http://www.povarenok.ru/recipes/show/105375/                  Автор: Nienulka 

Серия сообщений "остальное":
Часть 1 - Творог из кефира
Часть 2 - Ряженка домашняя
...
Часть 30 - Хлебушек
Часть 31 - Домашние леденцы - вкус детства.
Часть 32 - Молочная каша "Дружба"
Часть 33 - Путеводитель по КАШАМ

Гречка по-царски с черносливом

Рецепт от Анны Шумиловой: У меня в семье такую гречку готовы есть хоть с мясом, хоть без. Готовлю ее теперь только так, и забыла, что что-то могут не доесть) Гречка получается очень вкусной, рассыпчатой, кисло-сладкой с приятным пряным ароматом. 

источник

Какая каша самая питательная, а какая самая полезная? Суточная потребность рассчитана для взрослого человека.

1. Рис варится 15–20 минут. Воды нужно брать в 2 раза больше, чем риса. Варить рис нужно в небольшой емкости на маленьком огне. 
Очень важно также правильно замачивать рис для отличного результата.

2. Пшено варится 25–35 минут. Пшено перед варкой лучше промыть в теплой воде и варить на слабом огне.

3. Гречка варится 20–25 минут. На один стакан гречки нужно брать 2,5 стакана воды. Варить гречку нужно на слабом огне, не размешивая.

4. Перловка готовится 40 минут — 1,5 часа. Перловку нужно варить в большой емкости с большим количеством воды. Перед тем как варить, крупу обязательно замачивают хотя бы на 5 часов в горячей воде.

5. Манная каша варится 15 минут. Пару минут уходит на закипание воды или молока. Пропорции, с которыми каша получается восхитительной — 2 ст. л. крупы на 200 мл жидкости.

6. Овсяная крупа заливается на 4 часа кипятком, затем варится 30 минут на маленьком огне. Недробленая овсяная крупа варится 2 часа.

7. Овсяные хлопья варятся от 3 до 5 минут на медленном огне.

8. Булгур варится 15–20 минут под крышкой на слабом огне.

9. Ячневая крупа варится 20 минут, обязательно нужно бросать ее в кипяток.

10. Зеленая и красная чечевица варится 30–35 минут. Коричневая чечевица готова уже через 20 минут.

11. Кукурузная крупа варится 30 минут. Лучше готовить ее в подсоленной и подслащенной воде. Полента — каша из кукурузной муки, аналог мамалыги — варится 35–40 минут при постоянном помешивании. 

Такая гороховая каша готовится из самого обыкновенного гороха, однако если хотите получить более сладкую и нежную кашу, то используйте зеленый горох.

Времени на приготовление гороховой каши необходимо не более 1 часа.

Ингредиенты:

• 300 гр. сушеного гороха
• 100 гр. репчатого лука
• 1 шт. оранжевого сладкого перца
• 250 мл сливок жирностью 20-22%
• 100 гр. морковки

Рецепт приготовления гороховой каши

1. Замачиваем горох в теплой воде на несколько часов, в идеале лучше всего замачивать на ночь.
2. Сливаем воду с гороха и хорошо его промываем. Теперь заливаем 600 мл воды и ставим кастрюлю на огонь.
3. Доводим жидкость до кипения и немного уменьшаем огонь, продолжаем готовить в течение 40 минут на слабом огне.
4. За время варки должно испариться больше половины воды, а горох должен хорошенько разварить. Если в вашем случае осталось много воды, то можно слить излишки.
5. Теперь с помощью блендера измельчаем горох, добавляем к нему сливки и перемешиваем. Ставим кастрюлю снова на огонь и ждем, пока закипит, снова уменьшаем огонь, добавляем специи и соль по вкусу и варим еще минут 10.
6. Очищаем морковку, лук и перец. Лук и морковку пропускаем через терку, а перец нарезаем на мелкие кубики. Обжариваем овощи в оливковом масле.

Гороховую кашу подаем к столу вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Кстати, эту кашу можно использовать в качестве питания для детей от 1.5 года. Однако в таком случае овощи необходимо не жарить и тушить.

А другие полезные советы молодым мамам можно найти тут. На сайте skazylesa.ru очень много различной информации о питании, развитии и воспитании детей.