Салат из копченого лосося и помидоров. |
Сочетание помидора и рыбы горячего копчения - это не только необычно, но и очень вкусно!
Помидоры ошпарить кипятком и сразу положить в холодную воду, чтобы остановить прогрев.
Снять кожицу, вырезать плодоножку, разрезать пополам поперёк, ложкой выбрать семена.
Порезать небольшими кусочками, сложить в миску, немного посолить и оставить на время подготовки рыбы и лука.
Лук желательно взять белый, т.к. он менее жгучий.
Лук порезать очень тонкими полукольцами.
Сложить в миску, залить соком от половины лимона (примерно 20г сока), оставить мариноваться на 5 минут.
Рыбу холодного копчения очистить от кожи и костей, порезать небольшими кусочками.
Положить к луку, перемешать и дать помариноваться ещё 3~5 минут.
С помидоров слить выделившуюся жидкость.
Смешать помидоры с луком и рыбой.
Разложить на тарелки и при желании посыпать укропом.
Выход: 3-4 порции.
Серия сообщений "салаты":сыр,Часть 1 - салат без мяса
Часть 2 - Салат из копченого лосося и помидоров.
Часть 3 - Салат с морковью и отварной курицей.
Часть 4 - рецепты салатов.
Часть 5 - ЛОЖКИ
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |