ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г муки
• 6 г сухих дрожжей
• 4 г соли
• 30 г сливочного масла или маргарина
• 100 мл молока
• 50 мл воды

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ВЕРХА

• 1 яичный желток
• 5 г молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай в миске все сухие ингредиенты, добавь маргарин, молоко и воду.
2. Замеси тесто. Готовое тесто выложи в миску, слегка смазанную растительным маслом, накрой пленкой и убери в теплое место на 30 минут.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-105-300x148.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-105-300x148.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-105-768x378.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-105-324x160.jpg 324w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-105-696x343.jpg 696w" width="800" />
3. Через 30 минут достань и обомни тесто. Опять накрой миску с тестом пленкой и убери в теплое, тихое место еще на 1 час.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-100-300x288.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-100-300x288.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-100-768x736.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-100-482x462.jpg 482w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-100-696x667.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-100-438x420.jpg 438w" width="800" />
4. Из подошедшего теста начни формировать батон. Рабочую поверхность присыпь мукой, выложи тесто и раскатай в пласт толщиной примерно 0,5 см.
5. Начни сворачивать тесто в рулет, не туго, но в то же время достаточно плотно, чтобы в готовом батоне не было пустот! При этом важно после каждого полного оборота теста защипывать плотно край рулета пальцами, прикрепляя его к пласту раскатанного теста.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-101-300x147.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-101-300x147.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-101-768x375.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-101-533x261.jpg 533w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-101-696x340.jpg 696w" width="800" />
6. В самом конце сворачивания закрепи как следует край. Сформированный таким образом батон выложи на противень с пекарской бумагой. Накрой полотенцем и снова отставь на 30 минут.
7. Острым ножом сделай на поверхности батона характерные надрезы наискосок. Смажь поверхность яичным желтком, смешанным с молоком.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-93-300x259.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-93-300x259.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-93-768x663.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-93-535x462.jpg 535w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-93-696x601.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-93-486x420.jpg 486w" width="800" />
8. Духовку предварительно разогрей до 200 градусов. Поставь батон выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-84-300x147.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-84-300x147.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-84-768x377.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-84-324x160.jpg 324w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-84-533x261.jpg 533w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-84-696x342.jpg 696w" width="800" />
9. Готовый батон остуди на решетке. Приятного аппетита!
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/8-73-238x300.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/8-73-238x300.jpg 238w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/8-73-768x970.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/8-73-366x462.jpg 366w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/8-73-696x879.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/8-73-333x420.jpg 333w" width="800" />