Простой печеночный паштет, в который вы можете добавлять самые разные специи и каждый раз получать паштет с разным вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Паштет из баклажанов и творога (быстро и вкусно)

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и полезного паштета. Он понравится каждому из вас. Приготовить его не сложно, а вы разнообразите ваше меню новым вариантом паштета, который можно подавать в качестве намазки. Сохраняйте рецепт для себя и готовьте отличную закуску для членов вашей семьи и гостей.

Аппетитный, сытный паштет с ярко выраженным сливочно-ореховым вкусом является отменным источником растительного белка. Пикантное сочетание фасоли с орехами возводит это простое блюдо в ранг гастрономических изысков. Между тем все ингредиенты просты и доступны, а в приготовлении нет ничего сложного.



Ингредиенты:

*200-250 г фасоли
*50 -70 г грецких орехов
*1 луковица
*50 мл подсолнечного масла
*1 пучок укропа
*2 зубка чеснока
*соль, перец, прочие специи — по вкусу

Отвариваем замоченную с вечера фасоль до готовности. Отправляем мелко нарезанный лук на сковороду с горячим маслом.



Режем укроп и измельчаем орехи.



Измельчаем чеснок, смешиваем его с солью и специями, а затем отправляем на сковороду к луку. Перемешиваем, убавляем огонь и накрываем крышкой буквально на пару минут, пока лук не станет менять цвет.



К луку со специями отправляем орехи с укропом, перемешиваем и оставляем на огне на 3-4 минуты.



К отварной фасоли добавляем около 100 мл жидкости и измельчаем блендером до состояния пюре.



Отправляем к фасолевому пюре содержимое сковороды и хорошо перемешиваем.



Паштет готов, можно снимать пробу. Взяв за основу этот рецепт, легко экспериментировать, изменяя состав специй. Орехи можно измельчить вместе с фасолью в блендере. Еще один вариант — не делать пюре вовсе, но в таком случае получится уже салат.

Больше деталей, касающихся приготовления фасолевого паштета в видео:




ИСТОЧНИК: http://cpykami.ru/

Удивительный и нежный вкус! Ингредиенты: Шампиньоны — 300 г

Читать далее

http://povarenok.ru/recipes/show/150036/  Автор: Tatanj 

Ингредиенты: 

Куриная печень — 400 г 
Куриное филе — 200 г 
Сливочное масло — 100 г 
Морковь — 1 шт. 

Маринады за полчаса и другие секреты мастеров шашлыка

Свои советы по приготовлению шашлыка дают шефы лучших московских мясных ресторанов.

Главное блюдо лета – шашлык. Просто мясо, поджаренное на углях. Но как у всякого народного блюда, у шашлыка множество рецептов. Как его правильно мариновать (да и вообще нужно ли это делать), использовать ли классический советский маринад – уксусный, и не убьет ли он мясо, как определить, что мясо готово, не пересушить его и снять вовремя с мангала… Вопросов и тонкостей приготовления – масса. Мы обратились к шефам, которые знают всё о приготовлении мяса на открытом огне. Они поделились с АиФ-Кухней секретами маринования и жарки шашлыков, а также беспроигрышными рецептами маринадов.

Мариновать?

Говядину или европейскую ягнятину – мариновать не нужно. А вот если мы говорим про свинину, баранину, иногда телятину – да, лучше мариновать (Марк Стаценко, шеф-повар ресторанов Funny Cabany, Chicken Run, Spices)

Мясо нужно подмариновать, но ни в коем случае не замачивать надолго. Для стейков, мраморное мясо не маринуют совсем. (Сергей Ерошенко, шеф-повар ресторана «Честная кухня»)

Автор: Наталья Андреева

Такой паштет является прекрасной альтернативой крабовому салату. Плюс ко всему паштет можно использовать для создания разных блюд. К примеру, моя мама чаще всего покупает соленые корзиночки и наполняет их паштетом. Мне же нравится покупать лаваш, намазывать его крабовым паштетом, заворачивать в рулет и затем нарезать дольками. Ну и, конечно, паштет с кусочком хлеба или сухарика прекрасно подойдет на завтрак или ужин. 

Ингредиенты: 

Крабовые палочки (400 гр.) 
Лук репчатый (1 шт.) 
Яйцо (2 шт.) 
Петрушка 
Майонез (2 ст.л.) 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты шашлыка в духовке

Шашлыки в духовке

Ингредиенты:

Филе курицы — 2 Штуки

Растительное масло — 2 Ст. ложки

Читать далее »

Удивительный и нежный вкус!

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 г

Творог обезжиренный — 150 г

Читать далее »

Те, кто не знают что такое рулеты из лаваша — сильно не расстраиваются, им кажется, что без чего, а без рулетов из лаваша обойтись точно можно. Но стоит хотя бы раз завернуть эти самые рулетики, как аппетит разгорается, фантазия пробуждается и хочется творить, да всех домашних своим творчеством радовать. Что много говорить — сделайте сами рулеты из лаваша и посмотрите на реакцию.

1.