Маринованные помидорчики
![Capture-One-Catalog0114 Capture-One-Catalog0114](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1252446/1252446_original.jpg)
- Да неужели этого кто-то не знает?
- Возможно, кто-то и не знает! Иначе, зачем люди покупают эти ужасные банки?
- Да неужели это кто-то не умеет?
- Может, и умеют, да по-другому. Иногда люди задают очень странные вопросы...
- Но ведь это так просто!
- Вот и надо рассказать об этом так, чтобы каждый захотел это сделать сам, хоть по нашему рецепту, хоть по бабушкиному, но самое главное, чтобы все поняли - малосольные помидоры, маринованные помидорчики-скороспелки, должны быть только свои, только домашние!
Особенно в мае и начале лета.
![Capture-One-Catalog0107 Capture-One-Catalog0107](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1252759/1252759_original.jpg)
Как всегда, как и в любом рецепте, могут быть варианты.
![DSC02835 DSC02835](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1249430/1249430_original.jpg)
Можно чеснок и укроп ручками, даже если вечером в гости, а можно чеснокодавилкой, да и для рубки зелени уже придумали что-то электрическое, привет.
![DSC02836 DSC02836](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1248884/1248884_original.jpg)
Посолить начинку - это без выбора, если только не выбирать соль. Ведь соль бывает разной по вкусу!
![DSC02817 DSC02817](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1252276/1252276_original.jpg)
Не отрезаем жопки, а вырезаем крышечки, чтобы в помидорчике образовался конус.
![DSC02818 DSC02818](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1252024/1252024_original.jpg)
Вот такой. Э, крышечки не выбрасывать! Нужны будут.
![DSC02837 DSC02837](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1248186/1248186_original.jpg)
В каждый помидор вот по столько сахара. Это чайная ложка, минуточку внимания!
![DSC02838 DSC02838](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1248425/1248425_original.jpg)
Вот теперь соль. Соли чуть больше, чем сахара. Но сахар уже начал свое дело, пошел первым!
![DSC02840 DSC02840](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1247863/1247863_original.jpg)
Вот теперь начинку.
- Сталик, а если начинка соленая, то можно в помидор...
- Нельзя! В помидор соль отдельно, в начинку отдельно. За полезным не ко мне, у меня про вкусное.
![DSC02842 DSC02842](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1247384/1247384_original.jpg)
Слегка придавить крышечку.
![DSC02843 DSC02843](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1247643/1247643_original.jpg)
Уложить рядами, приложить сверху тарелочку в качестве груза.
Нет, камень от бочки с капустой не нужен, хватит тарелочки, просто, чтобы на крышечки слегка давило.
![Capture-One-Catalog0104 Capture-One-Catalog0104](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1253089/1253089_original.jpg)
Первые сутки в тепле, а как изменится их цвет на более яркий, еще более красный, как запахнет от них вкусно-вкусно, так и в холодильник.
Жрать по ночам, за три ночи как раз управитесь.
![Capture-One-Catalog0114 Capture-One-Catalog0114](http://ic.pics.livejournal.com/stalic/2762948/1252446/1252446_original.jpg)
Вот этот сахар за три дня пробьет дорогу для начинки до самого низа помидорчика, перегородки между дольками прекратят свое существование, все превратится в один сплошной сок. Вот тогда съесть этот помидорчик и не обляпаться - превратится в непосильную задачу.
http://stalic.livejournal.com/708261.html