Время приготовления: 30 мин.
+ 30 минут на расстойку теста + 30 минут в духовке

Ингредиенты:

 

Для теста: 
60 мл теплой воды;
60 мл растительного масла;
1 яйцо;
1 ст. л. сока лимона;
270 г муки;
1/3 ч. л. соли.

Для начинки:
Мякоть тыквы 300 г
Мед 2 ст.л.
Курага – 50 г
Коньяк 30 г
Корица 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая - на кончике ч.л.
Творог – 100 г
Сметана – 20 г
Сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

 Воду, яйцо, масло, соль смешать в миске, добавить муку.  Замесить тесто – оно получается гладкое, эластичное и очень приятное.  Оставить тесто на 10-15 минут «отдохнуть» под крышкой.
 Пока тесто «отдыхает», подготовить начинку - тыкву порезать тонкими пластинками, курагу распарить и порезать полосками, смешать с тыквой. Добавить мед, коньяк, корицу и гвоздику. Миску с этой смесью поставить в микроволновку на полную мощность на 1 минуту.
 Творог смешать со сметаной и сахаром.
 Творог выложить на тесто, на творог положить тыквенную начинку.
 Края галеты завернуть на начинку, прижать.
 Выпекать при температуре 180 градусов около 30-35 минут.