Простота приготовления этого блюда делает его универсальным и любимым многими хозяйками. Для запекания свинины лучше брать окорок, шейку или лопатку. В процессе запекания жир можно и не срезать-так будет сочнее. Впрочем, как лучше сделать, каждый решает на свой вкус.

Ингредиенты для свинины, запеченной с чесноком в фольге

 

Свинина - 1 кг.

Чеснок 4-5 зубчиков (либо по вкусу)

Сметана 3-4 ст. л.

Майонез 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец

Как приготовить свинину, запеченную с чесноком в фольге

 

Свинину режем на стейки, отбиваем.

Чеснок раздавливаем или мелко нарезаем, смешиваем с солью и перцем.

Каждый стейк натираем получившейся смесью.

Блюдо застелить фольгой, выложить стейки.

Смешать сметану с майонезом. Этим соусом заливаем свинину и накрываем блюдо фольгой.

Запекаем при температуре 200-220°С около часа, периодически проверяем готовность.

Когда свинина будет почти готова, сверху открываем фольгу и ставим в духовку еще минут на 5, чтобы стейки стали нежно золотистого цвета.

http://gotov-doma.com/?view=product&goods_id=184

Филе горбуши порезать брусочками, обжарить на растительном масле. Добавить лук с морковью, соль, перец. Все вместе еще обжарить и залить томатным соусом, слегка потушить, добавить зелень.

На гарнир - картофельное пюре.

 

Уложить в форму слоями -

 

1 слой - отварной картофель ( нарезать кружочками )

2 слой - куски рыбы ( у меня минтай, который я обжарила, удалила все кости )

3 слой - томаты ( очистить от кожицы, нарезать кругляшами )

4 слой - зеленый лук

5 слой - лук+ морковь ( нарезать и спассеровать на раст. масле, морковь я нарезала овощечисткой тонкими длинными пластинками )

Соль, специи.

Залить смесью - яйца + немного молока.

Поставить форму в духовку на 20-30 минут, затем вытащить, посыпать сверху тертым сыром и еще поместить в духовку до расплавления сыра.

 

Рыбу можно использовать любую.

"Простая рыбка по-простому", без всяких заливок и соусов, тушеная в собственном соку - приготовлена в МВ.

 

2-3 крупных моркови, 2 крупных луковицы нарезать длинной не тонкой соломкой, посолить, поперчить, можно добавить травки.

Рыбу крупно порезать ( у меня было 4 шт. минтая ), сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить ( можно использовать приправу для рыбы ). Уложить в чашу МВ, добавить пару листиков лаврушки. И все, просто закрыть крышку и включить режим "тушение" ( время конечно, уменьшить).

В это время приготовить гарнир, какой-нибудь салатик из овощей...

Вкусно, просто, быстро, полезно!

Ингредиенты :

2 куриные грудки

100 г куриной печени

50 г твердого сыра

3 яйца

1 сладкий перчик

1 луковица

Панировочные сухари, мука

Соль, молотый черный перец

Подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2-3 части

Мариновать филе в течении часа в соевом соусе, вине, кефире или в любом другом любимом маринаде.Затем каждое филе тонко отбить. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук.Добавить измельченную куриную печень и слегка подрумянить.Всыпать кубики сладкого перца, посолить, поперчить и потушить.

Массу остудить и смешать с тертым сыром. На край филе выложить столовую ложку с горкой начинки.Завернуть в рулет.Смачиваем рулет во взбитых с солью яйцах.

 

Обвалять в муке. Запанировать со всех сторон в сухарях.Жарить на среднем огне во фритюре со всех сторон до румяной корочки.

 

Блюда из птицы, в частности из курицы по праву занимают существенную долю рациона наших соотечественников. Курица - прекрасный диетический продукт, который по части содержания белка и других питательных веществ ничем не уступает говядине или свинине, между тем курица содержит значительно меньше жиров. 

Регулярное употребление курицы поможет вам наладить пищеварение и обменные процессы нашего организма, кроме того блюда из курицы прекрасно подходят в качестве основы диетического питания. 

Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из курицы, которые помогут вам похудеть и наладить пищеварение!

Подборка питательных и полезных блюд из курицы:

Лаваш с курицей

Фрикасе из курице

Куриная печень с грибами

Кабачки фаршированные курицей

Овощное рагу с курицей

Кабачки с курицей

Курица с макаронами

Курица в микроволновке

с курицей и черносливом

Курица с брокколи

Салат оливье с курицей

Курица с овощами

Куриная отбивная с грибами

Рулет из куриной грудки

Куриные "бомбочки"

Диетические куриные котлеты

Ингредиенты:

2 луковицы

1 б консервированной кукурузы

2 ст.риса

Куриные окорочка или голени (количество-ориентируйтесь на едоков)

Соль,перец паприка, пряности по вкусу.

 

Приготовление: 

1.Лук порезать, обжарить на масле, выложить в жаровню.

2.С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.

3.Слой сырого риса. Соль, приправы. Залить 3 ст.кипятка.

4.Окорочка (голени) посолить поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.

5.Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку.

Тушить до готовности.