-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фрау_Т

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.12.2015
Записей: 1831
Комментариев: 13
Написано: 1875

Закусочные мадленки с лососем

Среда, 03 Февраля 2021 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные мадленки с лососем

Закусочные мадленки с лососем

5177462_600291_55362nothumb500 (500x375, 122Kb)

Ros66---Эти закусочные мадленки готовятся быстро и просто, в составе минимум ингредиентов, а по вкусу очень нежные и приятные. Девочки, эта закусочка очень хорошо выручит вас и перед началом праздничного застолья, когда мужчины нетерпеливо томятся в ожидании, и во время праздника будет хорошим дополнением к столу.

Ингредиенты для «Закусочные мадленки с лососем»:

Время приготовления:

Рецепт «Закусочные мадленки с лососем»:

Итак, собираем продукты.

Рыбку очищаем, удаляем кости и мелко нарезаем.

Соединяем муку, яйца, майонез, раст. масло и разрыхлитель. Перемешиваем все венчиком, так, чтобы не было комочков.

Добавляем рыбку в тесто, солим, перчим по вкусу и опять все хорошенько перемешиваем.

В форму для мадленок выкладываем нашу смесь, сверху посыпаем зирой (можно тмином или любой пряной травкой - кому что нравится). Затем помещаем в разогретую духовку (210 градусов) на 15 минут.

Мадленки готовы. Подаем с любым соусом. Я делаю йогуртовый с зеленью.
5177462_600283_70663nothumb500 (500x375, 104Kb)5177462_600287_48524nothumb500 (500x375, 156Kb)5177462_600297_50160nothumb500 (500x375, 128Kb)
Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Закуска с рыбой

Среда, 18 Марта 2020 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска с рыбой, которая сразила всех гостей наповал! Просто находка!

Закуска с рыбой, которая сразила всех гостей наповал! Просто находка!

5177462_Image_46 (700x418, 66Kb)
 
Впервые я приготовила профитроли с сёмгой на свой день рождения месяц назад! Её оценили гости на высший балл и съели в первую очередь! Поэтому спешу поделиться находкой с вами, чтобы вы удивили всех своих друзей, близких и знакомых этой вкуснятиной!
 
Нам понадобится:
 
Для теста: 
 
Вода - 250 мл
Сливочное масло - около 100 гр
Соль - 0.5 чайной ложки.
Мука - 140 гр
Яйца - 4 шт
 
Для начинки:
 
Творожный сыр - 250 гр
Малосольную сёмгу (можно заменить другой красной рыбой - берем только филе без костей) - 200 гр
Укроп и другая зелень по желанию - на глаз. 
 
Приготовление: 
 
1. Смешиваем все ингредиенты для теста: воду, масло, соль, муку и добавляем по 1 яйцу постепенно всё перемешивая. Тесто готово! 
 
Помещаем его в кондитерский мешок и выдавливаем на противень "мешочки" и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
 
Внимание! Исправление рецепта приготовления заварного теста. Правильный рецепт:
 
  • Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.  
  • В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить.
  • Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
  • Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
  • Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
  • Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков, диаметром около 4 см.
  • Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать профитроли до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
  • Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
 
2. Нарезаем мелко сёмгу, зелень, выкладываем творожный сыр. Перемешиваем все продукты, которые предназначены для начинки.
 
Разрезаем профитроли пополам и начиняем начинкой. 
 
Вот и всё! Закуска готово! Вкусно, оригинально, быстро и очень красиво! Уверена, вам понравится! 
5177462_Image_47 (598x400, 264Kb)

 

Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Елочные шары с курицей, сыром и ананасом

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения МилаМилочка56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эта закуска для праздничного новогоднего стола покорит всех гостей: ёлочные шары с курицей, сыром и ананасом

1 (700x388, 282Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Соленая скумбрия

Суббота, 16 Марта 2019 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающая соленая скумбрия

Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Ингредиенты
Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

ло (2) (604x414, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Рогалики из печени

Пятница, 11 Января 2019 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из печени с необычной начинкой!

Закуска из печени с необычной начинкой! Обязательно стоит попробовать!

Закуска из печени с необычной начинкой (700x466, 279Kb)

Всем большой привет! Делюсь с Вами рецептом необыкновенно красивой и очень вкусной
закуски из печени с потрясающей начинкой! Даже те, кто не любит печень, в таком
виде, едят ее с огромным удовольствием! Готовится весьма просто, поедается со
скоростью звука! Из данного количества продуктов получается довольно большая
порция - 120 маленьких печеночных рогаликов, если для Вас порция большая,
можете уменьшить порцию вдвое.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Скумбрия в маринаде

Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

 
3416556_image_2 (604x464, 78Kb)

В таком маринаде скумбрия

не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Фруктовая аджика

Среда, 17 Мая 2017 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктово-овощная аджика с сельдереем .

Фруктово-овощная аджика с сельдереем незаменимая еда к любым гарнирам. Она заменит на все 100 процентов соусы и кетчупы. Рецепт простой и быстрый в приготовлении.


Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

Горбуша маринованная

Вторник, 29 Марта 2016 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша маринованная
 

Горбуша маринованная

5177462_gorbusha_marinovannaya141770 (700x476, 267Kb)

Истинные любители рыбки и других морепродуктов должны по достоинству оценить этот простой рецепт горбуши маринованной, ведь с ним рыбка получается настолько вкусной, что расходится моментально.

Среди всего изобилия рецептов маринования рыбы довольно трудно найти действительно хороший, поэтому я хочу поделиться с вами своим любимым способом, проверенным времени и домашними, и рассказать, как сделать горбушу маринованную. На мой взгляд, здесь есть то идеальное сочетание специй, соли и сахара, с которым рыбка получается просто изумительная. Так что если у вас нет своего наработанного способа, я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт горбуши маринованной, надеюсь, он понравится вам так же, как и мне.

Ингредиенты:

  • Горбуша  — 1-1,2 Килограмма (вес без головы)
  • Соль — 4 Ст. ложки
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Перец душистый горошком  — 12 Штук
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Приправа для рыбы  — 20-30 Грамм (Цикория)
  • Гвоздика  — 4 Штуки
  • Корица  — 0,5 Чайных ложки
  • Вода кипяченая холодная  — 1/3 Стакана
  • Масло растительное  — 1/3 Стакана
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

 

Как приготовить "Горбуша маринованная"

Итак, для начала достаем горбушу размораживаться и, когда она будет еще твердая внутри, но уже мягкая снаружи, очищаем ее от чешуи под холодной водой при помощи острого ножа. Затем разрезаем рыбу на куски шириной в 1,5 см и оставляем до полной разморозки.
Далее разминаем в ступке 6 горошин душистого перца и смешиваем их с солью, сахаром и разломанным на небольшие кусочки лавровым листом (1 шт). Промываем горбушу под проточной водой и поочередно обмакиваем каждый кусок в приготовленную смесь.
Выкладываем рыбу слоями с глубокую посуду и ставим на 40 минут под пресс.
По истечении времени необходимо смешать в мисочке приправу для рыбы, измельченный душистый перец (6 шт), разломанный лавровый лист (2 шт), корицу и гвоздику (3 шт).
Теперь берем стеклянную банку (1,5 литра), обдаем ее крутым кипятком, на дно кидаем 1 гвоздику и один лавровый лист. Затем начинаем слоями выкладывать рыбу, по 1-2 кусочка каждый слой.
Каждый слой пересыпаем приготовленный смесью специй.
Оставшуюся смесь специй пересыпаем в чистую банку, вливаем в нее воду, добавляем уксус и растительное масло, медленно все перемешиваем. Заливаем полученной жидкостью рыбу в банке, закрываем ее капроновой крышкой и оставляем так при комнатной температуре на 2 часа, потом еще на 3 часа ставим рыбу в холодильник.
Собственно говоря, уже через 5 часов маринования горбушу можно смело пробовать. Приятного всем аппетита!

 

Рубрики:  Рецепты/Закуски

Метки:  

 Страницы: [1]