LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/perets-farshirovanny-j-kapustoj-na-zimu/

Комментарии (0)

Перец фаршированный капустой на зиму

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 14:16 + в цитатник

Рубрики:

Комментарии (0)

Ассорти заливаю только таким маринадом= очень, очень вкусно!

Дневник

Вторник, 25 Сентября 2018 г. 09:46 + в цитатник

Ассорти заливаю только таким маринадом= очень, очень вкусно!

Ингредиенты:
1 средняя луковица порезанная кольцами
1-2 зубчика чеснока порезанные
стебли укропа порезанные
5-8 штук черного перца горошком
2-3 штук гвоздики
5 лавровых листиков

Приготовление
Все это выложить на дно банки
Заложить овощи.
Залить кипятком и оставить на четверть часа.
Воду слить.

Маринад. на поллитра воды:
4 столовых ложки 9 % уксуса
4 чайных ложки сахара
2 чайных ложки соли
Вскипятить, залить банки

Рубрики:

Мжаве комбосто (капуста по-грузински, капуста по-гурийски

Среда, 06 Декабря 2017 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мжаве комбосто (капуста по-грузински, капуста по-гурийски)

Грузинское слово мжаве означает соленый,квашеный, маринованный, не отличая особо способа заготовки (подобно тому, как и в русском языке соленые огурцы при классической бочковой засолке представляют собой огурцы, ферментированные молочнокислым брожением, а в быту так вполне могут называть и огурцы, маринованные в уксусном маринаде). Но чаще всего под мжавой понимают именно квашеную/маринованную капусту. Поэтому разнообразные способы приготовления… Читать далее »

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ
Часть 2 - Кабачки рецепты
...
Часть 31 - Шаурма по-домашнему
Часть 32 - Царский салат из баклажанов
Часть 33 - Мжаве комбосто (капуста по-грузински, капуста по-гурийски
Часть 34 - КИШ С ОВОЩАМИ
Часть 35 - Итальянское блюдо с шпинатом (видео)
...
Часть 47 - Десерт из тыквы: конфет не надо....
Часть 48 - Зачем повар давит баклажаны скалкой? Все ради восхитительного вкуса!
Часть 49 - Морковный рулет

Рубрики:

Комментарии (0)

Огурцы с водкой (консервация)

Дневник

Пятница, 18 Августа 2017 г. 10:26 + в цитатник

Соление огурцов с водкой на зиму

Ингредиенты
На 3 литровую банку:
2 кг огурчиков
1.5 литра сырой воды
100 г. водки
2 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
2 листика лавра
1 кусочек корня хрена
3 листа смородины
5–7 штучек черного
душистого горошка
Способ приготовления
На дно в банки сложите все специи, затем огурцы. Соль и сахар потребуется развести в сырой воде и залить этим рассолом огурцы, только оставьте место для добавления водки. После этого отставляете банки, прикрытые не плотно крышками, на 3-4 дня в не жарком месте.
После завершения указанного времени сливаете с банок рассол и кипятите его примерно 5 минут. Заливаете рассол в банки, закатываете, и переворачиваете, пусть они остывают, под одеялом.

Рубрики:

http://bufeta.net/marinovannaya-skumbriya-s-lukom.html

Комментарии (0)

Скумбрия маринованная по-домашнему

Дневник

Пятница, 18 Августа 2017 г. 10:23 + в цитатник

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Скумбрия запеченная
Часть 2 - Салат с семгой и помидорами
...
Часть 26 - Форель в собственном соку
Часть 27 - Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Часть 28 - Скумбрия маринованная по-домашнему
Часть 29 - Лосось, запеченный с сыром
Часть 30 - Экспресс-маринад для рыбы
...
Часть 47 - РЫБУ ТЕПЕРЬ НЕ ЖАРЮ И НЕ ВАРЮ/А ГОТОВЛЮ ВОТ ТАК
Часть 48 - Рулет - закуска на праздничный стол(из лаваша на скорую руку)
Часть 49 - Скумбрия "Отвал башки" гениальный простой рецепт

Рубрики:

Комментарии (0)

Помидоры "Царские"

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 10:47 + в цитатник

Очень вкусные, сладкие помидоры!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 3-х литровую банку:
помидоры сколько войдут
укроп зонтиком
2-3 гвоздики
2-3 душиста перца горшком
перец чили, маленький кусочек
лавровый лист
1/4 сладкого перца
— 1 зубчик чеснока
1 столовая ложка соли
1 стакан сахара
1 столовая ложка лимонной кислоты
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Помидоры помыть, проколоть зубочисткой, чтобы не трескались.
На дно банок уложить укроп, гвоздику, душистый перец, перец острый, лавровый лист, перец болгарский.
Затем помидоры.
Банки не стерилизовать, залить кипятком.
Оставить остывать.
Когда остынет, воду слить.
Добавить порезанный зубчик чеснока, соль, сахар и лимонную кислоту.
Залить кипятком и закатать.
Поставить банки на крышки, укутать в одеяло и так оставить до полного остывания.
...

Рубрики:

Комментарии (0)

Капуста с хреном

Дневник

Четверг, 10 Августа 2017 г. 21:40 + в цитатник

Ингредиенты:
Около 2 кг плотной капусты
1 крупная морковь
1 головка чеснока
2 столовые ложки с горкой тертого хрена
1 крупный пучок зелени

Для рассола:

1 литр воды
3 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки растительного масла
Лавровый лист, перец горошком

Капусту нашинковать как можно тоньше:

Морковь натереть:

Добавить измельченный хрен, чеснок, зелень:

Массу перемешать и сложить в чистые сухие банки:

Рассол закипятить и варить 5 минут:

Залить капусту и плотно закрыть.
Хранить сутки в тепле, затем вынести на холод.
Есть можно уже на следующий день

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ
Часть 2 - Кабачки рецепты
...
Часть 26 - Баклажаны
Часть 27 - Капуста в маринаде
Часть 28 - Капуста с хреном
Часть 29 - Баклажаны **Огонек**
Часть 30 - ШНИЦЕЛИ ИЗ КАПУСТЫ
...
Часть 47 - Десерт из тыквы: конфет не надо....
Часть 48 - Зачем повар давит баклажаны скалкой? Все ради восхитительного вкуса!
Часть 49 - Морковный рулет

Рубрики:

Огненные запасы: что можно приготовить из горького перца на зиму

Четверг, 10 Августа 2017 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огненные запасы: что можно приготовить из горького перца на зиму

Горький стручковый перец хорошо знаком хозяйкам. Добавил чуть больше нужного, и еда становится невозможно острой. Однако, у такого перца немало поклонников, ведь блюда со жгучей приправой не только ароматны и вкусны, но и обладают лечебными свойствами. Поэтому все больше и больше людей интересуются – какими способами можно заготовить горький перец, чтобы разнообразить зимой домашнюю кухню?

Ингредиенты: перец горький
Время для закладки: Лето, Осень

Пять полезных свойств жгучего перца

Первыми стручковый перец начали выращивать американские индейцы, и в страны Европы и Азии он попал сравнительно недавно – в XVI-XVII веках. Но в наши дни даже трудно представить блюда индийской, корейской или китайской кухонь без характерного жгучего вкуса. Уникальные свойства горького перца постепенно завоевывают все больше и больше поклонников по всему миру. Почему же так происходит?
Жгучий перец содержат много полезных для организма витаминов – С, группы В и каротиноиды. Интересно, что в лимоне витамина С в два раза меньше, чем в сырых стручках горького перца. Кроме того, в перце есть жирные масла и сахара.
Острота перца напрямую зависит от входящего в его состав алкалоида капсаицина, а это вещество способно снимать болевые ощущения и уменьшать воспалительные процессы.
Благодаря горькому перцу в организме вырабатываются эндорфины – гормоны счастья, радости и удовольствия. Они уменьшают стресс и помогают справиться с бессонницей.
Долгие годы считалось, что есть острую пишу вредно. Последние исследования ученых говорят о прямо противоположном. Острый перец улучшает аппетит и, если употреблять его в небольших количествах, качественно нормализует пищеварение.
Кушать горький перец особенно полезно в пожилом возрасте. Он улучшает обмен веществ и кровообращение, нормализует кровяное давление, а также предотвращает развитие атеросклероза и снижает риск образования тромбов.

Читать далее...

Серия сообщений "Аджика и др.":
Часть 1 - ГОРЛОДЕР ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
Часть 2 - Кабачки Аджика
...
Часть 16 - Аджика из кабачков на зиму
Часть 17 - Соус сливовый домашний
Часть 18 - Огненные запасы: что можно приготовить из горького перца на зиму
Часть 19 - Аджика из слив
Часть 20 - ЯННИМ (СЕКРЕТНАЯ КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА)
Часть 21 - Закуска армянская на зиму
Часть 22 - ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ "АМБРОЗИЯ" НА ЗИМУ
Часть 23 - Соус "Сальса" 10 рецептов

Рубрики:

Капуста в маринаде

Четверг, 10 Августа 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста в маринаде

Капусту я давно уже не солю, а делаю по этому рецепту.

Сделаю баночку вот такой капусты, съедим, делаю ещё.

Сегодня мариновала, а завтра можно есть.

Нам очень нравится такая капустка.

Рецептов маринованной капусты много,

и я тоже решала поделиться своим.

Время приготовления: 30 минут

читать далее

Автор: Nika
источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80578/
дневник Лунный Свет

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ
Часть 2 - Кабачки рецепты
...
Часть 25 - Свекольные котлеты
Часть 26 - Баклажаны
Часть 27 - Капуста в маринаде
Часть 28 - Капуста с хреном
Часть 29 - Баклажаны **Огонек**
...
Часть 47 - Десерт из тыквы: конфет не надо....
Часть 48 - Зачем повар давит баклажаны скалкой? Все ради восхитительного вкуса!
Часть 49 - Морковный рулет

Рубрики:

Форель в собственном соку

Четверг, 10 Августа 2017 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Захаринка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форель в собственном соку.Впрок.

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных домашних консервов из рыбы.

Приготовленный таким способом лосось сохраняет все витамины и имеет очень нежный вкус,

так как проходит минимальную термическую обработку. Один раз приготовив этот полуфабрикат,

вы сможете потом использовать его во многих блюдах, подавая как горячее (предварительно разогрев), добавляя в супы, всевозможные салаты, и просто для бутербродов и сандвичей.

Форель в собственном соку

Читать далее

Когда вам потребуется быстро приготовить что-то горячее к обеду или ужину, вспомните про баночку форели в холодильнике. Просто разогрейте рыбу любым допустимым для вас способом и подавайте с любым гарниром и кусочком лимона. Поверьте, от свежеприготовленной её никто не отличит!
Автор: s-v-e-t-l-i-k
источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80835/

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Скумбрия запеченная
Часть 2 - Салат с семгой и помидорами
...
Часть 24 - Рулет из картофеля и селедки
Часть 25 - Два способа засолки рыбы
Часть 26 - Форель в собственном соку
Часть 27 - Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
Часть 28 - Скумбрия маринованная по-домашнему
...
Часть 47 - РЫБУ ТЕПЕРЬ НЕ ЖАРЮ И НЕ ВАРЮ/А ГОТОВЛЮ ВОТ ТАК
Часть 48 - Рулет - закуска на праздничный стол(из лаваша на скорую руку)
Часть 49 - Скумбрия "Отвал башки" гениальный простой рецепт

Рубрики:

Два способа засолки рыбы

Четверг, 10 Августа 2017 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Матвеева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два способа засолки рыбы

Засолка рыбы - 2 способа

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Скумбрия запеченная
Часть 2 - Салат с семгой и помидорами
...
Часть 23 - Селедка "ХЕ"
Часть 24 - Рулет из картофеля и селедки
Часть 25 - Два способа засолки рыбы
Часть 26 - Форель в собственном соку
Часть 27 - Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
...
Часть 47 - РЫБУ ТЕПЕРЬ НЕ ЖАРЮ И НЕ ВАРЮ/А ГОТОВЛЮ ВОТ ТАК
Часть 48 - Рулет - закуска на праздничный стол(из лаваша на скорую руку)
Часть 49 - Скумбрия "Отвал башки" гениальный простой рецепт

Рубрики:

Квасим капусту

Четверг, 10 Августа 2017 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Уралочка_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квасим капусту.

Вкуснейшая хрустящая капуста "Пелюстка" - очень просто

Готовим вкусную маринованную закуску из капусты.
Маринуется такая капуста вместе со свеклой,что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат,но и красивый розовый цвет. Именно благодаря своему цвету,похожему на цвет лепестков розы, капуста "Пелюстка"и получила своё название. "Пелюстка" в переводе с украинского означает лепесток. Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:
1 небольшой качан капусты до 1,5 кг;
1 большая свекла;
1 стакан(200мл) уксуса 9%;
1/2 растительного масла;
5-7 зубчиков чеснока;
3/4 стакана сахара;
4 горошины душистого перца;
3 бутона гвоздики;
2 ст.л соли;
1 перец красный горький кто любит;
лавровый лист - 3шт;
1 литр воды

Рубрики:

Закрываем помидоры без уксуса

Четверг, 10 Августа 2017 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закрываем помидоры без уксуса

В расчете на 3х литровую банку: 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика,перец горошком, гвоздика, корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

В прошлом году делала так, но не было под рукой специй) и не ожидала,что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

Закрываем помидоры без уксуса (400x300, 120Kb)

Рубрики:

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Четверг, 10 Августа 2017 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Хранимира [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

невероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом)

Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только
трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!

Рубрики:

Заготовки для первых блюд на зиму.

Четверг, 10 Августа 2017 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки для первых блюд на зиму. Два простых рецепта

Автор: Ирина Кружкова

На зиму классически мы заготавливаем помидоры, огурцы , лечо И Другие, ставшие уже привычными консервированные блюда. Одной из самых удобных заготовок на зиму являются заготовки для супа, борща или щей.

Заготовки для первых блюд на зиму

Зимой они здорово экономят время хозяйки, придают первым блюдам неповторимый домашний вкус и, конечно же, наполняют супы полезными витаминами и микроэлементами. Давайте рассмотрим Два самых простых рецепта заготовок ДЛЯ Первых блюд На зимой: универсальную заготовку, заготовку для борща и щей.

Заготовки для первых блюд на зиму

Читать далее...

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ "НА БИС

Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 14 классных рецептов заготовок помидоров. Классика жанра.

1. Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Читать далее

2. Маринованные помидоры сладко-острые

Читать далее

3. Зеленые соленые помидоры
Читать далее

4. Острая закуска из помидоров
Читать далее

5. Соус "Аппетитка"
Читать далее

6. Помидоры, консервированные половинками
Читать далее

7. Салат из перца и помидоров в медовой заливке
Читать далее

8. Соус сацебели из томатов

Читать далее

9. Фасоль в томатном соусе

Читать далее

10. Кабачки в томатном соусе

Читать далее

11. Домашний томатный соус

Читать далее

12. Приправа хрен с помидорами

Читать далее

13. Помидоры в желе

Читать далее

14. Огурцы в томатном соке

Читать далее...

Рубрики:

Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!

Рубрики:

Мужчины расцелуют Вас за эти огурчики: редкий рецепт

Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужчины расцелуют Вас за эти огурчики: редкий рецепт

Мужчины расцелуют Вас за эти огурчики: редкий рецепт
2359152_s360 (360x360, 128Kb)

Этот рецепт хорош тем, что замариновать можно даже тепличные огурчики и на всё про всё уйдёт всего навсего тридцать минут. Вот рецепт мариновки огурчиков.

Для того, чтобы замариновать огурчики по этому рецепту нам понадобятся: огурцы свежие (около пол кило, но можно и меньше или же большее количество), уксус, соль, чеснок и свежий укроп. Вот и все ингредиенты, необходимые для маринования.

Сначала огурцы необходимо промыть и срезать попки. Затем нарезаем огурцы. Нарезать их можно кольцами, можно просто крупными кусочками, а можно полосочками вдоль, как показано на фотографии.

Итак, порезанные огурчики необходимо сложить в достаточно глубокий пластиковый контейнер. Теперь огурчики солим по вкусу (щепотки две соли, не меньше). Нарезаем свежую зелень укропа и так же добавляем её в контейнер.

Затем на огурчики выливаем две столовые ложки уксуса столового (это на пол кило огурцов). Закрываем крышкой контейнер и теперь его необходимо хорошенько встряхивать, чтобы все огурчики соприкоснулись с уксусом.
Ставим контейнер в холодильник ровно на десять минут.
Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и опять встряхиваем. Ставим на десять минут в холодильник.
Затем добавляем к огурчикам немного растительного масла, опять встряхиваем и ставим в холодильник, как вы уже догадались на десять минут.
Огурчики готовы!
http://womanmir.net/category/68/1/

Рубрики:

Армянчики

Четверг, 10 Августа 2017 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Армянчики"

Обалденные, вкуснейшие, изумительные помидоры.

Приготовить начинку:
0,5 кг моркови (мелкой соломкой),
35 зубчиков чеснока (порезать),
болгарский перец 0,5 кг (порезать соломкой),
2шт горького перца (мелко порезать),
пучок петрушки(нашинковать).
На дно банки кладем петрушку, перец горошком, лавровый лит, разрезаем помидоры пополам не до конца, во внутрь закладываем начинку и в банку. Заливаем 1 раз кипятком хорошо прогреваем (минут 20), 2-й раз заливаем рассолом.
Рассол:
на 5 литров воды, 10 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек соли, 300мл. 9% уксуса.
Закатать!!!!

Рубрики: