>Хлеб на каждый день

Пятница, 25 Декабря 2015 г. 17:37 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлеб на каждый день

98789_11014-200x150x (200x150, 11Kb)

Рецепт вкусного хлебушка для хлебопечки. Всегда удачный и румяный.

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Молоко сухое — 1,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Мука ржаная — 50 г
Дрожжи ((сухие)) — 1,5 ч. л.
Семечки подсолнуха ((очищенные)) — 1 горст.
Кунжут — 1 горст.

Приготовление

Спасибо техническому прогрессу!!! С покупкой хлебопечки – полностью отказались от магазинного хлеба. Хочу и с Вами поделиться своими рецептами хлебушка. Итак, приступим. Загрузить ингредиенты в ведерко хлебопечки согласно Вашей инструкции. У меня загрузка сначала жидких продуктов. Итак, наливаем в ведерко 250 мл воды, 1,5 ст л масла ( я добавляю либо подсолнечное, либо оливковое). Далее засыпаем 1,5 ч л сухого молока, 1 ч л соли, 1,5 ст л сахара. Теперь приступим к муке, засыпаем 50 гр ржаной обдирной муки (иногда заменяю её кукурузной для разнообразия))), 400 гр пшеничной муки.

Теперь в муке делаем ложкой воронку и засыпаем в неё 1,5 ч л сухих дрожжей. Теперь, приступим к добавкам- засыпаем щедрую горсть ядер подсолнечника в угол ведерка хлебопечки, в другой угол засыпаем горсть кунжута. Также я экспериментирую с добавками- грецкие орехи, арахис, тыквенные семечки и др.

Этот хлебушек я пеку на основном режиме хлебопечки. Программа- 2ч 53 мин. Вес буханки- 700 гр. Корочка- средняя. Так выглядит наш хлебушек во время замеса.