Обычно цветную капусту советуют выращивать через рассаду. Места же в городской квартире едва-едва хватает для рассады теплолюбивых томатов, перцев и баклажанов. Но Татьяна Веселова из Витебска нашла такой выход.

«Расскажу вам, как выращивать цветную капусту без рассады.

12 ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1. Как и все капусты, цветная любит влагу (в летний зной испаряет за сутки до ведра воды), но «болота» не терпит. Она не требовательна к теплу. Оптимальная температура для роста цветной капусты – от 7 до 20 градусов. При температуре около 30 градусов и выше, а также при нерегулярном поливе головка не успевает сформироваться или формируется совсем маленькая, рассыпающаяся. А вот без обилия солнечного света цветная капуста может и обойтись, хотя именно на хорошо освещенном участке ей наиболее комфортно.

2. Сажать эту культуру нужно в плодородную почву: заправьте участок полуперепревшим навозом (хотя бы по 2 кг на квадратный метр) и минеральными удобрениями (на ту же площадь стакан древесной золы, по столовой ложке суперфосфата и нитрофоски). Удобрения надо заделывать на глубину 12-15 см.

3. Можно поступить и иначе: для лучшего самочувствия и развития капусты внести удобрения не на всю площадь грядки, а непосредственно в каждую лунку: пол-литровую банку перегноя и столовую ложку древесной золы.

4. А вот еще один из вариантов посадки. Роется траншея на штык лопаты, землю выкладывают вдоль бровки. Затем вынимают такой же толщины второй слой грунта, а верхний засыпают в траншею. На него – до самого верха – смесь компоста или перегноя с выдержанным торфом. Такой субстрат не надо раскислять и часто рыхлить.

5. Если есть желание снять урожай до невыносимой жары, то высаживайте в грунт рассаду ранних сортов и гибридов, как только дневная температура установится в пределах 15-18 градусов тепла. Это могут быть Мовир-74, Снежный шар, Экспресс, Альфа, посеянные на рассаду 15-20 марта. Как правило, к середине июня уже будет готов урожай.

6. Поздние сорта Консиста, Осенний гигант, Регент сеют во второй половине апреля – первых числах мая (можно под пленку, если погода не обнадеживает), тогда урожай будет в августе-сентябре. Семена перед посевом обеззараживают, подержав полчаса в растворе марганцовки, затем подпитывают минеральными веществами: на 12 часов погружают в раствор золы (столовая ложка золы на стакан воды, предварительно сутки настаивают, помешивая). Далее семена можно прорастить, подержав влажными в теплом месте, или сразу посеять в грунт.

7. Хорошими предшественниками для цветной капусты являются огурцы, картофель и бобовые. После своих сородичей капуста растет плохо.

8. Расстояние между рядами капусты – 50-60 см, между растениями в ряду – 35 см. При этом каждое растение заглубляют в почву до первого настоящего листа, а корни плотно обжимают почвой. После посадки рассады под каждое растение вливают литр воды. Посадки цветной капусты можно уплотнить зеленью или салатом.

9. Для получения крупной головки цветную капусту каждые 10 дней подкармливают минеральными удобрениями, своевременно поливают, рыхлят и мульчируют междурядья.

10. Первую подкормку можно провести, как только рассада приживется и тронется в рост. Для этого рассыпают в междурядьях сухие мочевину, суперфосфат, хлористый калий и аккуратно заделывают, рыхля почву. В засушливую погоду лучше использовать водные растворы минеральных удобрений или раствор навозной жижи.

11. Чтобы головки не желтели на солнце, над ними надламывают 1-2 листа или легонько связывают листья. Над головками капусты Кортес и Хельсинки верхние листья можно не надламывать.

12. Для отпугивания гусениц, слизней и улиток между капустой сеют огуречную траву (бораго), а еще поливают головки и листья соленой водой (стакан поваренной соли на ведро воды). От капустной мухи, которая появляется в апреле-мае и потом еще раз летом, рассаду можно сразу по дугам накрыть полимерной сеткой. Ее можно оставить до окончания сезона и даже поливать грядку через нее. Можно просто щедро посыпать почву вокруг растений табачной пылью: мухи этого не любят.

Для того чтобы иметь возможность наслаждаться цветной капустой как можно раньше, высевайте семена уже в марте, с 10 по 15 числа и, повторно, через месяц. Естественно, лучше отдавать предпочтение ранним сортам цветной капусты, таким, например, как Метелица (среднеранний), Снежок (ранний), Смилла (среднеспелый). Все эти сорта дают неплохой урожай крупных головок капусты, от 2,5 дол 3, 5 кг.

Сроки посадки цветной капусты и ее особенности.

 

 

 

 

Перед посадкой, семена цветной капусты следует продезинфицировать. Для этого опустите их на 20 минут в горячую воду (50 градусов по Цельсию), а затем ополосните холодной в течение минуты. Высевайте семена сухими в подготовленную почвенную смесь. Желательно пропарьте почву 40-45 минут для того, чтобы уничтожить возбудителей такого заболевания как черная ножка. В пропаренный грунт можно добавить столовую ложку минерального удобрения. Смесь почвы засыпьте в стаканчики или ящики, пролейте слабым раствором марганцовки и высейте семена на глубину 1 см. Емкость закройте пленкой и держите в теплом месте до прорастания семян. Затем перенесите рассаду в прохладное место (7-8 градусов по Цельсию). Соблюдение температурного режима является залогом получения качественных, крупных и ранних головок. Подкармливать рассаду комплексным минеральным удобрением необходимо трижды до высадки на постоянное место в открытый грунт.На постоянное место подготовленную рассаду высаживайте в конце апреля, начале мая на расстоянии 40 см друг от друга. Лунки лучше всего разместить в шахматном порядке. Старайтесь соблюдать дистанцию между рядами в 50 см. На дно каждой лунки необходимо положить по горстке перегноя и 1-2 ложки столовых золы. Хорошенько перемешайте все с почвой и пролейте каждую лунку водой. В получившуюся жижу высадите рассаду заглубляя до первого настоящего листочка. Рассаду укройте. Это могут быть дуги, с натянутой поверх них пленкой. Открывать ее следует только на время полива и для подкормок. Поливать рассаду желательно дважды в неделю. Первую подкормку лучше провести разведенным коровяком (1:15) уже спустя 2 недели после высадки, вторую – комплексным минеральным удобрением спустя две недели после первой и третью – в момент образования головок, сульфатом калия. Каждый раз после подкормки, растения следует окучить. Убирать капусту лучше выборочно, не затягивая. В противном случае, головки могут разделяться на соцветия.

 

 

 

Особенности выращивания цветной капусты.

 

 

 

Чтобы головки цветной капусты всегда получались беленькими, а не с неприятным желтоватым оттенком, их обязательно необходимо защищать от прямых солнечных лучей. Сделать это очень просто и все, что вам для этого потребуется – небольшие веревочки либо тонкие резинки и немного терпения. Итак, все нижние листья аккуратно поднимите наверх и соберите в «хвостик». Под тенью такого вот импровизированного «купола», вилочек завязывается, идет в рост и наливается белоснежным цветом. Периодически обходите грядки и подправляйте выбившиеся листочки из общей массы. В результате, головки цветной капусты вырастут крупными и белоснежными на зависть вашим друзьям и соседям. 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТ ВЫСАДКИ РАССАДЫ ДО СБОРА УРОЖАЯ

Совсем недавно моя рассада цветной капусты переселилась на ПМЖ на подготовленную для нее грядку. На данном этапе актуальность приобретает вопрос ухода за высаженными растениями.

Выращивание цветной капусты — действо более тонкое и требующее более строго отношения к соблюдению агротехнических требований.

Тему выращивания рассады цветной капусты я раскрыла довольно подробно в раннем посте, а сейчас я хотела бы обстоятельно рассмотреть все необходимые приемы работы с этой культурой, а также возможные ошибки, допускаемые новичками.

СОРТА ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

А начнем мы, пожалуй, с выбора сорта. Качественный сорт цветной капусты должен соответствовать вашим предпочтениям по форме, окраске головок и скороспелости, а также быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.

Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты различаются по скороспелости, но в отличие от первой диапазон колебаний сроков вызревании у цветной более широк. Также с этой капустой не действует традиционное капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лежкостью, чем раннеспелые.

«ТРУДНЫЙ» ОВОЩ — ЦВЕТНАЯ КАПУСТА. СЕКРЕТЫ КРЕПКОЙ РАССАДЫ
 

Цветная капуста — овощ капризный, не каждому начинающему дачнику удается получить ее аппетитные соцветия в первый год посадки. Эта удивительно полезная и вкусная культура, дающая фору своим капустным братьям по содержанию витаминов и диетической ценности.

Из всех выращиваемых видов овощных культур у мена пока не получалось на 5+ два: цветная капуста и артишок. То погода подводила, то почва была неподходяще удобрена для этой капризули, то нашествие гусениц лакомилось моим урожаем вместо меня. Но одно могу сказать — рассада у меня получается каждый год крепкая и здоровая.

Вот уже три года длится мой «роман» с цветной капустой, но до его завершения еще далеко.  Рассада каждый год у меня получается замечательно, но вот сами соцветия не добираются до моей тарелки, так как каждый раз приходиться выбрасывать весь урожай из-за одной повальной напасти — гусениц. Было опробовано множество как народных методов, так и биопрепаратов, но, увы, эффекта они не возымели.

В этом году я настроена на решительную борьбу и решила предварительно сделать обзорный пост по методам борьбы с ползучими гадами.  Хотя я и не любитель химических препаратов, но в этом сезоне буду использовать все доступные способы и, конечно, поделюсь результатами в фотообзоре.

Самые распространенные и докучливые вредители-гусеницы для цветной капусты —  это  капустная моль, капустная белянка и капустная совка.

Далее я представлю ряд ссылок на наиболее интересные методы избавления от этой напасти и мое отношение к ним.

1. Биологические способы защиты.  Автор статьи советует использовать в основном такие механические способы борьбы как сбор гусениц вручную, избавление от сорняков и обрызгивания различными биопрепаратами и настоями (полыни и ботвы картофеля). Я испытала все вышеозначенное, но биопрепараты не спасли мою капусту, а вот сбор гусениц не всегда эффективен, т.к. некоторые из них могут успеть пробраться внутрь капусты и оттуда их уже не достать. Еще один источник предлагает также использовать исключительно нехимические методы, в частности полив солевым раствором (1 стакан соли растворить  в 10 литрах воды) , настоем золы и ботвы помидоров.
2. Смешанные методы. В статье описаны как био- , так и не био- методы. В частности, там есть очень хороший отзыв на биопрепарат энтобактерин-3. Единственно, я не уверена, что смогу найти его у себя в городе. Кроме того, говориться об эффективности использования некорневых подкормок в форме опрыскивания цветной капусты 0,1 %-ной вытяжкой суперфосфата с 0,5%-ным раствором хлористого калия (в два-три срока).  Это призвано повысить иммунитет растений и их устойчивость к вредителям.  Автор также рекомендует использовать настои белены черной, горчака ползучего и дурмана обыкновенного для профилактических опрыскиваний.
3. Использование укрывного материала.  Пока самый оптимальный вариант, который я нашла. Видно, автор статьи ни один год использует данный метод — накрывать капусту легким прозрачным материалом, хорошо пропускающим свет. Это отрезает доступ к цветной капусте бабочек и прочих крылатых гадов, а также обеспечивает для нее хороший микроклимат. Единственно, что меня волнует, так это конечная себестоимость овощей, ведь если материал используется только один год, тогда его покупка каждый сезон может влететь в копеечку.   Кроме того, в статье упоминаются преимущества совместных посадок, когда два и более растения являются выгодными соседями, помогая друг другу защитится от болезней и вредителей.  В этом году моя цветная капуста будет перемежаться кустиками листового сельдерея — пахучей пряности с замечательным вкусом.

Для борьбы против других вредителей экометодами мне понравились также советы по этойссылке. 

Остатки своего урожая в прошлые годы я спасала таким способом: цветную капусту нужно окунуть в кипящую воду на 1 минуту. Процедуру можно повторить 2-3 раза. Этот метод хорошо подходит для избавления капусты от забившейся в нее тли.

Мне всегда было интересно, чем же таким термоядерным крупные овощепроизводители обрабатывают свою цветную капусту, что она у них такая «белая и пушистая».  Но не покупать не могу, ведь это один из моих любимых овощей. В этот ЧЕТВЕРТЫЙ год твердо рассчитываю на успех в битве за урожай этой капусты, а в случае удачи обязательно опубликую вкуснейшие рецепты ее приготовления.

Выращивание цветной капусты

Среди различных видов капусты цветная у многих огородников занимает особое место. Она имеет большую пищевую ценность, отличные вкусовые и диетические качества, по содержанию белков опережает белокочанную капусту. Не каждому огороднику удается вырастить крупную, красивую, белоснежную головку. Эта культура – очень  требовательная особа.

Выращивание рассады

Для получения хорошей рассады надо подготовить семена, как и для всех других видов капусты. Но для выращивания цветной капусты почва должна быть более рыхлой и питательной. Готовлю ее с осени, держу в сарае всю зиму, чтобы проморозилась.

Почва состоит из дерновой земли, торфа и перепревшего опила, если есть возможность, то лучше взять агровермикулит. На ведро такой смеси добавляю 2 стакана золы, 2 ст. ложки известково-борного удобрения, 1 л крупнозернистого песка и 2 горсти «Исполина›› или «Пиксы». Почвенную смесь не пропариваю, так как будет уничтожена вся полезная микрофлора.

Рано весной заношу ее в теплое помещение, проливаю «Фитоспорином». Рассаду высеваю сразу в торфоперегнойные горшочки. У цветной капусты большая потребность в микроэлементах, поэтому добавляю при поливе 1 таблетку на 1 л воды.

Рассаду нельзя пересушивать, так как растения преждевременно стареют и в дальнейшем образуются карликовые головки. Полезно также для хорошего развития рассады провести внекорневую подкормку биопрепаратом «Эпин», раз в 10-15 дней – обязательно  подкормку настоем золы и птичьего помета.

Высадка рассады в открытый грунт

Высаживать растения можно в 20-х числах мая в возрасте 35-40 дней. Переросшая рассада дольше приживается, из-за этого снижается урожай. За несколько дней до посадки ее в открытый грунт проливаю почву известью-пушонкой (2 ст. ложки на 10 л воды), а также через месяц после высадки рассады, чтобы предохранить от килы.

Готовая к посадке цветная капуста имеет 4-5 настоящих листьев. Лунки делаю глубокие, на штык лопаты, обильно наполняю их конским навозом, выливаю по ведру теплой воды. При посадке рассады ни в коем случае нельзя засыпать сердечко.

Расстояние между рядами 60-70 см, между растениями – 30  см. Сразу ставлю дуги и укрываю посадки укрывным материалом.

Уход за цветной капустой

Опытные огородники говорят, что в начале роста цветную капусту надо «разогнать», помочь ей быстро нарастить листья. Под укрытием она хорошо развивается, ведь там тепло, светло и насекомые не кусают. Открываю укрытие только для полива и прополки.

Поливаю обильно, совмещая с подкормками. Первая подкормка (как только растения тронутся в рост) – куриным  пометом или коровяком (1:10) и золой (на 1 растение 2 л). Вторая – через 10 дней после первой (2 горсти «Исполина›› на ведро и 1 таблетка микроэлементов). Третью подкормку провожу через 2 недели монофосфатом калия. Как только уберу укрытие, растения окучиваю и провожу подкормку и полив. Кладу шланг в борозду, и капуста напивается от души.

Когда головки достигнут 7-8 см в диаметре, притеняю листья – это помогает сохранить белизну головок. Когда они начинают созревать, не передерживаю их на грядке, иначе быстро загрубеют.

В первых числах июня сею семена в лунки в открытый грунт для осеннего урожая. Но приходится повозиться, так как наступает макушка лета — самые жаркие дни. Важно уберечь капусту в рассадном возрасте. Те растения, что начинают увядать, сразу удаляю.

Если на корнях увижу маленьких белых червячков — личинок капустной мухи — покупаю в аптеке настой чемерицы и поливаю, но предварительно хорошо разрыхляю почву. От гусениц в сентябре провожу полив из лейки раствором соли (3 ст. ложки на 10 л воды). Против слизней между кустами кладу крапиву.

Головки капусты летних посевов вырастают более крупными и долго не рассылаются. Ведь их формирование приходится на конец лета — начало осени: в это время день становится короче, погода прохладнее. Последние 2 года выращиваю только гибриды — это F1 Молемба, F1 Винстон, а также урожайная F1 Кандид Шарм, Сноуббл.