Те, у кого имеется газовая духовка, иногда сталкиваются с проблемой, когда верх выпечки не пропекается, а низ уже начинает пригорать. Некоторые пытаются списать это на то, что имеется сильное пламя, и нет возможности четкой регулировки температурного режима, другие же грешат на наличие проблем в функциональности прибора. В действительности же духовка исправно работает, не происходит соблюдение базовых правил по ее использованию.
/sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-1-6-300x169.jpg" target="_blank">https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-1-6-300x169.jpg 300w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-1-6-768x432.jpg 768w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-1-6.jpg 1280w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 42px 0px 18px;" width="1024" />
Очень редко хозяйки производят ознакомление с инструкцией, после приобретения аппарата, а ведь в ней имеется упоминание о том, как обращаться с устройством. Прежде всего, нужно знать, что противнями в духовке газового типа лучше не пользоваться вовсе, это мешает распределяться теплу равномерно. Лучше применять решетки, куда можно поставить емкость с выпечкой.
/sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/gazovaya-duhovka-ploho-pechet-1-1024x768-300x225.jpg" target="_blank">https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/g...-pechet-1-1024x768-300x225.jpg 300w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/g...-pechet-1-1024x768-768x576.jpg 768w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 42px 0px 18px;" width="1024" />
Основные причины подгорания низа в духовке
Перед тем как искать причины подгорания низа духового шкафа, следует удостовериться в правильности использования агрегата. Самыми распространенными ошибками являются:
-
Имеющаяся посуда на дне духовки. Из-за лишних формочек, кастрюль и сковородок происходит препятствие, которое мешает нормальной циркуляции горячего потока воздуха, поэтому оптимального распределения тепла и равномерного приготовления ожидать не приходится.
-
Применения противней, которые не подходят для выпечки. Если использовать слишком большие противни, то не остаются отверстия, позволяющие тепловым потокам проникнуть вверх.
-
Выпечка на больших температурах. Многие для того, чтобы процесс занял меньшее время, пытаются внести изменения в шаги рецепта, поэтому не происходит нормального приготовления.
-
Выпечка ставится в не разогретую духовку, а в процессе приготовления дверца регулярно открывается для проверки приготовления выпечки. Лучше не делать этого, пока не истечет хотя бы половина указанного в рецепте времени.
/sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-2-2-300x169.jpg" target="_blank">https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-2-2-300x169.jpg 300w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-2-2-768x432.jpg 768w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-2-2.jpg 1280w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 42px 0px 18px;" width="1024" />
Правильность использования газовой духовки
Это устройство вовсе не капризное, главное знать правила обращения с ним. Нельзя обращаться с газовым прибором так же как с электрическим, это является основной ошибкой тех, кто недавно сделать приобретение духового шкафа, работающего от электросети.
/sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-14-300x169.jpg" target="_blank">https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-14-300x169.jpg 300w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-14-768x432.jpg 768w, https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/maxresdefault-14.jpg 1280w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 42px 0px 18px;" width="1024" />
Чтобы происходило равномерное приготовление и верха и низа выпечки, важно соблюдать определенные правила. Прежде всего, следует придерживаться температуры, которая рекомендуется в рецепте и не стараться ее увеличить. Если будет запекаться большой пирог, то лучше установить более низкую температуру. Только при использовании средней температуры удастся полностью пропечь блюдо.
/sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/N2ksUnq7BFY-225x300.jpg" target="_blank">https://sdelaidver.ru/wp-content/uploads/2019/03/N2ksUnq7BFY-225x300.jpg 225w" style="max-width: 100%; height: auto; margin: 42px 0px 18px;" width="768" />
Чтобы не происходило пригорание низа
Имеется несколько вариантов, чтобы решить проблему своими силами и отремонтировать духовой шкаф. Необходимо купить специальный камень, он будет способствовать тому, что выпечка станет равномерно пропекаться. Благодаря пористой структуре и повышенной теплоемкости, он будет равномерно прогреваться, и выступать в роли теплового буфера в духовке. В основном такой камень изготавливается из шамотной глины, ранее она применялась для кладки печей.