Всем привет! Сегодня делюсь рецептом очень вкусных булочек, советую их приготовить, так как рецепт очень простой не займет много времени, а булочки получаются очень нежными и вкусными!

 

Рецепт:

Тесто:

Дрожжи сухие - 1 ч.л. (примерно 5-6 гр.) нужно использовать проверенные дрожжи, я покупаю сафт- момент.

Яйцо куриное - 2 шт.

Молоко (теплое) - 1 стак. (250 мл.)

Масло сливочное - 100 гр.

Сахар - 50 гр.

Мука - примерно 640 гр. может чуть меньше, зависит от муки.

Корица по желанию

Начинка:

Крахмал картофельный - 1,5 ст. л.

Масло сливочное — 100 гр.

Сахар - 150 гр.

Тесто раскатываем, толщиной примерно 0.7 мм

Способ приготовления:

Приготовим начинку, сливочное масло смешаем с сахаром и крахмалом до однородной консистенции.

 

Приготовим тесто, в теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, хорошо перемешиваем.

 

Добавляем яйца, перемешиваем.

 

Добавляем половину муки и растопленное сливочное масло, перемешиваем и добавляем оставшуюся муку.

 

Рабочую поверхность присыпаем мукой и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

 

Разделим тесто на 2 части, каждую часть раскатаем в прямоугольник, сверху распределяем начинку, можно посыпать корицей.

 

Сворачиваем тесто в рулет, и нарезаем на кусочки примерно 3-4 см. длиной.

 

 

Аккуратно выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрываем булочки полотенцем и оставим на 1-1.5 часа.

 

Духовку разогреваем до температуры 220 градусов. Булочки смазываем желтком смешанным с 1 ст.л. молока. Температуру духовки убавляем, до 180-200 градусов и выпекаем булочки 15-20 минут.

Булочки получаются очень пышные и вкусные!

 

Подписывайтесь на мой канал - Вкусная история

На моем канале, вы найдете много вкусных рецептов выпечки, и не только.

Более подробно, этот рецепт можно посмотреть в моем видеоролике ниже.

Оставляйте комментарии, ставьте лайк, если рецепт понравился!

Всего вам доброго, и до скорых встреч!