Перец, нарезанный полосками, добавляем к луку, перемешиваем и жарим ещё 7 минут.

Добавляем патиссоны и продолжаем жарить ещё 10 минут.

Выкладываем помидорное пюре, соль, сахар, перец чёрный душистый перемешиваем и тушим под крышкой ещё 30 минут.

За 5 минут до окончания варки, добавляем чеснок, нарезанный мелко и уксус.

Лечо готово.

Разливаем в стерильные банки и закрываем стерильными крышками. Переворачиваем. Укутываем на 2 часа.

Когда лечо полностью остынет, хранить в тёмном месте. Получается 5,5 литров готового продукта.

Источник: http://webspoon.ru/receipt/lecho-s-patissonami-na-zimu