Вам понадобится (на 6 порций):

• свекла тёмная, отварная — 2 шт. (средние),
• булочки для хот-дога мягкие (можно и другие) — 3 шт.,
• грибы шампиньоны — 5-6 шт.,
• лук — 1 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• соль (по вкусу),
• масло растительное.

Приготовление:

Очищаем отварную свеклу и трём на мелкой тёрке. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, затем 5 минут обжариваем их на оливковом масле и даём им остыть.

Пропускаем через пресс чеснок и смешиваем его со свеклой, грибами и луком. Добавляем по вкусу соль. Хорошо перемешиваем.

Булочки разрезать на круглые ломтики (толщиной не более 3-х сантиметров). На каждый такой кусочек горкой выкладываем свекольно-грибную массу. Украшаем укропом или петрушкой, выкладываем на большое блюдо и подаём на стол.

Смотрятся аппетитно и эффектно — такие и гостям подать не стыдно!

Приятного аппетита!