В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

• грибы свежие – шампиньоны
• филе белой рыбы
• морковь
• сладкий перец
• лук
• молоко или сметана
• соль, белый перец
• зелень для украшения
• сыр твердый (можно без сыра)

Итак, нарежьте рыбу небольшими ломтиками, посолите, поперчите, небольшие грибочки разрежьте  пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками, морковь натереть на терке…

Измельчите также зелень, а сыр потрите на мелкой терке. Замечу, что сыр в даном рецепте уже баловство – блюдо достаточно вкусное и без сыра, но многие добавляют его в конце приготовления.

 Обжарить грибы на небольшом огне на сливочном масле пару минут. Затем снять грибочки в тарелку и пожарить ломтики рыбы, обваленой в муке. Отдельно обжарить лук с морковкой. Затем в подготовленые горшочки переложить слоями рыбу, грибы, жареные овощи и сладкий перец. Все это залить молоком или сметаной, запекать в горячей духовке на протяжении получаса под крышечкой.  Вконце запекания посыпать сыром и при подаче – зеленью. Подавать в горшочках, накрытых крышечками, чтобы рыба не остывала. Блюдо шикарное, не пожалеете!

Рекомендую вам посетить сайт, на котором можно найти множество полезных советов разнообразной тематики. В частности, можно узнать и обсудить еще один, очень интересный рецепт приготовления праздничного блюда Рыба в горшочке, а также оставить отзыв об этом рецепте.

 Читать далее

     Сливочная помадка – это настоящее лакомство для сладкоежек, я еле отрвалась от нее: она чем – то напоминает конфеты «Коровка», но намного более изысканная, да еще и с миндалем. Единственный ее минус – это то, что ее получается не много.

Это блюдо наверняка знакомо многим.И всё же я выложу это творение!Эти замечательные трюфеля я делала к Новогоднему столу.

Рецепт

Детская молочная смесь (Я брала ПИЛТИ)-350 грамм

КАКАО по вкусу-5-6ч.л

Сливочное масло-100грамм

Молоко -100грамм

Сахар-150 грамм

Вафли в измельчённом виде

Орехи любые(Я брала миндаль)

В кастрюле смешать размягченное масло с какао и сахаром до однородной массы. Залить кипящим молоком. Варить 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, всыпать "Пилти" и тертые орехи. Очень тщательно перемешать получившуюся кашку. Масса должна быть такой консистенции что еe трудно мешать ложкой. Охладить, слепить шарики, обвалять в измельченных вафлях и поставить в холодильник.Это вкусно!!!!!

источник    koolinar.ru/recipe/view/51893

 

 

Интересно, что многие и не подозревали, что белоснежные пастила и зефир делаются из яблок. Действительно, яблочного вкуса там маловато - все забивает огромное количество сахара. Меж тем существует некоторое количество старинных рецептов с совсем другим вкусом, хотя и с похожей технологией. Яблочная пастила в большинстве из них готовится сходным образом: взбивается пюре из печеных яблок с сахаром и яичным белком и высушивается в печи при температуре 70-100С, затем высушенные пласты складываются друг на друга - и готово! Чтобы такие пастильные батончики не разваливались, их склеивают отложенной заранее пастильной массой, а чтобы красиво выглядели - обмазывают ей же, запекают и натирают сахарной пудрой. Пастила эта изумительно ароматная, тягучая и одновременно упругая, в общем, замечательная!
Такого плана пастила из Коломны и из Белёва, старых русских "яблочных" городов. В Коломне есть даже музей пастилы, а в Белёве эту пастилу делают и продают местные бабушки. Поискав рецепты в интернете, я поняла, что все они разлиты из одной бочки одного ведра яблок. То есть, точнее говоря, рецепт на всех один.
Поэтому я просто открыла книгу незабвенной Молоховец, в которой есть несколько рецептов подобной пастилы. Молоховец предлагает делать пастилу из зеленых, недозрелых яблок, почему - не знаю. Зато знаю, что в Белёве пастилу делают из спелой антоновки. Почему антоновка? Да потому что именно печеная антоновка дает пюре с высоким содержанием пектина, что позволяет делать прекрасную пастилу. Кроме того, кислый вкус - это то, что надо для подобных продуктов.
Рецепт Елены Молоховец прост и незатейлив: на два стакана яблочного пюре - стакан сахара и 2-3 белка. Я использовала такую пропорцию: на 500г пюре (а из одного печеного яблока получается 100г пюре) - 2\3 стакана сахара и 1 белок.
Основная сложность в приготовлении состоит в том, что надо поддерживать в духовке низкую температуру (70-100С) в течение длительного времени (5-8 часов). Этого можно достичь, если готовить с приоткрытой дверцей.
Что еще? Яблоки лучше запекать целиком, пюре не окислится и получится светлым.
Рецепт

Домашние труфеля

Всем десертам десерт! "Шоколадная бомба"

Источник

Глазированные сырки.


 

Ингредиенты:



Творог (творог надо брать сухой) — 400 г

Масло сливочное — 25 г

Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл

Пудра сахарная — 100-150 г

Шоколад — 100 г



Приготовление:



1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)

2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.

3. Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.

Очень вкусная,очень домашняя Нутелла. А еще недорогая и просто мгновенная.Доступные продукты, несложное исполнение!Никогда б не подумала, что из таких простых продуктов получится такая вкусная, густая, шоколадная паста.
 
Масло растительное (без запаха) — 350 мл
Молоко — 150 мл
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко сухое — 2-3 ст. л.
Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
Ванилин (по вкусу).

Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера . Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.
После того как начала взбивать с маслом,смесь мгновенно густеет!Главное условие чтобы блендер был погружной,обычным блендером не получится.Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Тут уже блендеру придется под напрячься!!! Добавляем орехи (по желанию)-их можно какие угодно и сколько угодно))И вуаля,ваша Нутеллка готова!!!На все про все у меня ушло минут 5-7))Ставим в холодильник(после того как паста постоит в холодильнике,запах и вкус растительного масла совсем улетучивается).И к завтраку вас ожидает вкуснейшая нутелла,но без всяких химических добавок!!!

http://blogs.mail.ru/bk/kota1000/1F7A5DD84D70BC05.html

Многие из нас любят полакомиться рафаэлками. Но поскольку со временем они все дорожают и дорожают, покупать их становится очень накладно.

Предлагаю вам приготовить это чудо самостоятельно и насладиться потрясающим вкусом, при этом особо не тратясь.

Вкусный нежный десерт из творога и шоколада. Читать далее

http://kamelena.ru/recipe/Tvorozhnye-syrki-v-shokolade/

Рецепт от Каменских Елены

Этот десерт из серии быстро и просто. Непременно напомнит Вам суфле "Птичье молоко". Интересно? Приглашаю!

0.5 пачки смеси  "Малютки"
 0.5 стак. сахара
 75 гр слив. масла
 1 ст л какао
50 гр молока
 100 гр орехов( можно и без них) на мясорубку.

Для первого слоя: 
● 200 г молочного шоколада 
● 50 г конфет-ирисок 
● 50 г сливочного масла 

Шоколад любят почти все. Но вряд ли многие из нас готовили его своими руками. А это очень интересный опыт, результат которого очень порадует вас своим вкусом. Итак, записывайте простой рецепт.

Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени?

Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу - точь-в-точь магазинные "Рафаэлло"!!!

Это элементарно, но вкуууууусно!

Уже не первый раз публикую аппетитные рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic

Далее самое интересное и аппетитное!
Загляните ко мне на кухню:

Чебуреки или "Трое из Ферганы" от Сталика Ханкишиева. Самый колоритный в рунете рецепт
Сырные лепёшки за пять минут. Процитировано более тысячи раз раз.
_________________________________
Позитив. автоматический улучшатель настроения Flash
Улыбка. Flash-прикол. Ваша татуировка. Флеш-игрушка.

Красивое видео и фото. Сохранить океан! Экологическая катастрофа.
Природные аномалии - идем на рекорд. Планету колбасит. 2011
Модель солнечной системы. Flash-программа.
Шашлыки от Сталика Ханкишиева. Невероятно вкусно!

КОУРМА :

Для бульона:
 1,5 кг. бараньих костей, грудинки, шеи, голяшки,
 1 луковица,
 1 морковь,
 3 небольших помидора,
 чёрный перец,
соль.
 

 

 БЕШБАРМАК  КЛАССИЧЕСКИЙ :

1 кг. мяса,
 700 гр. картошки,
 350 гр. моркови,
 1 кг. лука,
 700 гр. капусты,
соль.

1,5 кг. баранины (свинины),
200 гр. курдючного сала
(или хорошего растит. масла), 
0,5 кг. лука,
0,7 кг. моркови,
1 кг. картошки,
пару помидор,
несколько головок чеснока,
остренький сушёный красный перец в целом стручке,
зелень, специи.

Мне очень нравится, как получаются свиные голяшки,
если их готовить в несколько приемов, используя разные методы.

Какие продукты нам нужны для шурпы?  

Люля-кебабы - популярное блюдо азербайджанской кухни.

Они представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях.

Без этого блюда кухню Востока сложно представить. Как правило, это небольшие колбаски из рубленой баранины с добавлением пряностей, жаренные на шампурах. Невероятно вкусно! Но и в условиях городской квартиры без углей и шампуров кебаб также можно приготовить.  Рецепт элементарен, лишь безрукий не справится, а вот секрет вкуса — в наборе специй.

ефтели с грибами и сыром в горшочке.

Давно хотела приготовить фрикадельки в горшочке. Но как только решила, разыгралась фантазия, нашлись необходимые ингредиенты, и получились у меня божественно-ароматные тефтели с грибами и сыром.

На 1, 5 кг мяса (свинина и говядина, примерно одинаково)-
3 ст. ложки манки,
2 крупные луковицы,
горсть сушеных белых грибов,
150 г твердого сыра,
1 морковь,
1 ст.л. томатной пасты,
0, 5 стак. сметаны,
3/4 стакана жидкости( можно бульона. Я добавляла кипяченную воду, которой заливала грибы, чтобы они размякли)
масло растительное для обжарки,
соль, перец мол. по вкусу.

Мясо перемолоть с половиной луковицы,добавить манку, посолить, поперчить. Заранее замоченные грибы нарезать, слегка обжарить на растительном масле с луком (вторую половину луковицы). Добавить в фарш, хорошо перемешать. 
Сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в фарш.
Перемешать. Сформировать фрикадельки и слегка обжарить на раст. масле.
Сложить в горшочек, затем приготовить заливку.
Лук и морковь обжарить на раст. масле, добавить томат. пасту и сметану, Разбавить водичкой, немного протушить и залить тефтели. Не нужно добавлять другие специи и прянности, чтобы не перебить запах грибов.
Поставить в разогретую духовку .На среднем огне тушить10 мин под крышкой и 10 мин без крышки.
Гарантирую, что на кухню сбегутся все, кто может это сделать.

Текст цитаты

Кто не верит или полон скептицизма насчет этих методов выращивания овощей, пока не попробуете сами – не стройте догадки и уж конечно не отрицайте действенность метода. Он хорош, а главное – он работает! И совсем не значит, что огород превратится в помойку. Наоборот, остается время для создания различных клумб, интересных композиций и осуществления ваших фантазий. 

Как только наступает летний вечер, так на участках гремят ведра, верещат насосы, журчит вода. Это — ритуал, наказание. Ну добро бы засушливые районы Сибири или Юга, так нет, это явление повсеместное и совершенно неотвратимое. А ведь работенка -то одна из самых трудоемких! Даже с помощью насоса.

Давайте подумаем, а так ли уж много надо растениям воды? Ну а если каким-то и надо, то как облегчить себе работу?

Галина Александровна Кизима, известный автор многих книг по огородничеству, уже много лет использует землю по принципам: не копать!, не полоть!, не поливать!

Опытный садовод-практик ответит на 1000 самых важных вопросов о саде и огороде.

БЛЮДА В ПОРЦИОННЫХ ГОРШОЧКАХ
приятно украсят
любой ежедневный и праздничный стол

Если перед помещением в духовку горшочек накрыть тестяной лепешкой, мы вместе с блюдом в горшочке одновременно получим и вкусную свежую выпечку.

Свинина
в горшочке

Дальше по ссылке больше...

http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/griby/

Вкусное и ароматное сметанное печенье - готовится легко, съедается быстро)) Фигурки делаете какие Вашей душе угодно! Сегодня это рыбки и подковки.
Рецепт

Фаршированные баклажаны по-египетски	Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные	Баклажаны фаршированные
Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	Баклажаны, запеченные с овощами
Баклажаны, фаршированные грибами	Баклажаны соте
Баклажаны с орехами	Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Баклажаны с орехами	Баклажаны с сыром и сметаной
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью	Баклажаны с куриным филе
Баклажаны со сладким перцем	Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны соленые	Баклажаны слоеные
Баклажаны с сыром	Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с фасолью и морковью	Баклажаны, запеченные с сыром

Серия сообщений "Овощи.":
Часть 1 - Овощные блюда.
Часть 2 - Капустная солянка
...
Часть 36 - С миру по нитке = КАБАЧКИ (рецепты)
Часть 37 - Курица в тыкве
Часть 38 - Баклажанные закуски
Часть 39 - Котлеты картофельные с морской капустой Видео.
Часть 40 - Маринованные кабачки мгновенного поедания"