Полезный и невероятно вкусный кекс из сухофруктов

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 19:19 + в цитатник

Такой десерт приятно удивит любителей кексов и прочих сладкоежек. Помимо чудесного вкуса, такой кекс имеет очень полезные свойства, так как готовится на основе сухофруктов. Кекс получается с очень насыщенным вкусом, так как включается в себя минимальное количество теста и большое количество ягод и сухофруктов.

Что нам понадобится для приготовления:

- масса из сухофруктов и орехов (в данном случае использовался изюм двух видов, сушеная клюква, инжир, чернослив и грецкий орех). Смесь должна составлять порядка 400 грамм;

- 2 яйца;

- 6 столовых ложек коричневого сахара;

- 6 столовых ложек муки;

- пол чайной ложки разрыхлителя.

Принцип приготовления:

1. Курага и чернослив измельчается на мелкие ломтики и смешивается с орехами и остальными фруктами и ягодами.

2. Яйца взбиваются при помощи венчика и добавляются в ранее приготовленную смесь.

3. Далее добавляются сахар, разрыхлитель и мука. Все это тщательно перемешивается.

4. Перед выпечкой смажьте форму маслом и поместите в нее вашу массу. Выпечку начинайте производить в заранее нагретой до 180-ти градусов духовке. Выпекайте 40-50 минут.

Незабываемого вам вкуса и приятного аппетита!