Очень Ленивые Голубцы

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 15:50 + в цитатник

Очень Ленивые Голубцы – очень просто и очень быстро

Простой рецепт вкусных голубцов, которые не требуют возни с капустными листьями. Всё предельно быстро и просто, но при этом так же вкусно.

Ингредиенты:

— Капуста — 100 г

— Морковь – 1 шт.

— Куриный фарш — 500 г

— Сметана — 100 г

— Томатная паста — 50 г

— Яйца — 2 шт.

— Вода — 100 мл

— Соль, перец чёрный молотый

+ (по желанию)
— Рис – 50 г
— Луковица – 1 шт.

Приготовление:

Морковь и капусту мелим на комбайне. Смешиваем с фаршем и добавляем яйца.
Теперь готовим заливку – смешиваем томатную пасту, сметану и воду; солим и перчим.

Формируем шарики (тефтельки) из фарша и кладём в кастрюльку (лучше гусятницу). Заливаем шарики заливочным соусом и тушим на небольшом огне 25 минут.

Заметьте, что в ингредиентах числятся ещё лук и рис. Вы можете добавить в фарш отваренные рис и порубленный лук (вместе с капустой и морковкой в комбайне). Но на мой вкус и без риса с луком ленивые голубцы получаются оччччень вкусными и более нежными.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Метки: БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Комментарии (0)

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра из свеклы

Приготовленная на обед или ужин икра из свеклы – полезное и вкусное дополнение к основному блюду в качестве гарнира или закуски.

Свёкла — корнеплод, который богат полезными для организма витаминами и минералами. Чем насыщенней цвет свеклы, тем больше там полезных веществ. Свекла поможет очистить сосуды, справится с анемией и даже улучшить память.

Актуально употребление свёклы в постные дни хотя она в полном объеме не заменит мясо по содержанию того же железа, но вполне поддержит самочувствие на хорошем уровне.

Кроме того, блюда из свёклы относятся к бюджетным вариантам, а если сварить корнеплод заранее, то вкусную икру из неё можно приготовить за 20 — 25 минут.

Как приготовить икру из свёклы

Для бюджетного варианта свекольной икры нужно:

сваренной свёклы 600,0 г;
лук 100,0 г;
чеснока 20,0 г;
масло 50,0 мл;
соль;
перец;
томат 60,0 г;
орехи грецкие по желанию.

Заранее отварите свёклу. Как только она станет мягкой, кастрюлю с ней обязательно снимите с плиты и слейте всю воду. Дайте остыть и очистите её.
Лук постарайтесь нарезать мелко.
На сковородке с маслом обжаривайте лук, пока он не станет слегка золотистым.

Натрите свеклу на терке.
Выложите её поверх лука и перемешайте.

Прогрейте минут 5 — 6 и добавьте томат.

Готовьте икру из свеклы, накрыв крышкой в течение 10 -12 минут.
После чего в свекольную икру нужно добавить соль и перец. Соли положите совсем немного, икра из свёклы имеет достаточно яркий вкус. Перец добавляйте по вкусу.
В заключение положите измельченный чеснок.

Достаточно пары зубчиков. Можно взять и больше чеснока, он прибавит не только остроты, но и пользы, особенно в гриппозное время. Если есть немного орехов, то положите их тоже.

Все перемешайте и через минуту снимите икру из свеклы с огня.

Несмотря на простоту, икра из свеклы получается очень вкусной, особенно с черным хлебом.

Наталья Салмина

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Метки: БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Комментарии (0)

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Среда, 20 Апреля 2016 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустные котлеты

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана муки
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу

Приготовление:
1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.
6. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.