НОВЫЙ СПОСОБ ЗАГОТОВКИ ЯБЛОК НА ЗИМУ |
Такие яблоки чаще использую как начинку для пирогов или пирожков, но так же они хороши и сами по себе. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Нравится он мне тем, что не нужно долго ничего уваривать, да и расход сахара совсем небольшой. Яблоки получаются очень ароматными, и если будете использовать их в качестве начинки, то такая начинка никогда не вытечет из вашей выпечки. К тому же такая заготовка замечательно хранится до следующего урожая и даже дольше. Яблоки моем, вырезаем середину и нарезаем кусочками. Перекладываем яблоки в глубокую ёмкость, но не все сразу, а частями, пересыпая сахаром (если яблоки суховаты, на дно ёмкости можно налить примерно 100-150 мл. воды ( это для того, чтобы до того момента как яблоки дадут сок, они не прихватились ко дну.) После того, как яблоки нарезали, сразу же ставим их вариться. Сразу ставим на слабый огонь и не перемешиваем, а как бы приподнимаем со дна, для того, чтобы яблоки не пригорели Когда яблоки хорошо прогреются, они дадут сок и вот тогда их можно будет перемешивать. С момента закипания, варим яблоки на среднем огне примерно 5 минут и затем снимаем с огня. Раскладываем по сухим стерилизованным банкам (уплотняем при помощи ложки и заливаем яблоки сиропом так, чтобы они сверху были полностью прикрыты). Герметично закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем до полного остывания, а затем убираем на хранение. Обычно, если такие яблоки я использую в виде начинки, то сироп сливаю и добавляю в компоты. Попробуйте приготовить. Лично мне такая заготовка нравится больше, чем яблочное варенье. А рецепт очень прост: на 3 кг. яблок берём 1 кг. сахара
|
Без заголовка |
Очень вкусная консервация из баклажан с томатами и сладким перцем, чесноком. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
|
ОБАЛДЕННЫЕ ПОМИДОРЫ на Зиму ! |
|
5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА |
| ---1--- Жареный болгарский перец. • Перец болгарский 7-8 шт. • Чеснок 6-7 зуб. • Помидоры 2-3 шт. • Уксус яблочный или столовый 9% - 1 ч.л. • Зелень • Соль • Подсолнечное масло (для жарки) ---2--- Запеченный перец в ароматном масле. • Перец болгарский 6-7 шт. • Масло растительное - 100 мл • Чеснок - 2 зуб. • Базилик сухой - 0,5 ч.л. • Молотый перец (у меня смесь перцев) • Соль |
|
РЕЦЕПТ - БОМБА! СЪЕЛИ ВСЮ БАНКУ ЗА ОДИН ВЕЧЕР! ПОМИДОРЫ ПО - ГРУЗИНСКИ. |
|
ВКУСНЕЙШИЕ ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ/РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ!!! |
|
Хреновина классическая |
Состав на 1 л:
1 кг помидоров
600 г корней хрена
3 головки чеснока
2 острых перчика
1 ч. ложка соли
0,5 чайн. ложки сахара
Приготовление:
Приготовление хрeновины не составит труда дажe начинающим хозяйкам. Зато какой ароматный вкус получается даже у банального бутерброда, стоит лишь смазать его домашней хреновиной.
Для начала корни хрена очистить и перeкрутить.
СОВЕТ! Хрен при перекручивании ядренее, чем репчатый лук. Чтобы не лить крокодиловы слёзы, наденьте на горлышко мясорубки пакет, закрепите резинкой. Таким образом весь хрен будет в пакете, а вы не будете дышать его парами.
Чеснок очистить, помидоры разрезать на 4 части, у острого перчика удалить семена. Всё перекрутить и смешать с хреном.
Добавьте соль, сахар, перемешайте и разложите по стерилизованным баночкам.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
|
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ |
|
|
Без заголовка |
|
Вишнёвый джем🍒 густой-прегустой, а вишенки по вкусу как мармеладки |
Сегодня сварила вишнёвый джем. Рецептом поделилась соседка по даче. Я его легко запомнила и сварила — таки этот замечательный джем. Понравился он мне очень: густой-прегустой; вишенки по вкусу напоминают мармеладки, а уж о цвете и аромате и говорить нет слов… Короче: мне джем вишнёвый очень понравился. Готовьте, пробуйте, запасайте на зиму.
|
Лечо балтийское🍅некогда объяснять, просто бери и делай! |
Идеальный рецепт для утилизации кучи-кучи копеечных овощей, а итог — вкуснейшая овощная закуска хоть к картошке, хоть просто на хлеб наложить, и в виде соуса к пасте тоже идеально, да и ложкой из банки вкууусно!
А еще это лечо - готовый соус к пасте, или основа для мясного рагу. Выложите лечо в кастрюлю, добавьте ломтики курицы или мяса и очищенный картофель, влейте немного воды и поставьте на плиту. Получается очень вкусное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину.
И вот еще один мой вариант использования этого блюда. Все знают рецепт жареной рыбы под овощным маринадом. Вот вам готовый маринад! Обжарьте кусочки рыбы, залейте его лечо и дайте настояться. Получится очень вкусная холодная закуска.
|
Корейское лечо на зиму. Мои не заметно съели все до зимы. В этом году готовлю несколько партий! |
Всем привет и спасибо, что нашли время заглянуть ко мне на страничку! Если вдруг у Вас еще остались овощи, которые ждут своей очереди для зимней заготовки, тогда возможно этот рецепт Вам будет интересен. На первый взгляд может показаться что рецепт очень "замудреный" и сложный, но поверьте это не так, все даже очень наоборот - никаких заморочек.
В прошлом году попробовала приготовить лечо по-корейски. Рецепта в соцсетях специально не искала, сама придумала по ходу приготовления. Моим мужчинам очень понравилось, пока пробовали съели за ужином 500 литровую баночку, помню у нас тогда на гарнир макароны были, так это лечо отлично к ним подошло.
|
лечо из перца и помидор на зиму |
ингредиенты:2 кг помидор; 2 кг перца маринад: 1 стакан песка; 1 стакан растительного масла; 2 ст. ложки соли; 50 мл уксуса; душистый и горький перец горошком Помидоры прокрутить через мясорубку и добавить составляющие маринада, прокипятить и добавить почищенный и порезанный перец, варить 30-40 минут Переложить в стерильные банки.
|
ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. |
2,5 КГ ПОЧИЩЕННОГО И ПОРЕЗАННОГО ПЕРЦА, ЖЕЛАТЕЛЬНО РАЗНОГО ЦВЕТА
1,5 ЛИТРА КИПЯЧЕННОЙ ВОДЫ, 1 СТАКАН ПЕСКА, 2 СТ. ЛОЖКИ СОЛИ БЕЗ ВЕРХА, 0,5 СТАКАНА УКСУСА 9°, 10 ШТУК ДУШИСТОГО ПЕРЦА ГОРОШКОМ, 5 ЛАВРОВЫХ ЛИСТИКОВ.
ВСЕ ЗАКИПЯТИ ТЬИ ЗАЛИ ТЬ ОЧИЩЕННЫЙ ПЕРЕЦ, ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ВАРИТЬ РОВНО 10 МИНУТ. РАЗЛОЖИТЬ ПЕРЕЦ ПО БАНКАМ (НА ДНО БАНОК ПОЛОЖИВ ПОРЕЗАННЫЙ ЗУБЧИК ЧЕСНОКА)И ЗАЛИТЬ МАРИНАДОМ
|
Клубничное варенье с агар-агаром на сковороде |
Можно сказать, жареное, клубничное варенье с агар-агаром на сковороде - вкусная заготовка впрок, которая не оставит никого равнодушным, особенно любимчиков клубники. Сейчас как раз сезон, так что попробуйте этот вариант приготовления изысканного лакомства.
|
Заготовка кильки в томате впрок |
Для тех кто любит рыбу - заготовка кильки в томате впрок. Отличный состав ингредиентов. Рецепт очень простой и вкусный.
.
|
Как сохранить перец на зиму |
Я люблю лето за доступность огромного количества свежих овощей и фруктов по смешной цене. Например, я обожаю болгарский перец и блюда из него. Но зимой его либо нет на полках магазинов, либо стоит он втридорога. Пару лет назад от коллеги я услышала, как сохранить перец. С тех пор разноцветные красавчики появляются на моем столе в любой сезон! Это касается и сладкого, и острого перца. Ну зачем же переплачивать или вовсе лишать себя удовольствия насытить организм полезными веществами и витаминами? И я говорю не о лечо и других заготовках. Рассказываю, как сохранить перец на зиму свежим.
|
Помидоры в желе на зиму «Обалденные» без стерилизации на литровую банку |
Существует масса вариантов, что сделать из помидор на зиму. Самый необычный из них – обалденные помидорки на зиму в желе без стерилизации. В качестве загустителя будет необходимо использовать желе (обычный желатин в порошке, который можно приобрести в любом магазине).
|
Рассольное сало — удачный способ засолки |
Предлагаем простой способ засола, в результате которого получается очень вкусное сало.
Если не хочется возиться с рассолом, можно использовать сухой способ. Обильно натрите кусок сала специями и заверните в пленку. Солить две недели. Не бойтесь использовать соль, лишнего сало не возьмет.
|
Маринованная капуста - быстрая и обалденная на вкус |
Маринованная капуста - быстрая и обалденная на вкус
Наступило время засолки и маринования капусты, поэтому этот рецепт вам может пригодится. Капуста получается пикантная с хрустинкой и очень вкусной. Она отлично подходит в качестве дополнения к любому блюду. Хотите попробовать приготовить, сохраняйте рецепт для себя. Готовить ее быстро, хранить можно долго.
|
