Базилик: сорта и уход
 

Эта травка с пряным ароматом входит в состав всех коронных блюд Италии. Хотите почувствовать атмосферу Средиземноморья, не покидая собственного участка? Выращивайте базилик!

Латинское название растения говорит само за себя: basilicum означает «царский», а оcimum — «аромат». В Индии базилик священный (Ocimum basilicum sanctum), или туласи, считают воплощением Лакшми, богини счастья и богатства. Почитают его и в Таиланде. Однако всемирную славу благоухающей травке принесли ее гастрономические «таланты», популяризированные итальянской кухней. Между тем пряность не только придает блюдам благородный вкус, но и является натуральным антиоксидантом и антибиотиком.

В наших краях этого теплолюбивого южанина выращивают преимущественно как летник из семян, через рассаду или сразу посевом в открытый грунт. Для прорастания семенам нужен свет, поэтому их присыпают очень тонким слоем земли или песка. Позже всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние как минимум 5 см, чтобы застраховаться от поражения черной ножкой. В открытый грунт рассаду переселяют в начале июня. В лунки высаживают по 2-3 растения на расстоянии 20-25 см друг от друга на ту же глубину, на которой они росли в кассете для рассады.

Посадка и уход за сельдереем черешковым
 

Польза пряного растения под названием сельдерей очень велика, и всем имеющим огороды и дачи не мешало бы включить его в список выращиваемого. Уход за ним не представляет особых трудностей, климат растению подходит.

Растение это двулетнее, зелень и корни формируются в первый год, а на второй год сельдерей начинает цвести и на нем вырастает плод с семенами внутри. Рекомендуют размещать грядки с сельдереем на открытых солнечных местах, в небольшой тени сельдерей также чувствует себя хорошо, но на солнце его листва более душиста. Самый подходящий температурный режим для сельдерея около 20°С, лучше всего он растет в умеренном климате. Легкие похолодания и даже небольшие заморозки растение переносит лучше, чем жару.

Почва предпочтительна плодородная, рыхлая, дренированная, хорошо впитывающая и удерживающая влагу, с нейтральной кислотностью. Если почва кислая, то перед посадкой сельдерея вносят известь. Нельзя высаживать сельдерей рядом с пастернаком, так как они оба страдают от сельдерейной мухи, огородного вредителя. Большое внимание нужно уделять выбору сорта сельдерея, выделить как хорошие и несложные в выращивании можно сорта «Малахит», «Белое перо», «Золотой». При покупке семян нужно обращать внимание на срок годности, потому что всхожесть у старых семян нулевая. Удобно приобрести и высадить разные сорта, отличающиеся сроками созревания, чтобы весь сезон срезать черешки и зелень.

Семена промывают и замачивают в воде на трое суток, затем сажают на рассаду. Может сельдерей высаживаться и в открытый грунт, но семена очень долго всходят и начинают расти, поэтому гораздо быстрее и продуктивнее сажать на грядки уже окрепшую рассаду. Семена в рассадные ящики высаживают в марте, используя как субстрат смесь листовой земли, перегноя и торфа. Мелкие семена распределяются по поверхности почвы равномерно и присыпаются сверху слоем почвогрунта или торфа. Поливают через мелкое сито или насадку для лейки. Свежие семена, предварительно замачиваемые, всходят на 5–6-й день.

Когда появляются первые настоящие листья, сельдерей рассаживают в отдельные стаканчики, пикируя при пересадке. Нужно при пересадке стараться не засыпать землей точку роста. Рассаженные и пикированные сеянцы выставляют на солнечный подоконник. На грядки сельдерей высаживают в апреле-мае, как только минует угроза заморозков. При посадке соблюдается схема 20×30, для закалки несколько дней рассада ночует на балконе. Гряды на даче нередко готовят еще с осени, выкапывая широкие борозды и наполняя их навозом и компостом, а сверху засыпая грунтом. При посадке розетка с листьями всегда должна быть над землей, почва вокруг растений уплотняется. По мере того как стебли отрастают, в борозды подсыпается почва, растение окучивается. Это нужно для отбеливания черешков.

Как только черешки достигают 30 см, их собирают в пучок и связывают, стараясь не повредить стебли. Основание оборачивают темной бумагой, это поможет им приобрести белый цвет и налиться соком. Чтобы черешки были более сладкими, основание растения обкладывают соломой. Срезать сорта черешкового траншейного сельдерея можно в конце осени.

Сельдерей нередко поражается бактериальной пятнистостью листьев, сердцевинной гнилью, черной ножкой, гнилью основания стебля и белой гнилью стеблей, а также вирусной мозаикой листьев. Поэтому при выращивании сельдерея нужно уделять много времени борьбе с вредителями, именно они являются основными переносчиками болезней. Причинами гнили могут стать обильный полив и застой воды, а также общая переувлажненность почвы на участке.

РОЗМАРИН. Как вырастить розмарин из семян?

РОЗМАРИН. Как вырастить розмарин из семян?

Традиционно сложилось, что набор применяемых нами пряных трав, как правило, состоит из укропа, петрушки, кориандра, иногда добавляется еще базилик.
А ведь существует еще и розмарин, который до сих пор считается экзотической приправой, хотя вырастить его не так уж и сложно.

Розмарин в переводе с латинского означает «свежесть моря» или «морская роса».
Розмарин это многолетнее, вечнозеленое, декоративно цветущее, пряно-ароматическое растение. Его можно выращивать как в качестве пряновкусовой, так и лекарственной зелени.

В Европе некоторое время розмарин даже применяли в качестве нюхательного табака для лечения насморка.
А вот жители Древней Греции считали, что розмарин магическое растение, которое отгоняет нечистую силу, приносит счастье и возвращает молодость.  Розмарин имеет не только пищевые и лекарственные достоинства, это еще и великолепное декоративное растение.

Розмарин обладает легким сладковатым камфорно-сосновым ароматом, а вкус у него пряно-острый с приятной горчинкой.

Использовать в свежем виде можно верхушки однолетних побегов с листьями и цветами. Их можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные горячие блюда.

Также побеги розмарина можно добавлять в состав различных пряных композиций. Так, например, заменить черный перец отлично может смесь розмарина с чабером.
Вкус розмарина замечательно сочетается с блюдами из капусты, бобовых и баклажанов.

Розмарин является очень ценным лекарственным растением. В листьях розмарина содержится очень ценное многокомпонентное эфирное масло, которое состоит из камфоры, смол и сложных эфиров.

Оно обладает многочисленными лечебными действиями, такими как: спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим. Розмарин имеет антиоксидантные свойства и обладает способностью выводить токсичные вещества из печени. Он также стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и кровотока при низком кровяном давлении, инфаркте миокарда.

А свежую зелень и препараты на его основе, применяют в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, бессоннице, неврастении, головокружении, вегето-сосудистой дистонии.

Чай и настой из зелени розмарина используют при головных болях, для полоскания горла при ангинах и тонзилитах.

Выращивание розмарина
Несмотря на свое южное происхождение розмарин можно успешно вырастить и на наших дачных участках.
Надо только учитывать некоторые его особенности. Розмарин очень теплолюбив и светолюбив, поэтому весенне-летние заморозки очень губительны для всходов.
Он предпочитает известковые, легкие рыхлые почвы.
Его обязательно надо сажать на таких участках, которые защищены от ветра.Также важно знать, что розмарин не переносит переувлажнения почвы, а еще очень не любит кислые почвы.
Но зато «наш капризный» розмарин весьма устойчив к различным болезням и вредителям.
Размножается розмарин несколькими способами: семенами через рассаду, черенками, отводками или делением куста.

На рассаду семена высеваем в феврале-марте в ящики для рассады. Приблизительно через 25-30 дней подросшие сеянцы необходимо распикировать в отдельные горшочки.
А затем с наступлением тепла рассаду высаживаем на постоянное место в открытый грунт.
Если вы захотите размножить розмарин черенками, то тогда нарезать их следует из молодых отростков в конце июня. Черенки должны быть длиной около 8-10 см и иметь 3-4 междоузлия. Затем нижние концы черенков заглубляем под углом 30-45о в землю на глубину около 5 см и на расстоянии 10 см друг от друга.

За розмарином уход такой же как и за другими растениями, это прежде всего прополка от сорняков и регулярный полив. После поливов и дождей обязательно рыхление.
Подкармливать растение тоже необходимо и лучше всего это делать раствором коровяка (1:5).
Выполняя все эти нехитрые требования, мы сможем вырастить прекрасные кустики розмарина.
Если зима ожидается суровой кустики розмарина желательно надежно укрыть.

Уборка розмарина
В период цветения розмарин накапливает максимальное количество эфирного масла и в это момент и надо заняться его уборкой.
Срезать необходимо только молодые побеги. Затем срезанные побеги высушиваем в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. После сушки измельчаем и храним в стеклянных банках с хорошо притертыми крышками.
Аромат зелени розмарина может сохраняться до 2-3 лет, конечно же, при правильном хранении.

«Грядка» на подоконнике
Розмарин можно вырастить и дома на подоконнике. Он отлично растет в горшках.
На летний период розмарин будет лучше всего вынести на балкон, но не забудьте, потом его, задолго до наступления первых заморозков, занести обратно в комнату.
Иначе из-за резких смен температуры начнут усиленно опадать листья.И розмарин может потерять свою декоративность.
Постепенно с годами стебли розмарина оголяются, поэтому каждый год весной или же в середине февраля крону необходимо обрезать.
Интересен такой факт, что чем ниже температура зимой, тем лучше розмарин затем цветет весной. Самая оптимальная температура для него — 12...14оС. Розмарин, выращенный дома на подоконнике, выделяет фитонциды, которые постоянно дезинфицируют воздух в комнате, уничтожая при этом вирусы и болезнетворные микробы, а также с успехом устраняя неприятные запахи.

Вот какое замечательное растение можно вырастить у себя на дачном участке, да и дома на подоконнике. И изысканная пряность, и отличный целитель, и эффектное украшение сада — все это розмарин.

Посадка сельдерея корневого на рассаду приходится, как правило, на вторую половину февраля. Ведь из-за длительного вегетационного периода (120-190 дней) получить увесистую «головку» этой культуры можно исключительно рассадным методом. А вообще, чтобы вырастить по-настоящему  крупные сельдерейные корнеплоды, следует придерживаться ряда простых рекомендаций, с которыми вас познакомит эта статья.

1. Правильно выбирайте сорт для посадки сельдерея корневого. Рекордсменами по массе корней являются такие позднеспелые сорта, как Пражский гигант и Максим (массой 0,5-0,8 килограмм). Более скромными размерами отличаются корнеплоды среднего срока созревания — Есаул, Егор, Купидон (массой 0,35-0,5 килограммов). А вот среднеранние Диамант и Юдинка дают корни массой всего до 0,24 килограмма.
2. Не пренебрегайте предпосевной обработкой семян сельдерея. Дело в том, что семена этой культуры — настоящие «тугодумы», то есть всходят долго и не дружно. Как грамотно подготовить семенной материал к посеву, можно почитать тут, тут и тут. После обработки всходы обычно появляются уже на 8-12 день вместо 15-20.  Важно отметить, что некоторые производители покрывают своими семена защитными пленками, которые при замачивании легко смываются. Поэтому внимательно изучите пакетик на наличие предупредительной надписи о подобной обработке.
3. К формированию корнеплода сельдерея следует приступать «с детства»: через 15-20 дней после образования всходов распикируйте сеянцы в индивидуальные стаканчики площадью не менее 4 х 4. У каждого растения укоротите стержневой корень на ½-1/3 его длины. В дальнейшем поддерживайте в помещении с сельдерейной рассадой  температуру не выше 18-20 градусов.
4. В средней полосе  посадку сельдерея корневого в открытый грунт проводят не раньше середины мая по схеме 60 х 25 сантиметров.
5. Корневой сельдерей нуждается в регулярных поливах и рыхлениях, так как в сухой, уплотненной почве корнеплоды не могут полноценно развиваться. Эта культура отличается требовательностью к почвенному плодородию, поэтому за лето необходимо провести, как минимум, две подкормки: в июне следует внести комплексное минеральные удобрение, а во второй половине лета — фосфор, калий и микроэлементы.
6. В первой половине августа проведите так называемое разокучивание корней сельдерея: отгребите почву от растений, оголяя тем самым их верхнюю часть. В качестве профилактической меры против грибной инфекции в том же месяце опрыскайте грядку с этой культурой медьсодержащими препаратами.
7. Не выкапывайте корни сельдерея преждевременно. Основное нарастание их массы приходится именно на сентябрь. Однако чтобы урожай долго и качественно хранился, необходимо успеть убрать корнеплоды до наступления первых осенних заморозков. Затем их складывают в ящики или в прочные полиэтиленовые мешки и помещают в погреб с температурой в 0 — плюс 2 градуса.
8. Зарезервируйте 1-2 корня сельдерея для сбора своих семян в следующем году. Бывает, понравившийся сорт этой культуры надолго пропадает из продажи, так что будет полезно запастись собственным посевным материалом.  Важно помнить, что корневой и листовой сельдерей легко переопыляются, но не скрещиваются с другими культурами. Корнеплод первого года убирают осенью, в октябре-начале ноября, и хранят в ящике с песком в овощехранилище. На следующий год его опять высаживают в огород и во второй половине лета он зацветает. Цветение длится около двух месяцев, а семена окончательно вызревают лишь через 120-145 дней после высадки.   За все время маточник дважды подкармливают: первый раз в фазе формирования розетки листьев полным минеральным удобрением и 2-3 столовыми ложками золы, второй — перед началом цветения  только золой. В золе присутствует калий и фосфор, которые стимулируют созревание семян. У этой культуры просто крохотные семена, которые в неблагоприятное лето могут и не успеть вызреть. Кустик сельдерея убирают перед самыми заморозками, сушат в теплом месте около недели, затем перетирают руками, отбрасывая мусор и тщательно досушивают. Полученные семена сельдерея сеют только свежими, так как они сохраняют всхожесть всего 1-2 года.

Сельдерей – очень полезный овощ

В Европе сельдерей широко используется в качестве вкусного овоща и приправы. В последнее время и у нас он начинает завоевывать популярность. Съедобными являются практически все части растения: корни, стебли, листья. Семена же можно также использовать как вкусовую приправу. Нельзя не соблазниться вырастить сельдерей - такое универсальное растение на своем участке.
Показать полностью..

В чем польза овоща

Сельдерей содержит много витаминов. Среди самых ценных – С, К, почти вся группа В. В нем также есть много ценных для человека микроэлементов, таких, как железо, цинк, магний.

Оптимальный набор витаминов и микроэлементов способствует тому, что сельдерей улучшает работу иммунной системы, он надежно защищает от простуды в период эпидемии гриппа. Если у человека высокое артериальное давление, то сельдерей отлично его снимает, очень полезно его включать в рацион в свежем и переработанном виде.

Благодаря содержанию магния овощ стабилизирует работу нервной системы, защищает от стрессов и поднимает настроение. Особенно полезен он для мужчин – он повышает потенцию, страсть, а поэтому является одним из природных афродизиаков.

Верное средство для похудения

Важно, что очень сытный сельдерей содержит мало калорий, поэтому его используют как отличное средство для результативного похудения, регулярно употребляя в пищу корнеплод. При диетическом питании сельдерей может пополнять необходимые организму запасы витаминов и микроэлементов, поэтому при соблюдении диет употребление сельдерея исключает дефицит необходимых веществ в организме из-за ограничения рациона.

Вреден ли сельдерей

Медицинские исследования показывают, что сельдерей нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, также его не стоит кушать страдающим эпилепсией. Чтобы не спровоцировать обострение, нельзя также есть блюда из сельдерея страдающим заболеваниями почек. Он вреден и при язвенной болезни желудка. В других же случаях этот овощ приносит только пользу.

Как выращивать сельдерей через рассаду

Овощ имеет достаточно длинный период вегетации. Поэтому его эффективно выращивать рассадой.
Для того, чтобы получить ее, необходимо уже в конце февраля высадить семена. Их нельзя присыпать землей. Рассада произрастает только тогда, когда семена находятся на поверхности грунта. Причем они должны располагаться равномерным слоем.

Для того, чтобы увеличить всхожесть, семена прогреваются на теплом подоконнике. Оптимальная температура прогрева – до 28 градусов, грунт должен быть хорошо увлажненным.

Ростки появляются приблизительно через две недели. После этого их надо переместить в более прохладное место. Когда же появятся первые листики, то производится пикирование рассады. Для этого лучше всего использовать одноразовые стаканчики. Далее растения надо держать в хорошо освещенном солнцем месте или применять досвечивание.

Как выращивать сельдерей в открытом грунте

Участок для сельдерея надо подготовить еще с осени. На один метр площади необходимо внести от одного до двух ведер перегноя. С весны надо следить за ходом среднесуточной температуры: когда она повышается до 10 градусов, а заморозки прекращаются, можно высаживать рассаду в открытый грунт.

При рассаживании надо соблюдать расстояние между ростками – до 35 см. Между рядами рекомендуется делать расстояние около двадцати сантиметров. Рассаду желательно высаживать вместе с почвой. Для этого надо вынуть ростки из стаканчика, так, чтобы не повредить ее. Растения нужно обязательно разделять, высаживая только по одному ростку. После высадки нужно следить за тем, чтобы почва была постоянно увлажнена.

Выращивание разных видов сельдерея

При выращивании сельдерея на корень необходимо добиться формирования клубней больших размеров. Для этого удаляются крайние листочки, которые можно использовать в пищу, чтобы зелень не забирала на себя лишние силы растения. Созревшие корнеплоды убираются с грядок приблизительно в октябре-ноябре. Хранятся корнеплоды в подвале как свекла или морковь.

Выращивание сельдерея на лист также довольно просто. Для того чтобы выросли густо облиственные растения, их надо регулярно поливать, а грядка должна обязательно располагаться на солнечном месте. Листья начинают собирать с того момента, как только их будет достаточно. Зелень можно заготавливать на зиму.

Для того чтобы вырастить черешковый сельдерей, необходимо создать условия для хорошего роста черешков. Для этого их собирают в пучок, у основания обматывают непрозрачной бумагой, чтобы от недостатка света черешки искусственно удлинились, при этом стебли станут ярко-зелеными и сочными. Такой сельдерей очень хорошо сохраняется в холодильнике.
 

КАК ВЫРАСТИТЬ УКРОП КУСТОМ, А КАК ЗОНТИКОМ!
 

КАК ВЫРАСТИТЬ УКРОП КУСТОМ, А КАК ЗОНТИКОМ!

Укроп бывает разный. Некоторые сорта быстро выдают немного листиков, а затем пускаются в цвет. И торчат в огороде зонтики на длинных лысых стеблях в ожидании урожая огурцов, чтобы пойти на засолку. Но есть и другие сорта, которые растут долго, зато листья у них пышные и густые. И цвести не торопятся. Что же выбрать?

На зелень
Сорта. Салют, Буян, Аллигатор, Дилл, Амазон.

Веточки кустового укропа растут на стебле густо. У них, как у томатов, в пазухах листьев образуются дополнительные пушистые побеги, и укроп получается в виде куста.

Эти сорта позднеспелые. Чтобы растения успели созреть и дать семена, их надо высевать или рано весной на рассаду, или в теплице, или в пленочном туннеле. Укропный куст иногда достигает высоты 1,5 м в открытом грунте и 2,5 м в теплице. А листья по 35–45 см вполне могут показаться великанскими. Такой укроп одаривает зеленью целое лето, и его нет нужды периодически подсеивать. Вначале листья срывают от мощной прикорневой розетки, потом с нижнего яруса, а когда отрастут боковые побеги в пазухах листьев, выщипывают их. И уже затем убирают зелень со всего куста. В ней больше витамина А и С, чем в привычном раннеспелом укропе, а урожай не 40–50 г с растения, а 150–200 г!

Семье из четырех человек хватит 20 кустов, которые обеспечат зеленью на весь сезон. А стебли и поздние зонтики останутся на консервирование.

Любисток - король пряных трав!


Очень богат витаминами. Это крупное растение, дающее большую массу зелени. У него есть особенность: его вкус как бы объединяет вкусы почти всех пряных трав. Его можно использовать для приготовления любых блюд.

Посев весной в открытый грунт, всходы появляются приблизительно через месяц. Для получения более ранней зелени – выращивать через рассаду. Всхожесть у него всегда хорошая. Сейте густо, и всей куртиной, не отделяя отдельных растений, высаживайте в открытый грунт в мае. Если вы хотите получить в течение всего сезона молодые листья любистока, регулярно обрезайте растение.

Одно из главных положительных качеств этого растения - неприхотливость. Он растет практически на всех почвах. Теневынослив и морозоустойчив.

Любисток достаточно посадить один раз, и в течение нескольких лет у вас с самой ранней весны и до глубокой осени будет много-много пряной зелени. Потому что куст любистока ежегодно вырастает размером до двух метров, а первые нежные зеленые листочки появляются, как только сойдет снег, и очень быстро растут.

Размножают любисток семенами и делением корневищ. Но если выращивать это растение не в медицинских целях, а только в качестве приправы, то одного куста на семью хватит с лихвой. 

КАК ВЫРАСТИТЬ НА ПОДОКОННИКЕ САЛАТ И ДРУГУЮ ЗЕЛЕНЬ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Давайте побалуем свой организм витаминами и минералам, вырастив зелень на подоконнике. Предлагаем вырастить салат в домашних условиях. Во-первых, он очень быстро растет, а во-вторых, зелень салата вкусна и богата серой, каротином, витамином С, солями калия, йодом и другими полезными веществами.
Показать полностью..

Чтобы вырастить салат на подоконнике, нам понадобится:

семена салата
ящик
марганцовка
дерновая земля
песок
перегной
Технология выращивания салата

1. Чтобы вырастить салат дома, используйте прямоугольные ящики, но не слишком узкие. Независимо от сорта салата, у этого растения маленькие корни и большая листовая масса. Поэтому салату нужно много влаги. В слишком узких ящиках грунт будет быстро пересыхать. Глубина ящика должна быть не меньше 10 см.

2. Оптимальный состав грунта для посадки салата такой: 2 части дерновой земли, 2 части перегноя и 1 часть песка. Подобные почвосмеси продаются в цветочных магазинах. Грунт засыпьте в ящик, слегка утрамбуйте и полейте теплым слабым раствором марганцовки. В земле сделайте бороздки 1 см глубиной, на расстоянии 10-12 см друг от друга. В бороздки не густо посейте семена и присыпьте землей. После этого снова полейте теплой водой, но уже без марганца.

3. Ящик с салатом поставьте в темное место, пока не взойдут семена. Почву нужно каждый день обрызгивать теплой водой из пульверизатора. Когда появятся побеги, поместите ящик на светлое место, лучше всего не подоконник.

4. Салат не требователен к уходу, его не надо ничем удобрять. Главное правило — поливать через день. Во время полива на листья не должны падать прямые солнечные лучи, чтобы не было ожога на листьях. Поливайте зелень на подоконнике из лейки, а листья опрыскивайте вечером, тогда они всегда будут свежими и красивыми.

5. Салат растет очень быстро, так что первую зелень Вы сможете попробовать уже через 3 недели после посадки. Чтобы создать непрерывный конвейер по выращиванию зелени дома, можно через 10 дней после посадки салата в первый ящик, высадить растение в еще один ящик. Таким образом, Вы сможете круглый год употреблять сочную зелень, обогащая организм витаминами и полезными веществами.

Подобным способом на подоконнике можно выращивать практически любую зелень, в том числе лук, чеснок, шпинат, петрушку, укроп, кинзу и базилик.

Выращивание корневого сельдерея рассадой
=======

Для формирования полноценных товарных корнеплодов сельдерею необходим продолжительный период - 180- 200 дней, а поэтому сельдерей выращивают через 70- 80-дневную рассаду. Семена его очень мелкие. При выращивании с пикировкой на 1 кв. м расходуют 3 г семян, без пикировки - 0,7-1 г.


Чтобы ускорить появление всходов семена не засыпают почвой, а разбрасывают по поверхности, слегка присыпав слоем перегноя или некислого торфа, и каждый день увлажняют, контролируя, чтобы распыл воды был очень мелким. При таком способе посева всходы появляются через 4-6 дней. Можно прорастить семена и до посева. Для этого их на двое-трое суток замачивают в теплой воде, которую меняют 2-3 раза в сутки. Затем рассыпают между двумя слоями мешковины или ткани, кладут на влажные опилки держат в теплом помещении до появления проростков. 
Посев

Перед посевом семена смешивают с сухим песком и высевают в парники, теплички или ящики рядками через 6-8 см. В период образования двух листочков прорывают, оставляя сеянцы через 3-5 см, а вырванные можно распикировать в почву парников или пленочных теплиц, размещая через такое же расстояние. Температуру поддерживают на уровне 18-20 градусов, хорошо поливают, С установлением теплой погоды обеспечивают хорошую вентиляцию, можно снять пленку, потому что сельдерей выдерживает временное снижение температуры.
——-
Удобрения

Если растения растут плохо, их можно подкормить удобрениями из расчета по 20-30 г аммиачной селитры и суперфосфата, 10-15 г калийной соли на 10 л воды, распределив раствор на 10 кв. м. На момент высадки рассады в грунт растения должны иметь 4-5 листьев.
————-
Из опыта кандидата биологических Майи Григоровской.:
"Дружному и быстрому прорастанию семян сельдерея способствует особый способ посева. Состоит он в следующие. Контейнер (ящик, коробка, плошка), в котором предполагается провести посев, заполняют смесью и хорошо поливают накануне посева. В день посева поверх почвосмеси равномерно распределяют слой снбга в 1- 2,5 см. Снег хорошо уплотняют и на нем рядочками на расстоянии 3-4 см сеют семена сельдерея. Как только посев завершен, ящик накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место.

До всходов температура должна поддерживаться в пределах 20-25 градусов. При дружном появлении всходы слегка присыпают влажной почвосмесью на 0,2-0,3 см, переносят на светлое место и снимают стекло (пленку). Когда всходы полностью появятся на поверхности почвы, их переносят в более прохладное место, чтобы приостановить рост, предупреждая вытягивание.

С момента раскрытия семядолей рассаду необходимо поливать, почву рыхлить по мере надобности. В период роста температуру поддерживают на уровне 15-17 градусов. Надо учитывать, что сельдерей растет очень медленно. Лишь спустя 3-5 недель после посева образуются 1 -2 настоящих листа. В фазе первого листа растения пикируют (площадь питания - 5x5 или 6x6 см)."

Думала,я такая вумная,все свои травки знаю,оказывается нет)...

То что я считала  фиолетовым базиликом,оказалось

ПЕРИЛЛОЙ ОВОЩНОЙ !  (Perilla frutescens)

Беды в этом нет:)..Перилла,как оказалось,мега-полезная трава.Каратина в ней больше,чем в моркови,витамина А  больше,чем в петрушке.Ну и так далее,под катом много интересной инфы.

Я периллу использую везде:)))..В супы,рагу,салаты,запеканки.Настаиваем ее как чай и пьем с лимоном.Делаю инфузы и мацераты,добавляю в мыло и саше.

Растет она у меня на участке везде!!!!!Самосейка.Брат посеял ее много лет назад. и теперь весной я с ней борюсь,чтобы высвободить места для цветов и овощей))))Вот такая она живучая))..

Чай из периллы:)...Фото старое,с неверным названием)

Красивый цвет

Знакомьтесь – Перилла овощная (Perilla frutescens (L.) Britt.)