Очень скоро наступают новогодние и рождественские праздники, а с ними приходит изобилие и богатство наших праздничных застолий. На столах этих будет самая разнообразная и дорогая вычурная еда, поскольку славянам присуще отмечать праздники богатым затянувшимся застольем. Сегодня хочу вам предложить рецепт слоеного салата — Новогодний салат Снегири.

Для приготовления нам потребуется:

печень куриная

яйца куриные

морковь

огурцы квашенные

майонез

Новогодний салат Снегири

Как приготовить новогодний салат Снегири:

Итак, отварите морковь и яйца. Из яиц нам понадобится только белок. Огурцы маринованные нужно мелко порезать и откинуть на сито, чтобы сошла лишняя жидкость, иначе вместо салата получим кашу.

Печень отварить тоже, но недолго, минут 5-10, немного присолить. Остудить.

Теперь приступим к укладыванию салата слоями. Сразу скажу, что салат нужно готовить незадолго до подачи не только из соображений свежести, но и ради того, чтобы салат не утратил свой вид, поскольку яичный белок, маслины, огурец имеют свойство быстро заветриваться.

Выбираем подходящее блюдо, тоненько смазываем дно майонезом, затем на крупной терке натираем печень, смазываем майонезом. Здесь такой момент… Практически всегда, если хотите, чтобы салат получился воздушный, вместо «смазываем» лучше использовать тоненькую сеточку, тогда вы не примнете печень и она не будет давкой в салате, поэтому именно в этом случае я советую сделать тоненькую дырочку в пакете майонеза и аккуратно тоненькой сеточкой порисовать первый слой.

Следующий слой — морковь. Потереть на мелкой терке, затем сеточка майонеза.

Теперь кислый огурец, майонез и белки на мелкой терке. Сверху украсим салат снегирем. Украсить фигурками птиц, гроздьями рябины и припорошить тёртыми яичными белками — снег. Либо можно «нарисовать» веточки елочки из ломтиков печени и кожуры огурца, а из маслин и красного болгарского перца сделать самого снегиря, из остатков печени можно еще сделать еловые шишки. Дайте волю фантазии и у вас получится не только вкусный салатик, но еще и очень красивый, а главное, тематический. Приятного аппетита и хороших вам праздников!

Очень сытный салат, который понравится гостям, особенно мужчинам, любителям мяса.

Ингредиенты:
— 200гр ветчины
— 200гр сервелата
— 200гр копченого окорока
— 1 свежий огурец
— 1 маринованный огурец
— 2 груши
— сок половины лимона
— 2-3 столовые ложки майонеза
— маленькая веточка тархуна (только листочки)

                                        Читать дальше

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Морская звезда"
Часть 2 - Салат с авокадо
...
Часть 16 - Салат «Белая ночь»
Часть 17 - Говяжий салат с огурцами по-корейски
Часть 18 - Сытный новогодний салат

Хватит спать в Новый год на Оливье!) Салат "Обезьяна"

Думаю, что мордочка обезьянки понравится самой представительнице следующего года, а также вашим гостям за праздничным столом. Если вы умеете фантазировать и рисовать, то конечно же улыбающаяся рожица на салате будет намного симпатичнее!) А приготовленный по этому рецепту салат «Обезьяна» станет хитом вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:
4 яйца вареных
3 свеклы вареных/запеченных
по 1 луковице и крупному яблоку зеленому
майонез/сметана
перец, соль

Приготовление:
Очистить вареную или запеченную свеклу, потереть на крупной терке. Очистить яйца и три из них нарезать мелким кубиком, одно отложить для оформления. Соединить свеклу с яйцом, отложив немного для оформления, добавить нарезанное мелким кубиком яблоко (не очищать его от кожицы), измельченный лук, поперчить и посолить, заправить салат майонезом и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, придав ему форму круга. Оформить салат следующим образом: покрыть по всей поверхности отложенной свеклой, из тертого на крупной терке белка и тертого на мелкой терке желтка сделать мордочку как на фото, глазки, реснички и носик сделать из маслин, ушки – из редиски или другого подходящего продукта, улыбку сделать из полоски болгарского перца.

И Все может быть!!! Новый год, есть Новый год! Не всегда засыпать в "Оливье", можно выбрать и этот салат с обезьянкой!)))Удачи!

Если Вас заинтересует торт с мордочкой Обезьянки, то здесь все варианты!

Салат с красной рыбой

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты новогодних салатов

Новогодние салаты 2016

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты новогодних салатов

Салаты на Новый Год 2016

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов на Новый Год

Салаты на Новый Год

Кулинарное сообщество Li.Ru - Салаты на Новый Год

Салаты на Новый Год