ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная высшего сорта – 500 грамм;
Прессованные дрожжи – 20 грамм (я взяла сухие - 11 грамм);
Соль – 5 грамм;
Сахар – 200 грамм;
Масло сливочное несоленое – 70 грамм;
Молоко с жирностью 3,2 % – 150 грамм;
Вода – 48 грамм;
Яйца куриные – 2 шт;
Ванилин – 1 грамм.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Смешиваем сахар (2 ст.л), дрожжи и яйцо. Перемешиваем, накрываем.
Ставим в теплое место на 20-25 минут для подъема.
В теплое молоко и воду добавляем растопленное теплое сливочное масло.
Добавляем яйцо, сахар (100 г) и активированные дрожжи, хорошо перемешиваем.
Добавляем постепенно муку, перемешиваем.
Когда ложкой будет уже трудно перемешивать замешиваем тесто руками, мягкое и не липнущее к рукам.
Тесто скатываем в шар, помещаем в высокую миску или кастрюлю, закрываем пленкой.
Ставим в теплое место для подъема на 1 час. Тесто должно увеличиться в 3 раза. Затем тесто обминаем и оставляем в теплом месте еще на 1 час для подъема.
Тесто делим на 9 кусочков. По стандарту на плюшку необходимо брать 100 или 200 г теста.

Каждый кусочек теста раскатываем. Затем смазываем тесто растительным маслом и посыпаем сахаром - на каждую плюшку по 1 ст.л сахара.

Сворачиваем тесто в трубочку.

Складываем трубочку пополам, концы слегка защипываем.

Затем делаем ножом надрез вдоль.
Обе половинки выворачиваем наружу, должна получиться форма сердечка.

Укладываем наши заготовки из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Даем тесту расстояться полчаса, затем выпекаем.
Выпекать плюшки мы будем при температуре 180 градусов, в течении 33-35 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.
Приятного аппетита!
Источник http://www.iamcook.ru/showrecipe/3914