Ингредиенты 
Получается: 500 г крема

• 150 г сахара
• 6 ст.л. воды
• 1 пакетик ванильного экстракта
• 3 желтка
• 220 г сливочного масла, размягчить до комнатной температуры

Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Приготовление:10мин  ›  Общее время: 25мин 

1. В маленькой кастрюльке смешать сахар с водой, поставить на огонь и варить несколько минут, чтобы получился сироп. Проверить сироп на готовность: сироп должен тянуться тонкой нитью.
2. Взбить желтки в пышную светлую массу, постепенно добавить сироп, взбивать, пока масса не станет пышной.
3. Взбить миксером масло в пышную массу, добавить желтковую массу, хорошо взбить. Получается нежный сливочный крем.