-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мышка4

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2015
Записей: 6895
Комментариев: 198
Написано: 8171

Выбрана рубрика БЛЮДА ИЗ МЯСА.


Соседние рубрики: УКРАШЕНИЯ БЛЮД(17), ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ(2), ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА(0), СЫР(14), САЛАТЫ(162), ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ(0), П.В.Б.Г.(71), НАПИТКИ(1), МУЛЬТИВАРКА(15), Молочные продукты(5), МЕНЮ В ПОСТ(1), КУЛИНАРНЫЙ САЙТ(46), КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ(16), КРАСИВЫЕ НАРЕЗКИ(4), КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ(6), колбаса домашняя(1), ЗАПЕКАНКИ(63), ЗАКУСКИ(64), ЕДА В КАЛОРИЯХ(15), бродилки кулинарные(3), блюда с грибами(5), БЛЮДА ИЗ РЫБЫ(21)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮТУБ(1), ЮМОР,ПОЗИТИВ(231), ЭПИГРАФЫ(2), ЭКРАННАЯ КЛАВИАТУРА ОНЛАЙН(1), ЭКЗОТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ (2), ШРИФТЫ(6), ШКОЛЬНАЯ ПРОГРАММА(5), ШКОЛА ШИТЬЯ(1), ЧУДЕСА ПРИРОДЫ(4), ЦИТАТЫ(189), ЦВЕТЫ(135), ФОТОГРАФИИ(64), ФОНЫ(88), ФЛЕШКИ(27), ФЛЕШ Игры(2), ФИЛЬМЫ(14), УРОКИ НА ЖЖ(0), Тесты(1), ТЕЛЕВИДЕНИЕ И РАДИО(22), ТАНЦЫ(13), ТАЙНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ(2), СЛОВАРЬ ОЖЕГОВА(3), СКАЗКИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ(2), САЙТЫ ИНТЕРЕСНЫЕ(1), САД И ОГОРОД(295), РУКОДЕЛИЕ(40), Рубальская Лариса(1), РОССИЯ(1), РЕЛИГИЯ(110), РАССКАЗЫ(3), РАМОЧКМ ФИОЛЕТОВЫЙ ФОН(0), РАМОЧКИ ЧЕРНЫЕ(0), РАМОЧКИ МУЖСКИЕ(1), РАМОЧКИ ДЛЯ ЦИТАТ(0), РАМОЧКИ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ(1), РАМОЧКИ ,,ПОЭЗИЯ,,(0), РАМОЧКИ(0), РАЗДЕЛИТЛИ(33), РАДИО.ТЕЛЕВИДЕНИЕ - КАНАЛЫ(2), ПУТЕШЕСТВИЯ(23), ПРИЧЕСКИ,МАКИЯЖ.(4), ПРИТЧИ(31), ПРИРОДА(41), ПРИМЕТЫ(3), ПРАЗДНИКИ(6), ПОЭЗИЯ(1404), ПОСЛОВИЦЫ(2), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(88), поздравления(4), ПОЖЕЛАНИЕ(32), ПОДЕЛКИ(20), ПОГОДА,СОБЫТИЯ В МОЁМ ГОРОДЕ(1), ПЛЕЙКАСТЫ(2), ПЛЕЕРА С МУЗЫКОЙ(5), ПЛЕЕРА С КОДАМИ(21), ПАМЯТЬ ОБ УШЕДШИХ(27), ПАМЯТЬ(1), ПАМЯТНИКИ И СКУЛЬПТУРЫ(1), ОТКРЫТКИ(104), НУВООООЩЕ!!!!(2), НОВОСТИ В СМИ(2), НОВОСТИ(1), НАДПИСИ(1), МУЗЫКАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА(207), Музыка(38), МИФЫ,ЛЕГЕНДЫ,СКАЗАНИЯ(0), МАНТРЫ(7), ЛИЧНОЕ(168), ЛИКЕР,ВИНО(4), КУМИРЫ ПРОШЛЫХ ЛЕТ(3), КУЛИНАРИЯ(836), КРЫЛАТЫЕ ВЫРАЖЕНИЯ(8), КРАСОТА ВНЕШНОСТИ(1), КОРОНОВИРУС(0), КОРОЛИ(3), КОМПЬЮТЕР(2), КОМПЬЮТЕР(8), КНОПКИ _ ПЕРЕХОДЫ(16), КЛИПАРТ(8), КАТОСТРОФЫ(2), КАТАСТРОФЫ(4), КАЛЕНДАРИ(4), КАК вернуть ФОН ДНЕВНИКУ(1), КАЗАХСКИЙ ЯЗЫК(2), ИСТОРИЧЕСКИЕ ЛИЧНОСТИ(5), ИСТОРИИ(22), ИСКУСТВО,ХУДОЖНИКИ(1), ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ(16), ИНТЕРЕСНОСТИ(249), ИЗУЧЕНИЕ ИНОСТРАННЫХЯЗЫКОВ(1), ИГРЫ(3), ЗНАМЕНИТОСТИ(30), ЗДОРОВЬЕ(891), ЗВОНОК БЕСПЛАТНО(1), ЗВЕЗДЫ(1), ЗАКОНЫ РК(2), Законы в казахстане(2), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(168), ЖИВОТНЫЕ(41), ЖИВОПИСЬ(69), ЖИВОЙ ЖУРНАЛ(6), ДЛЯ ДЕТЕЙ(57), ДЕСЕРТЫ(23), ГОРОДА И СТРАНЫ(1), ГИФКИ(40), ВЫПЕЧКА(571), ВСЁ ПРО ЛЮБОВЬ(2), ВСЕГДА ПОД РУКОЙ(122), ВИНЬЕТИРОВАННИЕ(22), В О В 1941-1945(4), АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(2), Beeline Казахстан(2)

Американские тефтельки

Дневник

Среда, 17 Июня 2020 г. 14:20 + в цитатник


image-4-nytsrmssnd9t3ma0xoumzqjt32o4qc3nbxr38bd4zw (600x398, 51Kb)
Запеченные в духовом шкафу под томатным соусом мясные шарики получаются настолько сочными и нежными, что просто тают во рту.
Попробуйте приготовить это блюдо, и оно наверняка войдет в ваш постоянный рацион.

Ингредиенты:
500 г мясного фарша (идеально подойдет смесь из свинины и куриного филе, но можно использовать и говяжий фарш);
пара луковиц;
4-5 крупных помидоров или 300-400 мл томатного сока;
1 яйцо;
150-200 г сыра (в классике – пармезан, но можно заменить обычным твердым или плавленым сыром);
2-3 столовых ложки риса;
парочка зубчиков чеснока;
1 ст. ложка сахара;
несколько веточек любимой зелени; соль и перец.

Рецепт приготовления:
Главный секрет американских тефтелей – в составе фарша, куда, помимо непосредственно перекрученного на мясорубке мяса входит сыр, зелень, рис и лук.
Сыр натрите на мелкой терке (небольшую часть оставьте – она пригодится позже), одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом.
Все эти компоненты вместе с солью и черным перцем добавьте в фарш и аккуратно перемешайте.
Следите за тем, чтобы сыр распределялся по всей массе равномерно, не образуя комков. Затем вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш.
Пришло время подготовить соус, которым будут заливаться тефтели.
Очистите и нарежьте на небольшие кубики вторую луковицу и подготовьте чеснок.
Лук выложите на сковороду с прогретым растительным маслом и доведите его до прозрачно-золотистого состояния.
Если вы имеете дело со свежими помидорами, очистите их от кожуры и нарежьте аккуратными кубиками.
Добавьте помидоры (или томатный сок, как в нашем случае) к жарящемуся луку и потомите соус под крышкой на слабом огне около десяти минут.
Не забудьте посолить смесь, добавить сахар, чтобы убрать излишек кислоты и приправить соус черным перцем или паприкой.
Отключите огонь под сковородой и только после этого добавьте в томатный соус порубленный чеснок.
Смажьте дно формы для выпекания небольшим количеством масла и принимайтесь за приготовление тефтелей.
Чтобы избежать прилипания фарша к рукам, смачивайте время от времени ладони в воде. Подготовленные мясные шарики залейте томатным соусом и отправляйте тефтели в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф. Через 30-40 минут откройте духовку, засыпьте тефтели оставшимся натертым сыром и прогрейте блюдо еще минут 10. Американские тефтельки идеально сочетаются с любым гарниром – отварным рисом, макаронными изделиями или картофелем. Приятного аппетита!

источник


Люд-МИЛА
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 13:15 + в цитатник

kartoshka-s-rebryshkami-v-rukave-7-810x540 (700x466, 95Kb)
Как приготовить свиные ребрышки вкусно? Конечно же, запечь в духовке!
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

ветчина из свиной рульки

Дневник

Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 16:14 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

Рецепт говяжьей печенки в особенном маринаде

Дневник

Понедельник, 23 Марта 2020 г. 19:32 + в цитатник





screenshot_12-12-e1579797875386 (627x365, 50Kb)
— печень говяжья, 500 – 600 г;
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

Турецкие Слойки с Мясом

Дневник

Пятница, 13 Марта 2020 г. 13:11 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНКОЙ

Вторник, 10 Марта 2020 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНКОЙ

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С ПЕЧЕНКОЙ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

ребрышки в духовке

Дневник

Пятница, 14 Февраля 2020 г. 11:12 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Мясной рулет с макаронами

Дневник

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 11:15 + в цитатник

Ингредиенты:
Читаем далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Колбаса домашняя куриная быстрого приготовления!

Дневник

Воскресенье, 29 Декабря 2019 г. 18:13 + в цитатник
resize (548x411, 66Kb)
Ингредиенты :
• 1 кг. бедро куриное (без костей)
• 7-8 зубчиков чеснока
• 0,5 ч.л. перец черный (молотый)
• 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума)
• 2 ст. л. майонеза
• 15 гр. желатина
Приготовление:
• Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем.
• Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш.
• После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем.
Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски.
Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
• Сворачиваем в колбаску.
• После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
• И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
• Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра.
Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

Свинина в слоеном тесте: сытный и оригинальный рецепт типа «Три В Одном».

Дневник

Среда, 18 Декабря 2019 г. 16:01 + в цитатник
maxresdefault (700x393, 58Kb)
Чтобы приготовить вкусную и сытную свинину в слоеном тесте, нам нужно
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

БУЖЕНИНА ИЗ ОШЕЙКА НА НОВЫЙ ГОД

Вторник, 17 Декабря 2019 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина из ошейка на Новый год

Буженина из ошейка на Новый год. Рецепт вкуснятины на Новогодние праздники

3509984_0 (700x389, 40Kb)По этому рецепту буженина получается необычайно нежной, сочной и ароматной. Просто пальчики оближешь!

А знаете почему? Я знаю. Все дело в сорте мяса для этого блюда.

Этот сорт мяса свиной ошеек!

Любой повар перечислит множество блюд из этого высококачественного мяса.

Свиной ошеек порадует гурманов в любом виде – запеченный с овощами, тушеный в кисло-сладком соусе, отварной или в виде рулета. Из этого элемента туши получается самый лучший свиной фарш, из которого готовят безграничное число блюд. Ну а про буженину и говорить не стоит.  Вкуснотища!

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

свиная рулька

Дневник

Вторник, 10 Декабря 2019 г. 08:03 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА
КУЛИНАРИЯ/П.В.Б.Г.

Метки:  

манты - розы

Дневник

Пятница, 06 Декабря 2019 г. 16:19 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Свинина в духовке

Дневник

Среда, 04 Декабря 2019 г. 16:10 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА
КУЛИНАРИЯ/П.В.Б.Г.

Горячее блюдо

Дневник

Среда, 04 Декабря 2019 г. 14:52 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Кефаль, запеченная в фольге с картофелем и зеленью

Дневник

Среда, 13 Ноября 2019 г. 16:37 + в цитатник

кефаль - 2кг
сельдерей (стеблевой) - 1 шт.
петрушка и укроп (зелень) - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
масло растительное - 20 мл
соль, специи - по вкусу
майонез - 100г
чеснок - 2-3- зубчика
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кефаль, запеченная в фольге с картофелем и зеленью необходимо...

Очищенную, выпотрошенную кефаль нарезать на порционные куски, посолить, приправить специями и оставить на 15 минут. В кефали крупная и вкусная печень, и, если сможете, аккуратно отделить, не повредив желчный пузырь, печень тоже посолить.

Очищенные картофель, морковь и лук нарезать кольцами, посолить, поперчить и смешать с растительным маслом.

В отдельной посуде мелко смешать мелко нарезанные сельдерей, зелень, чеснок соль и майонез по вкусу.

В жаропрочную форму или глубокий противень выложить смесь из овощей. Сверху - куски рыбы, внутрь которой положить смесь из зелени. Смазать все майонезом, накрыть фольгой и запекать при 200С 20-30 минут.

Снять фольгу и оставить на несколько минут, чтобы образовалась корочка.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

Свинина по-барски

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2019 г. 10:49 + в цитатник

i (45) (604x453, 100Kb)
Мясо режем на порционные куски. Отбиваем, солим, перчим. Готовим соус: нарезаем мелко соленый огурец, зелень, орехи и чеснок. Добавляем сметану. Мясо выкладываем в форму. Смазываем соусом, сверху посыпаем сыром и запекаем до готовности при 180 градусах. Получается пикантное и нежное блюдо. В холодном виде тоже идет на ура.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

Картошку можно приготовить и так

Дневник

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 13:19 + в цитатник
resize (336x336, 20Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки:  

 Страницы: [5] 4 3 2 1