Ингредиенты

На 1,5 литра
✓ Помидоры — 1 кг.;
✓ Лук — 300 г.;
✓ Гвоздика — 6 шт.;
✓ Перец душистый горошком — 10 шт.;
✓ Лавровый лист — 2 шт.;
✓ Сахар — 100 г.;
✓ Соль — 2 ст.л.;
✓ Масло подсолнечное — 5 ст.л.;
✓ Уксус 9% — 50 мл.

Рецепт приготовления
Помидоры бланшируем: делаем сверху крестообразные надрезы и опускаем помидоры в кипяток, затем — в холодную воду, снимаем шкурку.
Помидоры нарезаем дольками и складываем их в кастрюлю.
Лук порезать четвертькольцами и добавляем к помидорам.
Добавляем к помидорам душистый перец, гвоздику, лавровый лист, сахар, соль, подсолнечное масло.
Протушить соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус.
Горячим соус разливаем в банки, закатываем и переворачиваем на крышку.
Укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Источник