СЕРБСКИЙ КОХ

Ингредиенты:

- Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
- Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
- Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
- Яйцо куриное - 6 штук
- Ванилин - 1 грамм
- Разрыхлитель - полпакетика
- Молоко - 0.5 л

Приготовление:

Читать далее...

Пряники "Приморские" - самый простой рецепт, быстро, а результат получается просто восхитительный

Пирожное “Персики”


Моими любимыми пирожными были «Орешки со сгущенкой» и вот такие «Персики».

Кто нибудь их помнит? Очень вкусные и красивые, а в качестве начинки — вареная сгущенка и грецкий орех.

М-ммм вкуснотища!

Продукты:
(приблизительно для 12 штук)

Сливочное масло — 80 гр
Мука — 3,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст.
Сметана — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Ванилин — щепотка
Для декора:

Морковь — 2 шт.
Сахар — 70 г
Свёкла — 70 г
Начинка:

Сгущёнка — 1 банка
Грецкие орехи — 70 гр


Как приготовить пирожное Персики:
Тесто:

Просеять муку. К взбитому яйцу прибавить ванилин и сахар.

К ним добавить сливочное масло, сметану, 1/2 часть муки и разрыхлитель.

Размешать с помощь миксера до состояния пластичного теста.



Положить вторую часть муки, замесить тесто. Полученное тесто распределить на 24 шарика. Сформировать половинки пирожного.

Разложить на противень, на него предварительно постелить пергаментную бумагу, поместить в духовку, нагретую до 190 градусов, на 15 мин.

Вытащить из духовки, охладить их. Вырезать из них середину.

Либо варить сгущённое молоко 2 часа, либо купить готовую вареную сгущенку, чтобы сэкономить время.

Добавить в 1/2 банки сгущёнки размельченные грецкие орехи. Полученный крем положить в половинки пирожного.

Промазать края половинок оставшейся вареной сгущенкой и склеить две части пирожного. Можно сделать крем из обычной сгущенки и сливочного масла, будет тоже очень вкусно!

На фото как раз пироженки с таким кремом.

Декорирование:

Очистить овощи от кожуры. Приготовить овощные соки (с помощью соковыжималки или натерев на терке).

Погрузить «персик» на 2/3 в морковный сок, затем оставшуюся его часть в свекольный, после чего обвалять в сахарном песке.

Дать готовому изделию подсохнуть и можно пить чай.

Приятного аппетита!

Налистники с творогом.

Налистники с творогом.


Готовятся они на молоке и крахмале, получаются тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!

Ингредиенты:
Яйца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль,
сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Начинка:
Творог — 300 грамм;
яйцом — 1 штука;
сахар по вкусу;
можно изюм, мак добавить.
Сметана и масло для смазывания налистников.

Налистники.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!

Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.Отправляем на 10-15 минут в духовку.Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

Серия сообщений "Пироги,блины,тесто.":

Часть 1 - Кексики "Ёлочки с секретом"
Часть 2 - Блинчики с маком
...
Часть 32 - Круассаны с шоколадом
Часть 33 - Печенье "Грибочки"
Часть 34 - Налистники с творогом.

Красивая выпечка

Все настолько подробно снято, что посмотрев на фото Вы тоже вместе со своими детьми сможете сотворить такие кулинарные шедевры. Тем более грядут праздники, зимние каникулы —самое время занять  детей и побаловать семью. А рецепт сдобного дрожжевого теста Вы можете посмотреть вот здесь и сделать из него разную выпечку.

Читать далее...

Классические эклеры и романтические мечты

Эклеры выпекают из заварного теста, а затем, при помощи шприца, заполняют нежным кремом. Классические пирожные делают с масляным кремом и сахарной глазурью.

Читать далее...

Ватрушки

Читать рецепты салатов