Нежные, без лишних калорий 👍
На 100 г: 142 ккал
БЖУ: 15/6/7

200 г творога 5%
1 яйцо
40 г спелого банана или сладкое яблоко на мелкой терке
10 г рисовой или пшеничной муки
⠀
1. Творог пробить погружным блендером вместе с яйцом, бананом или яблоком.
2. Добавить муку и перемешать. Разложить по силиконовым формочкам для кексов. У меня 5 шт.
3. В духовку на 180С на 25 минут.

Рецепт от kiwihealthy

🥕Морковный 🍰тортик – получился очень нежный, вкусный и👍сладкий!

(автор @alia_diachenko_pp)

КБЖУ всего!!! тортика = 508/14,7/21,8/66,5

Ингредиенты:
Морковь🥕– 90 грамм
Яйцо – 1 шт.
Молоко 2,5% - 1 ст.л.
Мука (у меня кокосовая🥥+ рисовая) – 35 грамм
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Изюм - 30 грамм
Густой йогурт (у меня 10%) – 75 грамм
Орехи🥜 – 15 грамм

1. Изюм замачиваем в кипятке на пару минут и промываем. Морковь трём на мелкой терке.
2.К моркови добавляем яйцо, молоко и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, изюм и ещё раз перемешиваем.
3. Выкладываем тесто на антипригарную сковороду, разравниваем лопаткой и обжариваем с двух сторон под крышкой на среднем огне. Переворачивайте с помощью тарелки.
4. Разрезаем блин на 8 частей (можно на 4), каждый корж промазываем йогуртом и украшаем орехами.

Приятного аппетита🥰

1. Сметана＋зелень⁣
2. Йогурт＋томатная паста⁣
3. Мягкий творог＋зелень＋чеснок⁣
4. Йогурт＋сок лимона＋горчицы⁣
5. Фета＋цогурт＋укроп⁣
6. Тертое яблоко＋карри＋йогурт⁣
7. Оливковое масло＋горчица＋кунжут⁣
8. Оливковое масло＋соевый соус＋зелень⁣
9. Жидкий мёд＋лимонный сок⁣
10. Оливковое масло＋сок лимона＋зелень⁣
11. Кунжут＋соевый соус＋сок лимона＋горчица＋оливковое масло⁣
12. Оливковое масло＋соевый соус＋сок лимона＋чеснок⁣
13. Мягкий творог＋чеснок＋томатная паста＋кинза⁣
14. Тёртый огурец＋зелень＋соль＋мягкий творог＋чеснок＋оливковое масло⁣
15. Сметана＋оливковое масло＋чеснок＋горчица＋тёртый соленый огурец＋зелёный лук＋сок лимона⁣
16. Томатная паста＋французские/итальянские травы＋чеснок＋йогурт＋горчица⁣
17. Йогурт＋тёртый сыр＋зелень⁣
18. Сметана＋чеснок＋зерненая горчица＋базилик⁣
19. Йогурт＋жидкий мёд＋сок лимона＋горчица＋паприка или куркума⁣

Ингредиенты:
🔹️500 гр. кабачков
🔹️300 мл. кефира
🔹️4 яйца
🔹️350 гр. муки
🔹️соль 1 ч.л.
🔹️2 ст.л. подс. масла
🔹️пучок укропа или петрушки
🔹️30 гр. слив. масла

СОУС:
🔹️сметана
🔹️чеснок
🔹️ укроп

Приготовление:
Кабачок очистить и натереть на мелкой терке.(я терла целиком, т.к семена не вызрели еще, сок не отжимала❗). Добавьте яйца, кефир, соль, порубленный укроп, муку, замешиваем не густое тесто. Добавьте подс.масло. Перемешайте и дайте постоять минут 20. Горячую сковороду смажьте маслом. Сформируйте блинчик и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый блинчик смажьте сливочным маслом. Употреблять как с соусом так и без. Приятного аппетита.

Спасибо за рецепт leymanolya2009

Очень просто готовится. Но в карусель все равно добавила видео приготовление, чтобы было еще нагляднее.🤗 Этот сыр отлично подходит, как для десертов, так и бутербродов. Буду благодарна, если не забудете пoстaвить ❤
⠀
200 г натурального йогурта (в баночках, не питьевой)
250 г сметаны (у меня 10%)
1 ч.л. лимонного сока
Щепотка соли
⠀
1. Соедините и перемешайте все ингредиенты.
2. Дуршлаг простелите марлей, сложенной в 2-4 слоя и вылейте в него кисломолочную смесь. Я застеливаю вискозной салфеткой (достаточно одной салфетки, очень удобно).
3. Накройте смесь тарелкой. Сверху поставьте груз.
4. Уберите в холодильник на ночь, чтобы стекла сыворотка.
5. Если хотите сыр ещё более густой текстуры, то перед использованием отправьте массу ещё под гнет на пару часов.

рецепт позаимствовала у kiwihealthy

УЖИН НА 88 КАЛОРИЙ 🔥
КБЖУ на 100 гр
88/9/5/5,2
Кабачок 1 шт 450 гр
Йогурт греческий 280 гр
Сыр сулугуни 100 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Укроп 30 гр
Соль
⠀
Нарезаем кабачки кругляшками. Смешиваем йогурт, тёртый сыр и чеснок и мелко нарезанный укроп. Солим кабачки. Выкладываем шапочкой нашу начинку сверху на кабачки и запекаем при 180 гр минут 30.

На сковороде тоже можно, но немного по другому. Выкладываем немного начинки вниз, затем кабачок, затем начинка. Готовим на небольшом огне, под крышкой. Когда нижний слой поджарится(от сыра будет корочка) то переворачиваем на другую сторону и готовим так же до корочки!

Автор @_mary_sya_

КБЖУ на 1 кусочек: 75/5/2/9
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 кусочков:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❇️ Творог - 180 г
❇️ Яйцо - 1 шт.
❇️ Мука овсяная - 40 г
❇️ Разрыхлитель
❇️ Сахарозаменитель - по вкусу
❇️ Ванилин - 1 пакетик
❇️ Черешня без косточек - 300 г
❇️ Крахмал - 1 ст.л.
❇️ Вода - 100 мл
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ГОТОВИМ:
1️⃣ Сначала готовим тесто: смешиваем творог, яйцо, муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Отправляем тесто в морозилку
2️⃣ Пока тесто охлаждается, готовим начинку: из черешни удаляем косточки, добавляем крахмал, воду, ванилин и подсластитель. Варим в сотейнике до закипания пару мин.
3️⃣ Достаём тесто и выкладываем его в форму для запекания (у меня круглая d=18 см), формируя бортики, чтоб начинка не вытекла
4️⃣ Выкладываем начинку. Запекаем в духовке при 180-200 градусах 30 мин
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 1 кусочек: 75/5/2/9
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 кусочков:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❇️ Творог - 180 г
❇️ Яйцо - 1 шт.
❇️ Мука овсяная - 40 г
❇️ Разрыхлитель
❇️ Сахарозаменитель - по вкусу
❇️ Ванилин - 1 пакетик
❇️ Черешня без косточек - 300 г
❇️ Крахмал - 1 ст.л.
❇️ Вода - 100 мл
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ГОТОВИМ:
1️⃣ Сначала готовим тесто: смешиваем творог, яйцо, муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Отправляем тесто в морозилку
2️⃣ Пока тесто охлаждается, готовим начинку: из черешни удаляем косточки, добавляем крахмал, воду, ванилин и подсластитель. Варим в сотейнике до закипания пару мин.
3️⃣ Достаём тесто и выкладываем его в форму для запекания (у меня круглая d=18 см), формируя бортики, чтоб начинка не вытекла
4️⃣ Выкладываем начинку. Запекаем в духовке при 180-200 градусах 30 мин
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Автор: @zoya_fit_pp

Нам понадобится:
кефир 1% - 250 гр
помидоры - 200 гр
болгарский перец - 220 гр
ветчина (куриное филе, индейка и т д) - 100 гр
твердый сыр - 70 гр
мука ц/з - 160 гр (у меня рисовая+ржаная 50/50)
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1/2 ч л
зелень, соль, специи по вкусу
⠀
Соединить кефир, соль и разрыхлитель. Перемешать. Оставить смесь на 5 мин.
В это время помидоры, перец, ветчину нарезать маленькими кубиками. Зелень измельчить. Сыр натереть на тёрке.
Все ингредиенты перемешать. Муку я подмешивала в самом конце.
Жарить оладьи без масла на небольшом огне под крышкой. Примерно по 3-4 мин с каждой стороны.
Смотрите по своей плите и сковороде. Время может немного отличаться.
⠀
Кбжу на 100 гр: 147/8/5/16,5

Ингредиенты:
Ряженка 300 гр
Вода 50 мл
Желатин 10 гр
Какао 2-3 ч л
Подсластитель по вкусу
⠀
Желатин замочить в воде по инструкции, подогреть в микроволновке ( но не кипятить), смешиваем остальные ингредиенты и взбить блендером, отправляем в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита
Итого на 100 гр 55 ккал

Ингредиенты:
Кабачки (цукини) - 600 г.
Творог обезжиренный 0% - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Соль.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Растительное масло для жарки (если запекать, то не надо).
Чеснок - 1-2 зубчика.
Разрыхлитель на кончике ножа.

Приготовление:
1. цукини натереть на тёрке.
2. смешать в миске все ингредиенты.
3. формочки для маффинов чуть смазать каплей масла. Запекать 25 минут при температуре 200*с.

Рецепт 2.
Маффины из овсяных хлопьев с кабачком

Достоинством предлагаемого рецепта является полное отсутствие муки и масла. Такую выпечку можно предлагать не только для безглютеновой диеты, но и всем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни. Никаких лишних калорий, только витамины и отличный вкус.

Ингредиенты:

Кабачок — 120 гр
Овсяные хлопья — 80-100 гр
Сыр — 40 гр
Яйцо — 1 шт.
Оливки консервированные — 5 шт.
Перчик консервированный — 1 шт.
Разрыхлитель — ¾ ч. ложки
Соль — по вкусу
Метод приготовления — выпечка

Количество порций — 6 шт.

Примечание . Для придания особой остроты готовым маффинам в рецепте используются консервированные оливки и перец. В связи с этим количество соли необходимо регулировать с учетом засолки данных продуктов.

Способ приготовления
Кабачок помыть и высушить. Из оливок удалить косточки.
Нарезать оливки, консервированный перец тонкими небольшими полосками, а твердый сыр кубиками.Молодой кабачок натереть на средней или мелкой терке.

Маффины с помидорами, кабачками и сыром
Рецепт этого блюда довольно прост в исполнении, а вкус превосходит все ожидания. Итак, нам нужны следующие продукты:

кабачок средних размеров – 1 шт.;
помидор;
сыр – 70 г;
яйцо крупное куриное;
мука высокого сорта пшеничная – 120 г;
молоко – 80 г;
масло сливочное – 30-40 г;
пекарский порошок – 0,5 ч. л.;
соль, чёрный перец молотый, сушёный базилик.
Совет. Если используете старый плод, то предварительно снимите с него жесткую шкурку и удалить крупные семена.
Отжать мякоть кабачка от сока. Излишки жидкости не выливать, они пригодятся для разведения теста.
Чтоб маффины из кабачков получились с нежной структурой, смолоть блендером овсяные хлопья до состояния муки.
Соединить полученную муку с солью и разрыхлителем.
Добавить к смеси сухих ингредиентов яйцо и отжатую мякоть кабачка.
Тщательно перемешать компоненты, добиваясь однородности теста.
Совет . Если тесто получается слишком густым, разбавьте его немного кабачковым соком.
Добавить в тесто нарезанные оливки с перцем и сыром. Аккуратно распределить их по всему тесту.
Заполнить силиконовые формочки готовой массой. Выпекать кексы в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180-190С. Готовность изделий проверяется шпажкой и наличием румяной корочки.
Совет. Если выпекаете маффины в железных формочках, то предварительно вложите в них бумажные капсулы.
Остывшие готовые кексы легко достаются из силиконовых формочек.

Сладкие маффины из кабачков.
кабачок – 1 шт.;
яйца куриные домашние – 2 шт.;
мука пшеничная высокого сорта – 170 г;
песок из сахара – 130 г;
орешки грецкие – 0, 5 стакана;
кондитерский порошок – 2 ч. л.;
корица, ваниль – по щепотке;
соль – щепотка.
Приступаем к готовке
Берём миску и смешиваем в ней муку, разрыхлитель, сахарный песок, соль, корицу. Грецкие орехи измельчаем и добавляем к тесту. Тщательно перемешиваем.

В отдельной ёмкости натираем кабачок. К нему добавляем 1 ст. л. постного масла, предварительно взбитые яйца и ваниль. Перемешиваем. Соединяем содержимое двух мисок.

Подготовим формочки и смажем их растительным маслом. В каждую выкладываем тесто и выпекаем в течение 40 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверяем с помощью зубочистки. Приготовились наши сладкие маффины из кабачка. Наслаждайтесь!

Итого: 740гр.
КБЖУ на 100гр 115/11/3.1/9.4
КБЖУ на 1/4 пиццы ВСЕГО 213/20.4/5.7/17.4

Ингредиенты для теста:
- 450гр кабачка (уже без шкурок и семечек)
- 2 яйца
- 55гр рисовой муки
- соль, перец, приправы по вкусу
Кабачок трем, все перемешивается, выливаем в форму и на 10 мин в духовку на 180°.

Ингредиенты для начинки:
- 100гр помидор
- 30гр сыра
- 220гр куриного филе
- 30гр кетчупа или томатной пасты
- соль
- зелень.

Приготовление:
Когда основа под пиццу немного схватилась, намазываем на нее кетчуп силиконовой косточкой, выкладываем помидор, нарезанный половинками кружочков, филе, нарезанное маленькими кусочками и ставим на 15 мин на 180° в духовку. Потом посыпаем тертым сыром и ставим еще на 5 мин. Украшаем зеленью.
Можно добавить было в начинку соленый огурчик, оливки или грибочки).

КБЖУ целой пиццы
636 / 23,3/18,3/ 97,9
В 1 куске - четверть пиццы
159 / 5,8 /4,6/24,5
Тесто
Мука пшеничная - 110 гр
Вода тёплая 100 мл
Дрожжи сухие 1/2 ч л
Соль
Масло растительное 1 ч л
Начинка
кепчут 20 гр
сыр 40 гр
⠀
Приготовление
В тёплой воде разводим дрожжи, 2 ложки муки и соль, ставим на 15 минут.
Соединяем с остальной мукой и маслом, вымешиваем тесто и ставим на час в тёплое место.
Тесто готово - ещё раз вымешиваем, смазываем кепчупом, посыпаем сыром, и в духовку на 180 гр до готовности - у всех разные духовки - у меня были готовы за 12 минут!

На 100 г: 193 ккал
БЖУ: 8/7/24
⠀
Это невероятно вкусно!
⠀
На 2 порции:
90 г банана
1 яйцо
15 г какао
15 г рисовой муки
10 г шоколада
Вишня
⠀
1. Банан пробить блендером с яйцом.
2. Добавить какао и муку.
3. Сверху выложить вишню и капли шоколада.
4. Можно использовать рубленый шоколад, если нет шоколада в каплях. Выпекать на 180C 15 минут
За идею спасибо kiwihealthy

На 100 г: 116 ккал
БЖУ: 9/5/3
⠀
3 яйца
150 мл молока
Соль по вкусу
⠀
1. Яйца смешать венчиком с молоком.
2. Вылить массу в смазанные маслом формы. Можно использовать миски с толстым дном.
3. Готовить на пару или на водяной бане. Если на водяной бане, то поставить формы в кастрюлю с холодной водой (она должна на 1/3 покрывать формы), под крышкой довести воду до кипения.
4. Готовить под крышкой 15-20 минут, до готовности

На 100 грамм - 70 ккалорий.
Белки - 5 гр;
Жиры - 2 гр;
Углеводы - 9 гр.

Ингредиенты:
🔸Кабачки — 600 г.
🔸Творог обезжиренный — 150 г.
🔸Яйца — 2 шт.
🔸Соль
🔸Отруби — 1/2 стакана
🔸Чеснок — 1–2 зубчика

Приготовление:
Кабачки натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить к тесту ещё немного отубей с разрыхлителем, формочки для кексов чуть смазать каплей масла. Запекать 25 минут при температуре 200*С.
Приятного аппетита!