Простой рецепт икры из кабачков — прям как в магазине Икру из кабачков по вкусу похожую на икру, как в магазине не сложно приготовить в домашних условиях на зиму. Благодаря простому рецепту получить отличный результат готовой икры сможет каждый кулинар. Технология готовки угощения осуществляется с помощью уваривания овощей в одной общей емкости. Вкусная икра из кабачков будет отличной закуской на любом столе. Потребуется: кабачки – 3 килограмма, перец болгарский – 500 грамм, помидоры спелые – 700 грамм, морковь молодая – 350 грамм, столовый лук – 300 грамм, чеснок – головка, томатная паста либо соус – 100 грамм, подсолнечное масло без запаха – 250 грамм, столовый 9 % уксус – 100 грамм, поваренная соль – 45 грамм, свекловичный сахар – 80 грамм, перец молотый – по вкусу (можно не добавлять). Как приготовить икру из кабачков по вкусу как в магазине Лук, морковь и перец нашинковать равными кусочками. Чесночные зубцы порезать мелко. Выложить эти ингредиенты в казан либо кастрюлю с толстым дном. Перед готовкой кастрюлю прогреть и влить туда масло. Подрумянить ингредиенты до легкого золотистого оттенка. Помидоры и кабачки нашинковать более крупными кусками, в сравнении с остальными овощами. Отправить все в общую емкость. Размешать все. Варить 30 минут. Огонь сделать средним. Всю массу нужно превратить в пюре, используя блендер. Для этого, лучше всего вытащить отваренные овощи в подходящую миску, чтобы не поцарапать стенки кастрюли. После этого, перелить все обратно. Сразу отправить в кастрюлю соус, соль, сахар и перец. Дать покипеть 10 минут. В самом конце варки влить в кастрюлю уксус. Размешать все. Минуту кипятить. После этого, разлить икру по банкам. Посуда для хранения должна быть стерильной.   Герметично закупорить тару. Консервы из кабачков хранить в подвале. Приятного аппетита! 16 ПОДЕЛИЛИСЬ 11311 

Читайте больше: Простой рецепт икры из кабачков — прям как в магазине https://prigotovim-v-multivarke.ru/retsept-ikryi-iz-kabachkov.html

Главная » Заготовки на зиму Соус из слив к мясу на зиму – очень вкусный рецепт Бесспорно, блюда из мяса хороши и сами по себе, но когда дополнить их соусом, приготовленным из сочных плодов сливы, открывается совершенно новый незабываемый вкус – ароматный, кисло-сладкий, и дарит приятное фруктово-пряное послевкусие. Такой соус можно приготовить и сразу же подать к столу, либо заготовить на зимний период. Его вкусно кушать не только с мясом, но и с жареной картошкой, макаронами, рисом, овощами-гриль и прочими гарнирами. Соус из слив на зиму к мясу очень вкусный и с минимумом специй, но можно добавлять также свои любимые приправы. А если вы обожаете остренькое, то можно положить в него острого стручкового перца, да побольше. Ингредиенты с сливовому соусу: сливы – 1,5 кг; болгарский перец – 4 шт.; чеснок – 1 гол.; соль кухонная – 1 ст.л.; масло растительное – 3 ст.л.; черный перец-горошек – 1 ст.л.; сахар-песок – 3 ст.л.; уксус столовый – 1 ст.л. Приготовление соуса из слив к мясу Подготавливаем все овощи: сливы отделяем от косточек. Сладкие перцы чистим от семян и плодоножек, с чесночка снимаем шелуху. Все вместе пропускаем через мясорубку. Во фруктово-овощную массу добавляем растительное рафинированное масло, столовый уксус, перец горошком, соль и сахар-песок. На этом этапе можно добавить и свои любимые специи, но главное не перестараться, чтобы полностью не забить вкус и аромат слив, перца, и чеснока. Будущий соус хорошенько перемешиваем и ставим на конфорку. На умеренном огне провариваем не больше 15 минут. В заранее подготовленные баночки (промытые с пищевой содой и простерилизованные паром/кипятком/в микроволновой печи) разливаем готовый ароматный соус. Закатываем крышками, предварительно пропаренными в кипятке. Затем переворачиваем вверх дном и накрываем теплым пледом. Даем полностью остыть консервации и прячем ее к остальным заготовкам в подвал или кладовую. 

Читайте больше: Соус из слив к мясу на зиму – очень вкусный рецепт https://prigotovim-v-multivarke.ru/sous-iz-sliv-k-myasu.html

Аджика в мультиварке из помидоров, перца и чеснока Аджика, приготовленная в мультиварке, даст фору любому соусу, приготовленному на плите. Конечно, с большими объемами ей справится трудно, но для пары баночек аджики на зиму мультиварка с овощами сладит. Не знаю как вы, а я немного лентяйка и искренне считаю, что именно лень движет прогрессом. Если бы не лень ходить пешком, разве бы изобрели велосипед, а потом автомобиль? В кулинарии то же самое – вспомните, когда вы вилкой в последний раз взбивали белки для безе? Вот и я не помню. Такие изобретения, как кухонный комбайн и мультиварка, я бы поставила на первое место, среди всей новой техники 20 и 21 веков. Приложение наших рук сведено до минимума, а результат всегда блестящий. И, опять-таки – свободное время, можно подольше провести его с детьми или с книгой, что полезнее. Есть «заморочные» блюда, например, та же аджика из помидор, которые домашние уж очень сильно любят, но как подумаешь о хлопотах и трудностях приготовления, руки опускаются. Все перемыть, перечистить… с ума сойти можно. И чтобы ее правильно приготовить, необходимо, долго топтаться у плиты, постоянно размешивать, никак не желающую быстро густеть аджику. У кого это не вызовет тихий ужас? А ведь домашняя аджика не только вкусный соус, она еще обладает и полезными свойствами. Повышает аппетит, для малоежек это особенно важно, способствует улучшению обмена веществ, хороша при простудах и для их профилактики. Ну а с мультиваркой, даже такая лентяйка, как я, справится с приготовлением различных видов аджик и не только. Содержание: 1 Аджика из помидор в мультиварке – рецепт на зиму по шагам 1.1 Ингредиенты: 1.2 Как приготовить дома аджику в мультиварке из помидоров, перца и чеснока: Аджика из помидор в мультиварке – рецепт на зиму по шагам Ингредиенты: сладкий красный болгарский перчик – 1 кг; томаты – 700 гр.; острый перец чили – 2 небольших стручка; чеснок – 20-25 г; соль – 30 г; сахарный песок – 50 г; уксус (10%) – 2 ст.л. Как приготовить дома аджику в мультиварке из помидоров, перца и чеснока: 1. Приступим? Овощи тщательно промойте под проточной водой. Удалите у перцев семена, у томатов удалите жесткую сердцевину и часть, которая соединяется с веточкой. 2. Перекрутите подготовленные овощи через мясорубку, выложите их в МВ-чашу. Выставите режим «Тушение» на 2 часа. 3. После звукового оповещения чудо-техники, займитесь острой частью аппетитного соуса. Измельчите в мясорубке чеснок и стручковой перец чили. Если вы любитель особенно жгучей аджики из помидоров, перчик лучше перемолоть прямо с семенами. 4. Выложите их к овощам в мультиварке, добавьте остальные продукты по списку, хорошенечко все размешайте и готовьте еще 30 минут на режиме «Выпечка». В случае если аджика получилась в мультиварке слегка жидковатой, ее можно довести до нужной именно вам густоты на том же режиме, с предварительно открытой крышкой. 5. Пока аджика доходит, подготовьте банки к закатыванию, в которые затем разложите приготовившийся соус. Закатайте стерилизованными крышками. Вот и все, вроде ничего сложного в приготовлении нет. Зато теперь любое блюдо, приправленное вкуснейшей домашней аджикой из помидоров, приобретут особый вкус и тепло вашего сердца. © Prigotovim-v-multivarke.ru 106 ПОДЕЛИЛИСЬ 141100 

Читайте больше: Аджика в мультиварке из помидоров, перца и чеснока https://prigotovim-v-multivarke.ru/adzhika-v-multivarke-iz-pomidorov.html

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА ПОЛ МИНУТЫ. И НИКАКОЙ ХИМИИ!!! Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель. Ингредиенты – одно яйцо; – 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового); – одна чайная ложка сахара; – треть чайной ложки соли; – одна столовая ложка лимонного сока; – по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).Приготовление Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез. Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет поллитровая стеклянная баночка.Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона). Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток! Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.Очищаем венчик.И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез. Приятного аппетита

Соус "Айоли"
 

Заправляйте этим соусом картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами и будет вам вкусно! Время готовки 15 мин Сложность приготовления легко Кухня французская ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан оливкового масла 2 сырых желтка 4 зубчика чеснока сок половины лимона соль, черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении. Шаг 2 Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию. Приятного аппетита! Сайт "Гастрономъ" Благодарю автора за рамочку!