Просто выкладываем все слоями и вкусный обед из капусты и фарша готов ( видеорецепт) |
|
Итальянский кекс "Пандоро" |
Ингредиенты:
Мука — 470 г
Дрожжи сухие — 20 г (или 10 г свежих)
Яйца — 5 шт.
Желтки — 3 шт.
Масло сливочное (82,5%) — 290 г
Сахар —140 г
Ром — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Для опары дрожжи смешайте с 50 мл теплой (38–40 °С) воды и 70 г муки. Оставьте подходить до появления "шапочки" из пузырьков, примерно 20 мин.
2. Первый замес: смешайте 2 слегка взбитых яйца, 40 г сахара, 40 г размягченного сливочного масла, подошедшую опару и 150 г муки до однородности. Накройте и оставьте подходить в теплом месте, пока не увеличится в 2 раза, на 1 час.
3. Второй замес: 3 яйца и 3 желтка слегка взбейте вилкой со 100 г сахара. Добавьте эту смесь в подошедшее тесто. Вмешайте оставшиеся 270 г муки, соль, ром и ваниль. Размешивая деревянной ложкой, последним добавьте растопленное сливочное масло.
4. Вымесите однородное эластичное тесто. Выложите в специальную фигурную форму для пандоро (или любую высокую красивую форму для выпечки) и оставьте подходить в теплом месте на 10-12 часов. Тесто должно подняться на 2-3 см выше краев формы.
5. Выпекайте в нижней трети разогретой до 180 °С духовки 1 час. Вынув из духовки, дайте остыть в форме.
6. Достаньте пандоро из формы, при желании нарежьте поперек пластами толщиной 4–5 см и выложите их обратно друг на друга елочкой, слегка повернув каждый вокруг своей оси. Посыпьте сахарной пудрой или украсьте по собственному вкусу.
Приятного аппетита!
|
Праздничный вариант украинского гетманского борща |
|
Необычный Рабский торт - старинный десерт Хорватии |
Рецепт этот лежит в моей копилочке уже лет пять, ссылку на него прислала мне одна знакомая из Санкт-Петербурга – большой мастер кулинарии. И все эти годы я морально готовилась, чтобы его испечь. Долгая история. Я открывала его и открывала, и каждый раз говорила себе: «Нет, невозможно! Я не смогу этого сделать! Как? Как подступиться к нему, с какого бока? Как все это вырезать, как сделать эти оборки?!!» Наверное, так и не решилась бы, если бы не два обстоятельства.
|
Вкуснейшие картофельные клёцки с мясом по рецепту белорусской кухни |
Картофельные клёцки с мясом — традиционное блюдо белорусской кухни. Наверное, все наши дедушки и бабушки готовили и любили это простое сельское блюдо, рецепт передавали из поколения в поколение, в каждой семье был свой кулинарный секрет и свои традиции. Делюсь с вами нашим семейным фирменным рецептом клёцек, по которому готовила бабушка.
|
Итальянские пирожки канноли с рикоттой |
Такие пирожки из хрустящего теста с нежной начинкой покорят не только любителей итальянской выпечки. Удачное сочетание вкусов и необычная форма делают такие пирожки еще вкуснее. Итальянские пирожки канноли с рикоттой получаются очень ароматные, подавать их рекомендуется с чаем или кофе.
Итальянские пирожки канноли с рикоттой предлагаем приготовить из песочного теста с добавлением вина и обжарить во фритюре.
|
Замечательный рецепт фрикаделек в смешанном стиле шведской и французской кухонь |
|
Рулька по-бессарабски мягкая и ароматная |
|
Гульчехра по-узбекски - курица в сметанном соусе на сковороде |
Существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в основном это классический и неклассические рецепты. Первый включает в себя только необходимый минимум ингредиентов, а вторые можно видоизменять и совершенствовать с помощью дополнительных компонентов.
|
Чахохбили - просто, быстро, вкусно и очень ароматно |
|
Бораки (пельмени по-армянски) |
Эти пельмени лепятся в виде цилиндра. А главное отличие их в том, что фарш сначала обжаривается. Да и сами бораки не варятся, а припускаются, а затем обжариваются на растительном масле. Необычно и очень вкусно!
Список ингредиентов
|
Очень вкусные Колдуны.. |
Девочки, приготовьте колдуны и вы не пожалеете, это невероятно ВКУСНО, тем более, что времени на приготовление уходит мало!
Нам понадобится: 1.Картофель - 1 кг. 2.Фарш любой – 700 гр. 3.Яйца – 2 шт. 4.Лук – 3 шт. крупный. 5.Мука – полстакана, может взять больше, не бойтесь. 6.Соль, перец по вкусу. 7.Масло сливочное – 100 гр.
|
Горчичные лепешки или лже-лаваши |
Рецепт просто палочка-выручалочка, если нужно приготовить быстрый перекус. Подойдёт любая несладкая начинка!
Ингредиенты:
Мука — 200 гр.
Вода — 200 мл.
Горчица — 1 ст. л.
Петрушка (сушеная зелень, не обязательно)
Масло растительное — 2 ст. л.
Приготовление:
|
Шахский плов |
|
СИЦИЛИЙСКИЕ АРАНЧИНИ |
Что бы приготовить на ужин такого, чтобы не пришлось идти в магазин за необычными ингредиентами, но при этом добавить разнообразия в повседневное меню? Удивительно, что это итальянское блюдо получается именно так. А в результате получается блюдо, где под хрустящей корочкой снаружи скрывается нежная мясная начинка.
|
Гедлибже- вкусное и сытное блюдо кабардинской кухни |
Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.
Ингредиенты:
|
Басма - узбекское блюдо, которое готовиться из мяса и овощей |
Её величество басма... Задача: накормить человек 10-12, не напрягаясь особо, и чтобы вкусно и оригинально:)
Продукты
Мясо (шея) - 2 кг
Баклажаны - 3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры, средние - 3-5 шт.
Капуста - 1 кочан
Картофель, крупный - 3 шт.
Морковь - 0,5 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Чеснок
Лук-порей
Куркума
Зира
Кориандр
Специи для мяса
Соль
Перец
Зелень
Масло растительное (желательно курдючный жир)
|
Пельмени всего мира. |
|
Ёка — вкуснейшая армянская закуска из лаваша! |
Количество порций: 2 шт.
Ингредиенты:
Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр тёртый — 2 горсти
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чёрный перец — по вкусу
|
Сациви из индейки или курицы |
|
Страницы: | [2] 1 |