Рульку без предварительного маринования запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.

Маринованную рульку запекать 1 час при температуре 180 градусов.

Варёную свиную рульку запекать 1,5 часа при температуре 150 градусов.

В аэрогриле свиную рульку запекать 1 час, по полчаса с двух сторон, при температуре 220 градусов.

Как запечь свиную рульку в духовке

Ингредиенты

Свиная рулька - 1 килограмм Чеснок - 5 зубцов

Горчица - 3 столовых ложки Тимьян - 1 чайная ложка

Растительное масло - 2 столовых ложки Соль - 2 чайных ложки

Сегодня  мы хотим обратить ваше внимание на крупу, которая  творит чудеса в  организме женщины. Ее употребление помогает нашему организму пополнять недостаточное количество коллагена, это поможет выглядеть моложе. Кроме  намного улучшится состояние ваших волос и ногтей,  а также  кожных покровов. И всего то, нужно есть эту кашу раз в неделю. Результат вас, обязательно, обрадует.! С давних времен обработанные зерна ячменя называли перловой крупой. Этот злак имеет необычный перламутровый отблеск и поэтому  получил  название за сходство  с речным жемчугом-перлами

Как работает соль

Соль (хлорид натрия) –   продукт,  который не вырабатывается нашим организмом и который мы получаем извне. Но во всех жидкостях человеческого тела, включая кровь, соль содержится, и без нее невозможны многие важные процессы в нашем организме. А еще мы знаем, что переизбыток соли в рационе провоцирует различные заболевания, и о водно-солевом балансе  наслышаны, пожалуй, все. Действительно, вода и соль – неотделимы друг от друга, но какое это имеет отношение к кулинарии? Самое прямое! Именно взаимодействие соли с жидкостями и не только, меняет свойства и вкус продуктов, мяса в том числе. 

Шефы выбирают солинад 

Профессионалы рекомендуют: если у вас есть время, не солить мясо перед приготовлением, а погрузить на несколько часов в соляный раствор  - солинад. Кроме соли в нем могут быть специи и пряные травы, сахар, цедра, чеснок. Не относитесь к этому, как к чрезмерной в домашних условиях ресторанной технологии: солинад – инвестиция, которая повлияет, в конечном итоге, на вкус блюда, сделает его лучше. 

Ингредиенты для приготовления солинада

Соляной раствор способен совершить чудо с самым жестким мясом - оно станет нежным и сочным. Это особенно важно, если вы готовите к запеканию, так называемые, альтернативные отруба, у которых волокна априори не такие мягкие.