Белокочанная капуста — завсегдатай огородных участков и при правильной агротехнике способна вознаградить вас щедрым урожаем. Я занимаюсь выращиванием белокочанной капусты ни один год и довольно неплохо освоилась с этой культурой.

Однако, ежегодно меня преследует одна маленькая неприятность: часть урожая теряется из-за растрескивания кочанов. В этом году я намерена собрать ВСЮ капусту без обидных потерь, используя рекомендации и советы, которые я сейчас представлю вашему вниманию.

Прежде всего, необходимо обратить внимание при покупке капустных семян, чтобы выбираемый вами сорт был устойчив к растрескиванию. В частности, такой устойчивостью обладают следующие сорта и гибриды этой культуры: «Русиновка», «Белорусская 85», Амагер 611", F1 «Альбатрос», F1 «Колобок», F1 «Крюмон»,  а из недавно выведенных гибридов —   F1 "Антон,  F1 «Карамба»,  F1 «Кортина»,  F1 «Марафон»,  F1 «Рамада» и многие другие. К сожалению, не на всех пачках семян можно найти данную информацию, но все же стоит поискать такой сорт и купить именно его.

К уборке белокочанной капусты приступают в фазе съемной зрелости, которую бывалые дачники определяют по виду кочана: слишком ранний срез кочанов приводит к их быстрой порче и увяданию, а запоздалый — к растрескиванию.

Одним из основных признаков готовности кочанов является их цвет под 2-4 внешними зелеными листьями. Белокочанная капуста готова к уборке, если ее она имеет окраску слоновой кости (это, естественно, не относится к краснокочанной капусте).

Весьма приблизительно срок съема капустных головок можно высчитать, прибавив к дате появления всходов количество дней, занимаемых капустой до достижения ею технической зрелости (информация обычно также представлена на упаковке с семенами). При расчете следует сделать поправку на погодные условия и задержку в росте после высадки рассады, поэтому этот метод не отличается особой точностью.

Я обычно высаживаю белокочанную капусту всех сроков созревания одновременно и порой выходит так, что урожай ранних кочанов созревает очень дружно и требует немедленной срезки. Это крайне невыгодно (только если вы не реализуете ваш урожай на рынке), ведь, как известно, ранняя капуста долго не храниться. В качестве варианта решения этой проблемы может стать высевание капустной рассады раннеспелых сортов в 2-3 срока, либо элементарное уменьшение количества выращиваемых растений.

С позднеспелой капустой совсем другая история. С ней действует такой принцип: чем позже уберешь (до первых заморозков, конечно), тем лучше удастся сохранить урожай.

Способом уберечься от растрескивания кочанов позднеспелой капусты может стать безрассадный вариант ее выращивания. Таким образом, семена высеваются в открытый грунт в начале мая.  Предварительно семена следует замочить на сутки в питательном растворе, а затем посеять на глубину 1 см.  Капуста, выращенная по этому методу, быстро догонит свою рассадную подругу, ведь ее корни не травмируются при пересадке и ей не требуется адаптационный период в связи с переменой условий произрастания.

Есть еще такой народный метод предотвращения растрескивания кочанов.  Если осень стоит дождливая и желательно повременить с уборкой, а кочаны уже просятся с грядки, то можно попытаться затормозить их развитие, нарушив придаточные корни у капустных растений. Для этого каждый кочан поворачивается вокруг оси на кочерыжке на 60-90 градусов.