1. Овсяное печенье без муки, яиц и масла

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 г

● Кефир

● Яблоки — 2 шт.

● Мед — 1/2 ст. л. 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, корицу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 С 20-30 минут.

 

2. Тыквенно-морковное печенье 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 средние моркови

● 100 г мякоти тыквы

● 50 г кокосовой стружки

● 300 г овсяной муки (молотых хлопьев)

● 2 яйца (используем только белки) 

● 2 ч. л. разрыхлителя

● стевия

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковку и тыкву нарезаем маленькими кусочками, отвариваем до мягкости, измельчаем в пюре. Соединяем пюре с кокосом, белками, ванилью. В массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на застеленный противень. Выпекаем при 180 градусах 17 минут. 

 

3. Шоколадное овсяное печенье

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Овсяные хлопья — 200 г

● Вода — 70 мл

● Изюм и другие сухофрукты — 60 г

● Белок — 2 шт.

● Яблоко — 1 шт.

● Какао-порошок — 2-3 ч.л.

● Кокосовая стружка — по вкусу и по желанию

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке) и залить водой, чтобы получилась густая масса.

2. Добавить изюм, цукаты, кокосовую стружку, какао-порошок.

3. Яблоко натереть.

4. Смешать хорошо все компоненты.

5. Форму выложить бумагой для запекания.

6. Чайной ложкой брать тесто, формировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.

7. Выпекать 20 минут при 200*С.

Можно добавить немного воды на дно противня чтобы печенье не было слишком сухим. Но если любите похрустеть, то эту процедуру можно опустить.

 

4. Морковно-овсяное печенье - прекрасный фитнес-перекус!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● морковь 1 шт. 

● овсяная мука (молотые хлопья) 50 г

● белок 1 шт.

● сода на кончике ч. л., гашенная лимонным соком

● изюм 10 г

● корица по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все перемешать, слепить печеньки, выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-25 минут.

 

5. Овсяное печенье на кефире 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Овсяные хлопья — 300 г

● Кефир — 300-350 г

● Мед — 1-3 ст.л.

● Сухофрукты — по вкусу

● Корица — 1 щепотка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Залить хлопья кефиром, как следует перемешать и оставить на некоторое время.

2. Когда хлопья немного размокли, можно добавить к ним мед по вкусу, щепотку корицы для аромата, а также любые сухофрукты.

3. Тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.

4. Противень застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на пергамент. Отправить в разогретую духовку.

5. В духовке овсяное печенье на кефире в домашних условиях важно не пересушить. Минут через 15 можно проверить готовность. Остудить его немного и можно подавать к столу.