ДОМАШНИЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 20:14 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

59829_konfety_karamel (700x415, 200Kb)

Ингредиенты

3/4 чашки (180 мл) жирных сливок

1/2 ч.л. ванильной пасты (не ванилина)

1/2 ч.л. + 1/4 ч.л. морской соли

1/2 чашки (160 г) кукурузного сиропа (или инвертного сиропа)

1 чашка (200 г) сахара

4 ст. л. (60 г) сливочного масла комнатной температуры, порезать на кубики

Приготовление

Застелить прямоугольную форму для кексов (23 см) фольгой исмазать маслом (спреем). Довести до кипения сливки, 1/2 ч.л. соли, ваниль и 2 ст.л. сливочного маслана среднем огне. Снять с плиты и накрыть крышкой. В толстостенном соуснике на среднем огне нагреть кукурузный сироп и сахар,постоянно помешивая. Как только смесь станет однородной и сахар полностью увлажнится, помешивать изредка только при необходимости, чтобы не затвердевало. Готовить до температуры в 155°С. Снять с огня, вмешать сливочную массу до однородности. Вернуть обратно на огонь и готовить, помешивая, до температуры в 127°С. Снять с огня, добавить оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла, перемешать и вылитьв подготовленную форму. Через 10 минут посыпать 1/4 ч.л. соли и оставить остывать. Полностью остывшую массу нарезать острым ножом на квараты, прямоугольникиили ромбы. Хранить в плотно закрываемой посуде. Можно обернуть в пергамент как конфеткии сложить в банку, будет отличный подарок на Новый год! Дерзайте! Границы лишь только Ваша фантазия :)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Рубрики:

**КУЛИНАРИЯ * Сладкое

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5972308/post390846535/">Р”РћРњРђРЁРќРР• РљРђР РђРњР•Р›Р¬РќР«Р• РљРћРќР¤Р•РўР«</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

3/4 С‡Р°С€РєРё (180 РјР») Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє

1/2 С‡.Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹ (РЅРµ РІР°РЅРёР»РёРЅР°)

1/2 С‡.Р». + 1/4 С‡.Р». РјРѕСЂСЃРєРѕР№ СЃРѕР»Рё

1/2 С‡Р°С€РєРё (160 Рі) РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ СЃРёСЂРѕРїР° (РёР»Рё РёРЅРІРµСЂС‚РЅРѕРіРѕ СЃРёСЂРѕРїР°)

1 С‡Р°С€РєР° (200 Рі) СЃР°С…Р°СЂР°

4 СЃС‚. Р». (60 Рі) СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓР±РёРєРё

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

Р—Р°СЃС‚РµР»РёС‚СЊ РїСЂСЏРјРѕСѓРіРѕР»СЊРЅСѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ РєРµРєСЃРѕРІ (23 СЃРј) С„РѕР»СЊРіРѕР№ РёСЃРјР°Р·Р°С‚СЊ РјР°СЃР»РѕРј (СЃРїСЂРµРµРј). Р”РѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ СЃР»РёРІРєРё, 1/2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё, РІР°РЅРёР»СЊ Рё 2 СЃС‚.Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ. РЎРЅСЏС‚СЊ СЃ РїР»РёС‚С‹ Рё РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ РєСЂС‹С€РєРѕР№. Р’ С‚РѕР»СЃС‚РѕСЃС‚РµРЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРЅРёРєРµ РЅР° СЃСЂРµРґРЅРµРј РѕРіРЅРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5972308/post390846535/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Статистика

ДОМАШНИЕ КАРАМЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ