Лимонно-сливочный крем

Среда, 12 Января 2022 г. 05:16 + в цитатник

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яичные желтки — 6 шт.

Тертая цедра лимона — 2 ст. л.

Сахар — ½ стак.

Молоко — 1 стак.

Сливки 33% — ¾ стак.

Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Разогреваем духовку до 150 °C. В миске смешиваем желтки, лимонную цедру и ¼ стакана сахара. В маленькой кастрюле соединяем молоко, сливки, соль и оставшийся сахар, доводим до кипения на среднем огне. Смешиваем яичную и молочную смеси. Разливаем по небольшим жаропрочным мисочкам. Ставим мисочки в глубокую форму для запекания. В форму для запекания наливаем горячую воду так, чтобы она доходила до середины мисочек с будущим кремом. Накрываем форму фольгой. Выпекаем 25-30 минут. Достаем, остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепты