Белый домашний хлеб «Чистый» - (0)
Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне ска...
Очень вкусный багет "Париж" - мягкая сердцевина и хрустящая корочка снаружи. - (0)Рецептура многих багетов – строгая тайна. Но основные компоненты для приготовления багета – эт...
Испекла домашний хлеб в духовке.Очень простой способ. - (0)450 гр. муки 3,5 дл. воды комн.температуры (350 мл) 1ч.л. соли 1ч.л. сухих дрожжей...
Как я училась печь хлеб - (0)Когда я переехала жить в Норвегию, одним из первых вопросов, который встал передо мной -...
Кексы с ананасом в сливочной глазури |
Предлагаю приготовить очень простые и вкусные кексы с кусочками ананаса, политые мягкой белой глазурью. Кексы получаются в высшей степени воздушными и достаточно легкими, так как в них нет масла. А со сливочной глазурью они приобретают особо соблазнительный вид.
Для романтического домашнего ужина или завтрака — очень даже подойдут:
Приготовление кексов по этому рецепту очень и очень простое, и ещё не было случая, чтобы такие кексы не получились. Можно сделать один большой кекс с ананасами, а можно — как раз в тему — напечь много маленьких кексиков-«валентинок» в формочках-сердечках.
Примечание: Кроме кусочков ананасов в этом рецепте можно использовать любые фрукты или ягоды, но лучше свежие или замороженные.
Подробное приготовление по шагам кексов с ананасом в белой глазури
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-1-e-tap.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkus...eksy-belaya-glazur-1-e-tap.jpg 567w" title="вкусные кексы - белая глазурь - 1 этап" width="300" />
Добавляем сметану, просеиваем муку с разрыхлителем и размешиваем:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-yajtsa-vzbity-e-s-saharom.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkus...-yajtsa-vzbity-e-s-saharom.jpg 567w" title="вкусные кексы - белая глазурь - яйца взбитые с сахаром и сметаной" width="300" />
Если ананас используется консервированный, то его кусочки просушиваем салфеткой от излишков сиропа и обваливаем в муке:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-ananasy-.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkus...ksy-belaya-glazur-ananasy-.jpg 640w" title="вкусные кексы - белая глазурь - ананасы" width="300" />
Добавляем кусочки ананасов в тесто, опять хорошо перемешиваем и выкладываем массу в формочки, примерно на две трети — тесто очень хорошо поднимается:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-v-formochkah.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkus...belaya-glazur-v-formochkah.jpg 640w" title="вкусные кексы - белая глазурь - в формочках" width="300" />
Помещаем будущие вкусные кексики с кусочками ананаса в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Приготовим белую сливочную глазурь. Надо сказать, это довольно капризная штука. Скажем, просто так растопить белый шоколад в микроволновке подобно обычному темному получается с переменным успехом. Также и более сложные рецепты «обычной» шоколадной глазури не всегда применимы для белого шоколада.
Наливаем в небольшую кастрюльку или ковшик сливки и кладем кусочки белого шоколада. Нагреваем, помешивая, до полного растворения шоколада и некоторого загустения смеси:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-glazur-gotova.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-glazur-gotova.jpg 640w" title="вкусные кексы - глазурь готова" width="300" />
Белая глазурь получается ровная, гладенькая. Она остается мягкой — это вкусно и хорошо сочетается с такими кексами, но надо учитывать этот момент, например, если предполагается выпечку куда-то транспортировать. Даем глазури остыть и наносим на остывшие же кексы с ананасом:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-pokry-ty-j-glazur-yu.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-pokry-ty-j-glazur-yu.jpg 640w" title="вкусные кексы - покрытый глазурью" width="300" />
Получается вот такая романтичная компания вкусных кексов:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-mnogo.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-mnogo.jpg 640w" title="вкусные кексы - белая глазурь - много" width="300" />
В разрезе кексы, покрытые белой глазурью, выглядят вот так замечательно:
/edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-razrez.jpg" target="_blank">http://edalegko.ru/wp-content/uploads/2013/02/vkusny-e-keksy-belaya-glazur-razrez.jpg 640w" title="вкусные кексы - белая глазурь - разрез" width="300" />
Ещё рецепты несложных и очень вкусных кексов и маффинов:
простые кексы на сметане с клюквой;
воздушные кексы с виноградом на творожной основе;
творожные кексы с изюмом;
кексы на кефире или йогурте.
Приятного аппетита! Еда-легко!
Если приведенный рецепт белой глазури слишком прост, приготовьте королевскую глазурь:
| Рубрики: | ВЫПЕЧКА-СЛАДКАЯ/кексы,ромбабы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
