LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика **каши**.

Другие рубрики в этом дневнике: цистит(2), печенье разное(82), **юмор**(19), **Юлия Высоцкая**(6), **Эмиль Золя**(1), **шьём для себя**(33), **шарф,снуд**(71), **шапки**(118), **чебуреки**(113), **цитаты дня**(0), **хлебопечка**(23), **хлеб**(160), **хачапури**(28), **фен шуй**(59), **украшение блюд**(12), **тушёнка разная**(45), **травница-Зайцева Е.Ф **.(2), **торты,десерты**(162), **ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ**(38), **тесто**(177), **тесто заварное**(10), **сыр**(120), **стихи**(55), **Сталик Ханкишиев**(10), **соусы**(64), **советы**(117), **следки**(111), **сладкое на зиму**(45), **сладкая выпечка**(343), **своими руками**(30), **сахарный диабет**(29), **салаты**(336), **сад. .огород**(242), **рулет сладкий**(51), **рулет мясной**(38), **роллы**(6), **рогалики**(144), **рецепты Джейми Оливер за 15мин(13), **Рада Радова**(4), **православие**(167), **пицца**(68), **пироги разные**(512), **пироги наливные**(61), **первое блюдо**(112), **панкейки**(19), **Омская область**(6), **Омар Хайям**(9), **Ольга Никишичева**(11), **одеваем дневничок.схемы**(94), **обои на рабочий стол*(26), **обед с АЛ.Зиминым(1), **носки**(203), **новое из инета**(64), **народная медицина**(170), **мультиварка**(83), **музыка**(26), **монастырская кухня**(2), **Маринкины творинки**(11), **манты**(7), **МАННИК**(62), **малышке**(110), **Луиза Хей**(1), **лазанья**(16), **кулинарная бродилка**(47), **конфеты.сгущёнка**(118), **комнатные цветы**(61), **колбаса домашняя**(79), **кино**(19), **кексики**(115), **история России**(21), **из лаваша**(36), **засолка сала**(13), **засолка рыбы**(90), **запеканка*(80), **закуски**(211), **заготовки на зиму**(225), **завтраки**(62), **домашние вина**(19), **доктор Мясников**(1), **доктор Евдокименко**(2), **дизайн,интерьер**(12), **диета**(65), **гипертония**(53), **вязание спицами**(78), **вязание крючком**(83), **выпечка**(601), **второе блюдо**(165), **всё для пасхи**(51), **всё для ЛИРУ**(79), **Всё для Н Г**(36), **вертуны**(12), **вафли**(49), **варежки**(38), **бутерброды**(14), **булочки**(364), **блюдо из печени**(40), **блюда на пару**(3), **блюда капусты**(75), **блюда из фарша**(99), **блюда из творога**(38), **блюда из рыбы**(158), **блюда из мяса**(129), **блюда из курицы**(152), **блюда из картофеля**(160), **блюда бабушки Эммы**(32), **аватарки.,эпиграф**(91)

Комментарии (0)

КАША КРАСОТЫ

Пятница, 26 Июня 2020 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Евгения_Ева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царское блюдо или каша красоты.

В настоящее время перловая каша доступна каждому человеку. Но стоит заметить, что она не так популярна как овес или рис. Полезные свойства перловки очень важны для детей и людей пожилого возраста.

В древности перловая каша считалась царским блюдом, и не каждый крестьянин мог позволить себе такое лакомство. Чтобы угодить царским особам, придворные должны были вымачивать крупу 20 часов, затем варить ее в молоке, пропекать кашу в печи.

читать далее

Рубрики:

	14-02-2019, 19:45 \| раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке \| посмотрело: 9709 чел. \| добавил: sergei
	Как правильно варить горох + три вкусных рецепта гороховой каши. Если вы считаете, что горох всегда долго варится, быстро пригорает, остаётся слишком жёстким или, наоборот, раскисает в жидкую кашу, вы просто не умеете его готовить. Вот рецепт правильной гороховой каши и несколько способов её разнообразить. Сколько варится горох Целый сухой горох варится 2–2,5 часа, а то и дольше: всё зависит от сорта и нужной вам консистенции. Дроблёный будет готовиться 1–1,5 часа. Если предварительно замочить горох, семена разбухнут, станут мягкими, время приготовления сократится. Целые горошины будут вариться 40–60 минут, дроблёные — 30–45 минут. Как ещё ускорить процесс Не солите сразу: в солёной воде горох варится дольше. Так что лучше класть соль в самом конце. После закипания добавьте в горох пару ложек растительного или сливочного масла. Через 10–15 минут после закипания всыпьте по ½ чайной ложке соды на каждые 2 литра воды. Так горох станет мягким уже через 5–7 минут. Но будьте аккуратны: если с содой переборщить, вкус блюда может испортиться. Как варить горох в кастрюле Обязательно переберите крупу: выкиньте порченые горошины и мелкие камни. После этого замочите семена в чистой холодной воде на 5–8 часов. Дольше не стоит: горох может закиснуть. Когда время выйдет, проверьте, достаточно ли разбухли зёрна. Если нет, слейте старую воду, налейте чистую и подождите ещё час-полтора. На 300 г гороха нужно 2–3 л воды. Перед варкой промойте горох и положите в кастрюлю с толстыми стенками и дном: в такой у вас ничего не пригорит. Налейте чистой воды так, чтобы она была выше зёрен на 1 см. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда появится пена, снимите её столовой ложкой или шумовкой. Полностью закрывать кастрюлю крышкой не стоит: оставьте щёлочку, чтобы выходил пар. Если вода выкипает, долейте кипяток. Холодную воду вливать нельзя, иначе вкус блюда испортится. Поскольку горох быстро пригорает, его нужно периодически помешивать. Начинать можно, как только перестанет появляться пена. Если горох разварился, а вода ещё не выкипела, огонь прибавлять не стоит, иначе горох затвердеет и блюдо потеряет свой вкус. Если вода осталась, просто слейте её или оставьте выкипать на медленном огне при открытой крышке. Прежде чем выключить плиту или сразу после этого, посолите горох. Если вам нужно пюре, разомните семена толкушкой или блендером, не дожидаясь остывания блюда: так не будет комков. Готовую кашу заправьте сливочным или растительным маслом или жирными сливками. Украсьте зеленью. Как варить горох в мультиварке Очищенный от мусора и промытый горох засыпьте в мультиварку и залейте водой в пропорции 1 : 2. Поставьте режим «Тушение» или «Каша» на 2 часа, если горох предварительно не замачивался, и на 30–40 минут, если замачивался. За 10 минут до готовности посолите горох и добавите в него растительное или сливочное масло. Как разнообразить гороховую кашу 1. Гороховая каша со сливками и овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан сухого гороха; соль — по вкусу; 1 морковь; 1 луковица; 1 болгарский перец; растительное масло — для жарки; 100 мл нежирных сливок; зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите горох так, как описано выше. Очистите овощи. Морковь натрите на средней тёрке, лук мелко порубите, перец нарежьте кубиками. Выложите овощи на сковороду, посолите и обжарьте на растительном масле. В готовую гороховую кашу добавьте сливки и сделайте пюре с помощью толкушки или блендера. Разложите по тарелкам, сверху добавьте овощи и украсьте зеленью. 2. Гороховая каша с тушёнкой ИНГРЕДИЕНТЫ: 1,5 стакана гороха; 300 г тушёнки; 1 луковица; 2 столовые ложки подсолнечного масла; соль, перец — по вкусу. приготовление: Сварите горох. Тушёнку положите в миску, уберите лишний жир и жидкость. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Положите к луку тушёнку и обжаривайте ещё 10–15 минут. Добавьте соль и перец, хорошо помешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут. К тушёнке добавьте горох, перемешайте и подержите на огне 3 минуты. 3. Гороховая каша с грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана гороха; соль — по вкусу; 2 луковицы; 400 г грибов; 3 столовые ложки растительного масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите горох. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Грибы помойте и нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте грибы. Обжаривайте 10 минут, посолите. В приготовленный горох выложите лук и грибы, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте томиться 20 минут. Подавайте к столу с зеленью. Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Цитатник

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Статистика

Рецепт приготовления

Вкусный гарнир из риса с овощами

Вкусная гороховая каша без замачивания

Всегда рассыпчатый рис на сковороде!

Ингредиенты:

Овсяный пирог с вареньем

Ингредиенты

Обязательно приготовьте такую кашу, будете в восторге

Нам понадобится :

Приятного аппетита!

Каша пшенка с тыквой