Заливной пирог с капустой и мясом

Очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог на скорую руку. Много начинки и мало теста. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Тесто:

• Кефир - 250 г
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло без запаха - 100 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Разрыхлитель - 6 г
• Мука - 150 г

Начинка:

• Капуста - 400 г
• Жареное мясо - 200 г
• Сыр твердый - 100 г
• Лук репчатый - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло (растопленное) - 30 г
• Зелень - 20 г
• Специи:Соль - по вкусу.  Кориандр – по вкусу.
   

Приготовление:

Шаг 1

Порезала мелко капусту. Посолила и во время перемешивания, слегка обмяла, чтобы из капусты вышел лишний сок.

Шаг 2

В миску разбила яйцо. Размешала его. Добавила кефир, растительное масло, соль, сахар и все хорошо размешала между собой. Просеяла муку с разрыхлителем и замесила тесто, консистенцией как густая сметана.

Шаг 3

Капусту отжала от лишнего сока, добавила лук, сыр, мясо, зелень, кориандр и все хорошо перемешала между собой. В отдельную миску разбила яйца, добавила к ним растопленное сливочное масло и все хорошо размешала в однородную массу.

Шаг 4

В подготовленную форму для выпечки вылила половину теста, сверху на тесто высыпала всю начинку, на начинку вылила яйца со сливочным маслом и закрыла второй частью теста. Сверху посыпала кунжутом.

Шаг 5

Поставила выпекаться в разогретую до 180 ° духовку, примерно на 45-50 минут.

Приятного аппетита!