Все про брокколи. Полезность, вред, другое

Брокколи нередко называют королевой капусты. Эта, известная со времен Древнего Рима, однолетняя культура славится своими многочисленными полезными свойствами. Брокколи является подвидом цветной капусты, отличаясь от нее по внешним и вкусовым признакам, а также по химическому составу. Название этого растения произошло от итальянского «брокко» – побег, ветка.

Родиной брокколи является Малая Азия, Средиземноморье. В Европе капуста начала набирать популярность в XVI веке, но настоящее признание получала только в XX веке. В России брокколи практически не выращивается. В пищу, как правило, используют соцветия и стебли брокколи. Соцветия могут быть фиолетового или зелёного цвета. К последнему варианту мы привыкли больше, такой сорт называется калабрезе.

Полезные свойства брокколи

1-ый день: Питьевой.

Пьем все что хотим, в том числе бульоны.

Натуральные Энергетические Батончики с орехами и сухофруктами

Исходя из результатов исследований ученых семена льна, употребляемые в пищу в течение четырех недель способствуют снижению холестерина и нормализуют деятельность кишечника. Лечим сбои в пищеварении и очищаем кровеносные сосуды.
 

Льняная каша.
Залить стаканом кипящего молока или воды 1-2 ст. ложки молотого семени льна, взбить венчиком и накрыть на 1-2 минуты. Добавить по вкусу соль, сахар или мед.

Натуральные Энергетические Батончики с орехами и сухофруктами

246 просмотров

Полезная вкусняшка своими руками)

Для тех, кто следит за своим весом и фигурой можно на ужин приготовить легкий салат. Всего 80 ккал. Получается очень вкусно!

Берем следующие ингредиенты:

Куриное филе — 300 грамм
Огурцы — 150 грамм
Консервированный горошек — 150 грамм (1⁄2 банки)
Кефир — 150 грамм
Укроп — пучек
Соль — по вкусу

Первым делом необходимо купить маленькую тарелку, куда поместилась бы порция в 200 грамм, а также приобретите маленькую ложку

 Постарайтесь принимать еду 3 раза день в один и тот же час, не пропуская прием пищи.

 В рацион завтрака включите молочные продукты, злаки и фрукты. В совокупности энергетическая ценность завтрака 400 калорий 4

 В обеденный рацион включите овощи и белковую пищу. Порция 300 калорий

 На ужин большой стакан нежирного кефира либо 150 г нежирного творога

 Рацион перекусов должен иметь

Банановый тортик без вреда для фигуры

Этот напиток очищает кишечник от переработанной пищи, регулирует обменные процессы в организме человека, способствует естественному избавлению от лишних килограммов. При приготовлении киселя используются только натуральные ингредиенты, которые выводят шлаки и токсины

Рецепт очищающего киселя  

Берем ингредиенты:  
кипяток – 2 литра
овсяные хлопья – 1 стакан 
чернослив - горсть
крупная тертая свекла - горсть

5 рецептов низкокалорийных салатов с морковью, можно есть в любое время


1. Морковный салат с яйцом 

 На 100 гр - 88.26 ккал , белки - 6.08 , жиры - 4.95 , углеводы - 4.54 

Ингредиенты:
Морковь — 4-5 штук (среднего размера)
Яйца вареные — 5-6 штук
Чеснок — 2-3 зубчиков
Сметана — 1-2 ст. ложек
Соль — 1-2 щепоток (по вкусу)

Приготовление:
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и сметаной. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов:)

2. Лёгкий и сытный морковный салатик

 На 100 гр - 90.34 ккал , белки - 6.57 , жиры - 4.99 , углеводы - 4.44 
Ингредиенты:
Яйца вареные 5-6 штук
Морковь 4-5 штук (среднего размера)
Чеснок 2-3 зубчиков
Натуральный йогурт 1-2 ст. ложек
Соль

Приготовление:
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и йогурт. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов!

3. Слоёный салат "по-французски"

 На 100 гр - 83.99 ккал , белки - 5.59, жиры - 3.66 , углеводы - 7.05 

Ингредиенты:
Яйцо 100 гр
Морковь 100 гр
Лук репчатый 100 гр
Чеснок 5 гр
Яблоко 200 гр
Сыр 17% 50 гр

Приготовление:
1. Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке. 
2. Чеснок очень мелко порубить. 
3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде. 
4. Салат выкладывать слоями: 1 слой - лук, 2 слой - яблоко, 3 слой - яйцо, 4 слой - морковь + чеснок, 5 слой - сыр. Слои повторить. 
5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу. 
6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

4. Салат для здоровья и фигуры, приготовьте на ужин

 На 100 гр - 48.09 ккал , белки - 1.03, жиры -0.4 , углеводы - 10.25 

Ингредиенты:
Морковь ( крупная) — 1шт 
Яблоко ( зеленое) — 1шт 
Апельсин — 1шт 
Корица (молотая, по вкусу) — 1/6 ч.л. 
Мед (по желанию) — 1 ч.л. 
Йогурт (без добавок, по желанию) — 1-2 ст.л. 

Приготовление:
1. Морковь пропустить через комбайн. 
2. Яблоки с кожурой потереть на мелкой терке. 
3. Очистить и порезать кубиками апельсин. 
4. Все ингредиенты перемешать и добавить мед. 
5. Кто любит корицу, то можно добавить немного. 
6. По желанию заправить йогуртом или сметаной. 
По желанию можно добавить орехи, изюм. 

5. Салат с морковью и яблоком

 На 100 гр - 53.45 ккал , белки - 0.66 , жиры - 0.28, углеводы - 12.11 

Ингредиенты:
Морковь — 1-2 Штук
Яблоко — 1-2 Штук
Мёд — 2 Чайных ложки
Белый винный уксус — 1 Ст. ложка

Приготовление:
Смешайте мёд с белым винным уксусом.
На крупной тёрке натрите чищенные яблоко и морковь.
Заправьте яблоко и морковь соусом из мёда и винного уксуса.
Хорошенько перемешайте. Салат "Любовь морковь" готов.

Приятного аппетита!

Хорошее самочувствие и работоспособность человека во многом зависит от нормальной работы кишечника. Сидячий образ жизни, некачественные продукты, неправильное питание все это ведет к желудочно-кишечным заболеваниям.

Условия для нормального функционирования кишечника

ЗАПУСТИТЕ МОТОР. С утра, встав с постели, «умойте» и «запустите» кишечник — выпейте стакан простой воды. Через 15 минут выпейте чашку травяного или зеленого чая. А еще через 10—15 минут плотно позавтракайте.

5 принципов здорового завтрака.

1) Идеальным временем для завтрака считается 7-8 часов утра, но он должен быть не позднее 9-10 часов.

2) Чтобы возникло перед завтраком чувство голода, позанимайтесь предварительно гимнастикой или сделайте зарядку.

3) Здоровый завтрак должен в себе содержать пищу насыщенную углеводами, белками и клетчаткой.

4) Самые полезные продукты для завтрака – это овощи и фрукты в любом виде, зерновые, молочные продукты, протеины (сыр, яйцо).

5) Положительные эмоции, также играют не последнюю роль во время еды.

Кефир полезен для иммунной системы, позволяет справиться с хронической усталостью, нарушениями сна.

Кефир снижает уровень холестерина в крови.

Кефир препятствует образованию токсинов и останавливает течение гнилостных процессов кишечника.

Хорошая усвояемость организмом этого продукта позволяет применять его в лечебном питании, при ослаблении организма. Он способствует усвоению организмом других продуктов. 

Кефир снижает риск возникновения злокачественных клеток.

Кефир допускается к употреблению людьми, которые страдают непереносимостью лактозы, обусловленной отсутствием в организме фермента, расщепляющего лактозу.

Прием кефира во время лечения антибиотиками помогает свести к минимуму их отрицательное влияние на полезные бактерии кишечника.

Кефир ползен для женщин в период менструаций и при климаксе. 

Калорийность. Кефир (средний % жирности) – 60 Ккал, кефир (низкий % жирности) – 30 Ккал.

НО!

Людям с повышенной выработкой желудочного секрета и с язвенной болезнью кефир противопаказан.

Кефир обладает послабляющим действием, поэтому людям, кишечник которых склонен к диарее, кефир можно лишь в небольших количествах.

Суточная норма кефира в среднем составляет от 200 до 400 г в сутки.

А вы задумывались, хоть раз  о том, что будет, если все употребляемые нами напитки, те, что мы любим, самые популярные, их всех, заменить водой! Как это скажется на нашем теле, самочувствии, на здоровье организма?

Древние предки человека, как выяснили учёные, питались преимущественно фруктами. Поэтому наш организм изначально приспособлен к употреблению фруктов. Однако, мало кто знает как их правильно употреблять, чтобы получить максимум пользы. 

В основном, мы привыкли есть фрукты на десерт и пить фруктовые соки после еды, не догадываясь, что тем самым наносим себе вред. 

Фрукты, съеденные после основного приема пищи, соприкасаются с ней и начинают бродить и закисать. Поэтому рекомендуется сделать перерыв после еды от 2 до 5 часов, в зависимости от того, что вы съели.

Лучше всего есть фрукты на завтрак, до обеда и в перерывах между едой. Любой приём пищи хорошо начинать с фруктов. Когда вы едите их на голодный желудок за 30 минут до еды, то это способствует, во-первых, снижению веса, а во-вторых, максимально усваиваются все витамины. 
Вот несколько советов, которые помогут вам получать от фруктов максимальную пользу: 

1. Не ешьте фрукты на полный желудок. Есть можно в любое время суток, но только не после еды. 

2. После того, как вы съели какой-нибудь фрукт, подождите минут тридцать перед тем, как съесть что-нибудь другое. 

3. Даже фрукты полезнее есть в первой половине дня. Они плавно повысят уровень сахара в крови и «разбудят» пищеварительную систему после ночного сна. 

4. Старайтесь не есть фрукты со сложно перевариваемыми продуктами. 

5. Бананы и авокадо относятся к тяжелой пище, так что лучше не есть их на ночь. Лучше всего съедать их в качестве послеполуденной еды, когда пищеварительная система будет к ним готова и при этом у нее будет время на переваривание этих продуктов. 

6. Предпочитайте свежие фрукты замороженным и тем более консервированным — они содержат много сахара, а зачастую и химические добавки и при этом теряют практически все свои полезные свойства.

Предлагю вам почасовой режим питания, для которого наш организм наиболее приспособлен. Итак:

С 5 до 7 утра время кишечника. Поэтому, как проснулись, пьём чистую воду. Желательно тёплую. Ещё с утра надо дать организму витамины, в виде свежевыжатых соков, или фруктов по сезону.

С 12 до 14 часов нужна белковая пища + овощи (кроме картофеля). Т.е., мясо, рыба (не колбаса-консервы, а натуральное!), яйца, бобовые, овощные супы, творог (солёный с зеленью), кефир (не молоко!). Овощи не жарить, а варить или тушить. Сладкого нельзя.

Теперь, внимание! Через 2,5 часа после обеда можно пить чай без сахара, с мёдом. Не раньше! Воды тоже не пить после приёма белковой пищи, надо дать возможность желудку это всё нормально переварить. После чая можно спокойно продолжать пить чистую воду, если хочется. В общей сложности, в день необходимо выпивать 1,5 литра чистой воды как минимум.

Ужин в 18 часов, но не позднее 19 часов. На ужин едим углеводы, например, каши на воде (не на молоке!) + овощи. Можно загодя залить сырую гречку кефиром, но это для тех, кто привык к такому блюду.
После ужина - вода. На ночь можно кефир.

Кстати, чувства голода при таком режиме нет вообще :)

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Книга американского врача-натуропата Питера д'Адамо «4 группы крови — 4 пути к здоровью» вышла в свет в 1990-х гг. Через 10 лет ее переводили на все языки мира, книга стала бестселлером. Книга знакомила с уникальным опытом определения питания по группе крови.

Автор книги утверждает, что, выбирая пищу по группе крови, человек достигает идеального веса, стимулирует иммунитет и продлевает себе жизнь. В течение 30 лет отец и сын д'Адамо тестировали продукты и делили их на группы в зависимости от действия на организм человека. Эти группы условно назвали так: лечебные, нейтральные и вредные.

Следует учитывать, что Д'Адамо не приводит фактических исследований, а вся критика затерта по запросом правообладателя серии книг дабы люди их покупали и велись.

Система питания. 

Главная идея системы питания по группе крови — организм каждого человека настроен на свой тип рациона. Иными словами» каждый человек должен употреблять ту же пищу, что и его далекие предки с той же группой крови, иначе пища не полностью переваривается и откладывается в организме в виде жиров и шлаков.

Теория строится на том, что существует 4 доминирующие группы крови и несколько групп, которые можно назвать примкнувшими, или пограничными. Принятые международные обозначения групп крови таковы:

первая — I (0);
вторая — II (А), появилась в результате мутации I(0); :
третья — III(В), появилась в результате расселения людей по континентам;
четвертая — IV (АВ), самая поздняя, появилась в результате смешения II (А) и III (В).

I группа (О)— самая древняя. 33,5% населения планеты являются носителями именно этой группы крови. Если ваша группа крови — 1(0), то по определению д'Адамо вы— потомок «охотников».

«Охотник» обладает силой, отвагой, интуицией и энергией — всеми чертами, которые помогали ему выживать. «Охотники» — это наиболее приспособленные к физическому труду люди.

«Охотники», как правило, высокие, крепкие люди с квадратной челюстью. У них повышенное содержание кислоты в желудочном соке, что способствует хорошему перевариванию животных белков, сильная иммунная и пищеварительная системы. Вредные для «охотников» продукты: пшеница, фасоль, темные бобы, кукуруза, чечевица, капуста кочанная, цветная, брюссельская, свинина, гусятина, рыбья икра, жирные молочные продукты, в том числе почти все сыры; продукты с высоким содержанием углеводов (чечевица, картофель, кукуруаа, белый хлеб). Это продукты» которые замедляют метаболизм и, как следствие, увеличивают вес. Также противопоказаны «охотникам» крепкие алкогольные напитки, за исключением сухих вин.

К лечебным нее продуктам относятся: морепродукты» морские водоросли, йодированная соль, красное мясо, печень. Из овощей — капуста листовая, спаржевая (брокколи), шпинат. Эти продукты ускоряют метаболизм и, соответственно, снижают вес.

«Нейтральными» продуктами для «охотников» считаются: