Закусочные рогалики из печени

Среда, 02 Октября 2024 г. 08:57 + в цитатник

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Печень (куриная) — 300 г

Мука — 5 ст. л.

Молоко — 150 мл

Яйца — 1 шт.

Приправы для курицы — 1 ч. л.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Петрушка — 3 веточки

Майонез — 2 ст. л.

Сыр (творожный) — 50 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло сливочное — 4 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

Измельчить куриную печень в блендере. Влить молоко, добавить яйцо и специи. Перемешать. Всыпать муку

частями, может понадобиться меньше. Приготовить жидкое тесто, как на тонкие блинчики. Жарить блинчики

из печени на сковороде-блиннице на умеренном огне до готовности. Блинчики должны быть тонкими. Толстые

блинчики скручивать в рогалик неудобно, он может поломаться. Для начинки рогаликов обжарить лук и морковь

до мягкости на смеси сливочного и растительного масел. Смешать в миске обжаренные овощи, листики петрушки,

майонез, творожный сыр (можно заменить творогом). Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Смазать

блинчик из печени приготовленным паштетом. Разрезать на 8 сегментов. Скрутить рогалик, начиная с широкой

части сегмента. Приготовить нужное количество закуски и отправить в холодильник до подачи на стол.

Количества паштета хватит на 2-3 блинчика.

Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепты

Метки: кулинария идеи для закусок

Процитировано 2 раз
Понравилось: 12 пользователям

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet