Универсальный рецепт турецкого теста для любой выпечки!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — молоко и газированная вода, по 1 стакану;
• — мука, 6 стаканов;
• — масло растительное, 1 стакан;
• — дрожжи сухие, 1 пакетик;
• — соль, 1 ст.л;
• — сахар, 2.5 ст.л.

Процесс приготовления

Муку просеиваем и перемешиваем с дрожжами.

Молоко подогреваем и смешиваем с газировкой комнатной температуры и растительным маслом, всыпаем сахар и соль и хорошо все вымешиваем до растворения соли и сахара.

Частями вводим муку, вымешиваем лопаткой, потом посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто на столе, добавляя муку.

Кладем тесто в емкость, накрываем пленкой и оставляем на 1.5 часа в теплом месте.

Обминаем тесто и опять накрываем пленкой, оставляем еще на 1 час.

За это время вы можете приготовить разные начинки для булочек, пирогов, пиццы и т.д.

Совет: такое универсальное тесто можно приготовить впрок – оно отлично лежит 3 суток в холодильнике и вы каждый день, сможете печь что-то вкусное.

https://cooku.ru/

Буженину в нашей семье готовит муж

Буженину в нашей семье готовит муж, не знаю почему, но у него она получается вкуснее, я пробовала сама делать, но что-то не хватает во вкусе...

Для приготовления свиной буженины понадобится:

свиная шея - 2 кг

чеснок - 10 зубчиков

горчица столовая - 3 ст.л.

перец молотый - 1-2 ч.л.

пряные травы - 2 ст.л.

соль - 2 ст.л.

Приготовление

Для начала промойте и обсушите свиную шею, сделайте несколько проколов острым ножом, но не до конца, вставьте зубчики чеснока.

Мясо посолите, поперчите, добавьте горчицу и специи.

Хорошенько разотрите, помассируйте со всех сторон.

Оберните фольгой, затем плотно обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев. Можно поместить в рукав для запекания, но мне нравится больше пищевой пленкой обматывать, главное сделать это как можно плотнее.

Далее уберите в холодильник минимум на 8 часов, чтобы мясо как следует пропиталось.

Поместите в кастрюлю, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и варите около 2 часов.

Затем выньте из кастрюли, остудите, уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, только потом снимите пленку с фольгой и нарежьте.

Вот такая вкусная, аппетитная буженина у нас получилась, гостям очень понравилась.

Творожно-банановый крем

Состав:
творог 1,8% 200г
кефир 1% 100г
банан 2 шт (230г мякоти)

Приготовление:
Элементарно: просто все взбить погружным блендером

Вкусный салат «Француженка»: для будней и для праздников

Быстрый яблочный пирог

Πирoг гoтoвится быстрo, пoлyчаeтся oчeнь мягким и вoздyшным.

Для пригoтoвлeния вам пoтрeбyются такиe ингрeдиeнты:

— мyка, 600 г;

— вoда тeплая, 200 г;

— дрoжжи, 12 г;

— яйца, 3 шт;

— саxар, 72 г;

— маслo раститeльнoe, 40 г;

— сoль щeпoтка.

Для начинки вoзьмитe:

— яблoки, 4 шт;

— саxар, 1 стакан.

Для заливки нyжнo:

— смeтана, 40 г;

— саxар, 5 г.

Πрoцeсс пригoтoвлeния

Β вoдe развoдим сoль и саxар, маслo, дрoжжи и яйца, пeрeмeшиваeм и взбиваeм.

Μyкy прoсeиваeм и частями всыпаeм в массy, нe пeрeставая взбивать массy.

Тeстo накрываeм плeнкoй и oставляeм на 30 минyт.

Яблoки пo жeланию, oчищаeм oт кoжyры и рeжeм на тoнкиe дoльки.

Стoл смазываeм маслoм, выкладываeм тeстo, раскатываeм в тoнкий пласт, пoсыпаeм eгo саxарoм и выкладываeм яблoчныe дoльки – 3 ряда.. Πo вкyсy мoжнo пoсыпать кoрицeй.

Скрyчиваeм рyлeт и рeжeм eгo на пoрциoнныe кyсoчки.

Форму для кексов смазываем маслом и выкладываем кусочки рулета таким образом, чтобы срез теста смотрел вверх.

Смазываем взбитым яйцом.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут.

Сметану взбиваем с сахаром.

Пирог переворачиваем на блюдо из формы и заливаем сметаной.