Пирог с зеленым луком и яйцом

Вкусно, сытно, быстро!

Ингредиенты:
Для теста:
— 400 г кефира (йогурта, сметаны)
— 160 г сливочного масла
— 2 ст. л. сахара
— 1/2 ч. л. соли
— 2 яйца
— 280 г муки
— 1,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:
— зеленый лук
— 2 яйца
— соль и перец.

Приготовление:
Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.
Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.
Приятного аппетита!

Пирог с курицей и картофелем

• Тесто:
• Мука - 250 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 90 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Начинка:
• Картофель - 3 -4 шт.
• Куриное мясо - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Заливка:
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 50 г
• Молоко - 50 мл
• Соль - щепотка
• Красный перец молотый - щепотка
• Мускатный орех - 0,25 ч.л.
• Зелень - 1 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 В миску просеиваем муку, натираем масло, перемешиваем. Добавляем яйцо, соль, сметану, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин.
• Шаг 2 Картофель чистим отвариваем до готовности. Остужаем. Нарезаем кубиками.
• Шаг 3 Мясо отвариваем до готовности, остужаем и измельчаем.
• Шаг 4 Лук чистим , режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• Шаг 5 Взбиваем венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
• Шаг 6 Форму смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем и распределяем в форме, сделав высокие бортики.
• Шаг 7 Смешиваем курицу, картофель и жаренный лук. Солим и выкладываем на тесто.
• Шаг 8 Заливаем начинку яично-молочной смесью.
• Шаг 9 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность теста определяем деревянной шпажкой.Приятного аппетита!

Рыбный пирог "Черепашка"

Супер рыбный пирог «Черепашка»- вкус покорит любого.. Время приготовления: 30 минут

• картофель, 4 штук
• сода, 1 ч. л.
• мука, 7 ст. л.
• кефир, 1 стак.
• яйцо, 2 штук
• луковица, 2 штук
• консервы, 1 штук
• соль, по вкусу

• Смазать маслом форму для запекания, выложить тонко нарезанные кружочки картофеля.
  Сверху картошки положить нарезанный колечками лук, а поверх лука – рыбу, размятую вилкой.
  Приготовить тесто: взбить яйца с мукой, кефиром, солью и содой.
  Залить пирог приготовленным тестом.
  Разогреть духовку до 180 градусов, убрать пирог в духовку, выпекать около 30 минут.
  
  
  Приятного аппетита!