Бульон (Мясной) — 1 л 

Сыр твердый — 100 г 

Лук репчатый (Средних) — 2 шт 

Масло сливочное — 50 г 

Мука пшеничная / Мука (Без верха) — 5 ст. л. 

Соль 

Перец черный 

Орех мускатный 

Зелень 

 

Как приготовить:

 

Обжарить муку на сухой сковороде до насыщенного орехового запаха и кремового цвета.

 

 

  На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности со щепоткой соли. Посыпьте жареной мукой, энергично помешайте, влейте половник горячего бульона, все размешайте и переложите содержимое сковороды в кипящий бульон. Закипело, огонь на минимум и забыли на час. Приправить перцем и мускатным орехом, выправить на соль.

 

 

  Подавайте суп, посыпав тертым сыром и зеленью.

 

 

Приятного аппетита.

 

автор:  iren0511