Во Франции традиционно суп едят вечером, и чаще всего в холодное время года. Вообщем-то французы правы: овощной суп-пюре — легкая еда. Каждый вечер — суп и яблоко, и через несколько недель вы заметите, что ушли куда-то ваши лишние килограммы.

Вам понадобится:

1большая луковица

1зубчик чеснока

1банка мякоти томатов или 3-4 измельченных помидора без кожицы

1ст.л. томатной пасты

2 картофелины

1 бульонный кубик

оливковое масло

базилик

Приготовление:

1.Лук порежьте кольцами. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук, когда он станет прозрачным, добавьте мелко нарубленный чеснок и мякоть томатов. Налейте воды (примерно 2 л), положите картофель, и варите до готовности.

2.Миксером или блендером превратите суп в пюре. Добавьте мелко рубленный базилик (или другую зелень). В каждую тарелку налейте немного качественного оливкового масла.