Творожные булочки, как облако! Мякиш влажный и кружевной.

Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 15:04 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожные булочки, как облако! Мякиш влажный и кружевной

Р±СѓР»1 (700x390, 325Kb)

Если вам не нравится тот хлеб, который вы покупаете в магазине, можно приготовить собственный. В особенности люди жалуются на сладкие булочки, которые содержат много примесей. Чтобы избежать аллергии у ребенка или иных нехороших последствий химической покупной выпечки есть альтернатива — домашние творожные булочки.

Рецепт приготовления легок и быстр.

Ингредиенты для творожных булочек:

мука — 540 г;

желток куриный — шт.;

молоко — 260 мл;

сливочное масло — 40 г;

прессованные дрожжи — 15 г;

сахар — 120 г;

творог — 100 г;

изюм — 100 г;

соль — ч. л.;

яйцо куриное — шт.

Приготовление творожных булочек:

Подогреваем 250 мл молока в микроволновке до 40-45 градусов. Растворяем в теплом молоке дрожжи и соединяем с яйцом, 80 граммами сахарного песка.

Также к данной смеси добавляем творог, перемешиваем до однородности. Солим творожную массу, высыпаем 500 грамм муки и формируем тесто.

Предварительно оставляем 20 грамм сливочного масла в тепле, чтобы оно подтаяло. Выкладываем жир в тесто, вымешиваем в колобке до растворения.

Работаем руками с тестом до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к поверхностям.

Р±СѓР»2 (700x392, 195Kb)

Добавляем в колобок изюм и оставляем для брожения в тепле на 2 часа.

Через час брожения разминаем тесто и складываем в два толстых пласта.

Через час тесто будет более пышным, его делим на порции по 50 грамм. Формируем маленькие колобки, которые необходимо сразу отправить на противень. Накрываем комочки пищевой пленкой, ждем час до полного вступления в реакцию теста.

Для украшения булочек делаем крошку. Скрещиваем 40 грамм сахара, столько же муки и сливочного масла. Надо перетереть ингредиенты в крошку.

Взбиваем остатки молока с желтком, смазываем все булочки. Затем посыпаем полученной крошкой и отправляем выпекаться в духовке, разогретой до 200 градусов.

Р±СѓР»3 (700x391, 259Kb)

Готовятся данные булочки полчаса.

Р±СѓР»4 (700x387, 308Kb)

В результате мы получаем мягкие и нежные булочки из творога. Это намного полезнее и вкуснее того, что предлагают пекарни и магазины.

Источник

Рубрики:

*** КУЛИНАРИЯ ***/Выпечка ... , Красивая и фигурная выпечка.
*** КУЛИНАРИЯ ***/Пирожки,булочки,завитушки,рогалики,круасаны.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5950337/post496370615/">РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РєР°Рє РѕР±Р»Р°РєРѕ! РњСЏРєРёС€ РІР»Р°Р¶РЅС‹Р№ Рё РєСЂСѓР¶РµРІРЅРѕР№.</a><br/>РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РєР°Рє РѕР±Р»Р°РєРѕ! РњСЏРєРёС€ РІР»Р°Р¶РЅС‹Р№ Рё РєСЂСѓР¶РµРІРЅРѕР№

Р•СЃР»Рё РІР°Рј РЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ С‚РѕС‚ С…Р»РµР±, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РІС‹ РїРѕРєСѓРїР°РµС‚Рµ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№. Р’ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚Рё Р»СЋРґРё Р¶Р°Р»СѓСЋС‚СЃСЏ РЅР° СЃР»Р°РґРєРёРµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°С‚ РјРЅРѕРіРѕ РїСЂРёРјРµСЃРµР№. Р§С‚РѕР±С‹ РёР·Р±РµР¶Р°С‚СЊ Р°Р»Р»РµСЂРіРёРё Сѓ СЂРµР±РµРЅРєР° РёР»Рё РёРЅС‹С… РЅРµС…РѕСЂРѕС€РёС… РїРѕСЃР»РµРґСЃС‚РІРёР№ С…РёРјРёС‡РµСЃРєРѕР№ РїРѕРєСѓРїРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё РµСЃС‚СЊ Р°Р»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР° &mdash; РґРѕРјР°С€РЅРёРµ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё.

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р»РµРіРѕРє Рё Р±С‹СЃС‚СЂ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… Р±СѓР»РѕС‡РµРє:

&nbsp;

РјСѓРєР° &mdash; 540 Рі;

Р¶РµР»С‚РѕРє РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ &mdash; С€С‚.;

РјРѕР»РѕРєРѕ &mdash; 260 РјР»;

СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5950337/post496370615/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Метки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Творожные булочки, как облако! Мякиш влажный и кружевной.