3 ингредиента:

литр молока

половина килограмма сахарного песка

четверть чайной ложки соды

 

Как из 3 ингредиентов приготовить вкусное сгущенное молоко:

Трехлитровую кастрюлю поставить на огонь.

Влить в нее молоко.

Затем туда же всыпать сахарный песок. Отношение сахара к молоку должно быть 2:1.

Варить на среднем огне, все время перемешивая молочную смесь. Довести до кипения.

Как только смесь закипит, добавить четверть чайной ложки соды.

Спустить уровень огня до минимума и варить на мелком огне в течение двух часов сорока минут.

 

Уже через час после закипания сгущенка должна приобрести легкий карамельный оттенок. Перемешать ее и варить на самом слабом огне еще час сорок минут. Не забывать периодически помешивать, чтобы сгущенка не подгорела.

По истечении необходимого времени немного сгущенки положить на тарелочку и проследить, если она при остывании быстро не затекает, значит уже готова.

Снять кастрюлю с плиты и дать сгущенке остыть.

Вот и готово наше вкусное вареное сгущенное молоко.