Ингредиенты:

перец болгарский – 3 кг
чеснок – 3 головки
укроп свежий – 1 пучок

для маринада:
уксус – 500 мл
масло подсолнечное – 250 мл
соль – 3 ст. л.
сахар – 1 ст.

Приготовление:

Перец нарезаем полосками или крупными кусочками.

Рубим мелко чеснок.

Свежий укроп нарезаем мелко.

Банки моем и стерилизуем.

Крышки кипятим.

Готовим маринад: смешиваем в кастрюле уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Доводим жидкость до кипения.

Опускаем нарезанный болгарский перец порционно в кипящий маринад и варим около 4 минут.

Выкладываем каждую порцию сразу же в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.

Оставшийся маринад разливаем в баночки с перцем.

Затем закрываем банки крышками, закручиваем и оставляем до полного остывания.

Удачных заготовок!

источник