Серия сообщений "имбирь":
Часть 1 - Маринованный имбирь
Часть 2 - Имбирный джем
Часть 3 - Маринованный имбирь.Пошаговый рецепт.
Часть 4 - Блюда из имбиря

Выбрана рубрика имбирь.

Соседние рубрики: хлеб(22), торты,пироженое(95), сыр(11), суп(72), субпродукты(16), специи(19), салаты(95), рыба(84), печенье,орешки,вафли(25), мясо кур(40), мясо(64), мороженое(0), мороженое(7), мастика(12), корейские салаты(12), корейская ,тайская,китайская кухня(18), копчености(1), конфеты(82), колбаса(18), заливное(4), заготовки на зиму(408), Диета диабет(57), грибы(131), выпечка(74)

Другие рубрики в этом дневнике: Эпоксидка(26), Шитье(75), Строительство(4), Стихи(2), Советы(5), Сайты,ссылки(10), Сад(40), Рукоделие(609), Роспись(42), Рецепты(1618), ремонт(24), Пригодится(29), Поделки(242), Огород(23), Непознанное(25), Мебель(14), Лепка(648), Компьютер для чайников(39), Комнатное цветоводство(14), Кино(0), Картинки(304), Канзаши,цветы из лент(230), Игры(13), Игрушки(89), Здоровье,лечение(170), Заговоры,молитвы(3), Журналы,книги(38), Ж Ж(4), Домик куклам(23), Домашняя химия(57), Для пышных дам(38), Декупаж(137), Декор(21), Газетное плетение(31), Вязание спицами(253), Вязание проймы и горловины.(14), Вязание крючком(1400), Вязание деткам(522), Вышивка лентами(504), Бисер(114), Алкогольные напитки,настойки,наливки.(54)

Комментарии (0)

Маринованный имбирь

Среда, 06 Января 2016 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный имбирь – это популярная японская приправа. Приготовить ее в домашних условиях очень просто.

32aea8b306be8b3369f448a1c8422464 (600x304, 40Kb)

Ингредиенты

имбирь 200 г
соль 1 ч.л.
сахар 3 ч.л.

винный уксус 1 ст.л.
вода 500 м

1. Корень имбиря очистить от кожицы, нарезать овощечисткой тонкими пластинками.

2. Залить холодной водой, довести до кипения и дать остыть.

3. Тем временем приготовить маринад: смешать соевый соус, уксус, сахар и соль, довести до кипения.

4. Залить имбирь маринадом и дать постоять в течение трех дней. Хранить в холодильнике.

Читай также: Имбирь: Лучшее средство от хандры и простуды

Метки: имбирь

Комментарии (0)

Имбирный джем

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Steel_et [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потребуется:

250 г свежего имбиря(натереть на терке),
сок 1 красного грейпфрута,
сок 1 лимона,
300 г коричневого сахара(но можно и сахарного песка)

Имбирь обдать кипятком и сразу промыть под струей холодной
воды,подсушите.Положите в кастрюлю,вылейте туда же соки и сахар,оставьте на
один час.Доведите до кипения и варите 15 мин,постоянно помешивая.Разложите по
баночкам и закройте.

Приятного чаепития =)

Метки: имбирь

Комментарии (0)

Маринованный имбирь.Пошаговый рецепт.

Суббота, 11 Марта 2017 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Феникс_94 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.russianfood.com/recipes/

рецепт с фото пошаговый

Маринованный имбирь

Как приготовить маринованный имбирь? Рецепт маринованного имбиря несложен и позволить вам запасти эту замечательную приправу на несколько месяцев.

Продукты (на 5 порций)
имбирь свежий (очистить)	100	г
су (японский рисовый уксус)	100	мл
соль	1	ч. ложка
сахар	1.5	ст. ложки
вода	3.5	ст. ложки

Маринованный имбирь готовится очень просто. Несколько общих советов:

1. Рисовый уксус можно заменить винным или яблочным.

2. Если хотите, чтобы имбирь приобрел розовый цвет, при бланшировании добавьте в воду кусочек свеклы.

3. При мариновании и хранении имбиря нельзя использовать металлическую посуду.

4. Имбирь готов к употреблению, когда станет светло-розовым. Храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Имбирь маринованный хранится несколько месяцев.

5. Перед подачей на стол выньте маринованный имбирь из маринада и нарежьте тонкими кружочками, если мариновали целиком.

А теперь пошагово рецепт приготовления маринованного имбиря:

Пошаговый фото рецепт Маринованный имбирь

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №1

Для приготовления маринованного имбиря вам понадобятся имбирь свежий, рисовый уксус, соль, сахар и вода.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №2

Натрите имбирь солью и оставьте на ночь.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №3

Облейте водой и обсушите бумажными полотенцами. После чего порежьте имбирь тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №4

В кастрюле довести до кипения воду и выложить в нее имбирь. Бланшировать около 2-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №5

Откинуть имбирь на дуршлаг, дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №6

Тем временем приготовьте маринад. Перемешайте в миске су, сахар и 3,5 столовой ложки воды. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №7

Имбирь сложить в чистую, стеклянную банку.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №8

Залить подготовленный имбирь маринадом. Оставить до остывания (до комнатной температуры).

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №9

Затем банку плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 3 дня имбирь готов к употреблению.

Фото приготовления рецепта: Маринованный имбирь - шаг №10

Маринованный имбирь (гари) имеет жгучий своеобразный вкус. Что же касается цвета, то он зависит от самого корня. Если имбирь прошлогодний, то цвет после маринования не изменится, а если корень молодой (нынешнего года), то готовый маринованный имбирь приобретет нежно- розовый цвет. Но не стоит путать гари с бени-сега, который в свою очередь имеет насыщенный красный цвет.